De samenstelling en het caloriegehalte van aardbeienjam. Hoe is het nuttig en voor wie kan het gecontra-indiceerd zijn? Hoe aardbeienjam te maken? Heerlijke recepten.
Strawberry Jam is een gelei-achtige aardbeienjam die een van de lekkerste en makkelijkst te maken is. Het is niet mogelijk om het lang te bewaren, omdat het heel snel wordt gegeten. En dat allemaal omdat het goed samengaat met pannenkoeken, pannenkoeken, kwark of havermout. Het wordt ook vaak gebruikt als vulling voor verschillende desserts en gebakjes, zoals taartjes of taarten. Maar vergeet niet dat het veel calorieën bevat. 100 g jam bevat ongeveer 270 kcal.
Samenstelling en caloriegehalte van aardbeienjam
Aardbeienjam is een van de favoriete lekkernijen voor mensen met een zoetekauw. Niet zo gek, want de aardbei zelf is een ontzettend lekkere bes. Het past goed bij verschillende desserts, waarin het zowel als een van de hoofdingrediënten als gewoon als decoratie kan worden gebruikt. Opgemerkt moet worden dat het niet alleen lekker, maar ook erg gezond is. Aardbeienjam behoudt al zijn heilzame eigenschappen. Maar vergeet niet dat het veel calorieën bevat.
Het caloriegehalte van aardbeienjam is 280 kcal per 100 g, waarvan:
- Eiwitten - 0,3 g;
- Vet - 0,1 g;
- Koolhydraten - 74 g;
- Vezel - 0,9 g;
- Water - 38,3 g.
In zijn samenstelling bevatten aardbeien een heel complex van vitamine A, C, E, D en sommige vitamine B. Er wordt foliumzuur in aangetroffen, dat het voortplantingssysteem van vrouwen stabiliseert.
Het is ook rijk aan antioxidanten, waardoor de huid soepel en stevig wordt. En dankzij de fruitzuren die in de samenstelling zitten, bevordert het de snelle opname van eiwitten.
En ook aardbeien bevatten veel magnesium, kalium en chroom, die nodig zijn voor het goed functioneren van ons lichaam.
Nuttige eigenschappen van aardbeienjam
Het is erg moeilijk om de gunstige eigenschappen van aardbeienjam te overschatten, omdat het vitamines, vezels, organische zuren en belangrijke mineralen bevat. Hierdoor kan het product de immuniteit versterken, hersenactiviteit activeren, metabolisme en bloeddruk normaliseren en hemoglobine verhogen. Het kan worden gebruikt om vitaminetekorten te voorkomen en te bestrijden.
De traktatie heeft een ontstekingsremmend effect, dus het wordt aanbevolen om het te gebruiken als jicht optreedt. Het voordeel van aardbeienjam is ook om slapeloosheid te elimineren.
In zijn samenstelling bevatten aardbeien voldoende jodium, daarom helpt het om fysieke inspanning en vermoeidheid het hoofd te bieden.
Belangrijk! Aardbeien zijn een goed natuurlijk antidepressivum omdat ze alle B-vitamines bevatten.
De gunstige effecten van aardbeienjam, wanneer deze regelmatig wordt geconsumeerd, komen tot uiting in het volgende:
- Helpt bij het omgaan met stress of depressie;
- Bevordert de doorstroming van energie en recuperatie;
- Verlicht wallen goed;
- Het is een natuurlijk afrodisiacum;
- Helpt bij het stabiliseren en verlagen van de bloeddruk;
- Verbetert de bloedsamenstelling en kwaliteit aanzienlijk.
Weinig mensen weten het, maar dankzij de grote hoeveelheid antioxidanten in aardbeien, is het helpt veroudering tegen te gaan … Het is rijk aan kalium en vitamine C om het gezichtsvermogen te helpen verbeteren. Deze bes kan ook werken als een ontgifter, dat wil zeggen, het lichaam reinigen door gifstoffen en gifstoffen te verwijderen.
Tandartsen raden aan om aardbeienjam te gebruiken voor: neutraliseren van slechte adem … Bovendien is het beter dan welke tandpasta dan ook voor het bleken van tanden.
Aardbeien worden vaak gebruikt in cosmetica. Ze helpt veel sporen van acne verbergenevenals andere vlekken op het gezicht. Bovendien heeft het antimicrobiële eigenschappen.
Opmerking! Aardbeienjam helpt bij hoofdpijn. De bes bevat een stof die lijkt op aspirine.
Contra-indicaties en schade van aardbeienjam
Er zijn praktisch geen beperkingen op het gebruik van het product. Maar vergeet niet dat bijna de helft van aardbeienjam suiker is, een bron van schadelijke koolhydraten.
U mag deze delicatesse niet misbruiken, anders kunnen er problemen ontstaan die verband houden met overgewicht. Om je figuur te behouden, moet je onthouden dat het beter is om aardbeienjam 's ochtends en in kleine hoeveelheden te gebruiken.
Dit gerecht kan schadelijk zijn voor mensen met diabetes, allergieën of obesitas.
Aandacht! Als u de delicatesse misbruikt, kunt u de schade van aardbeienjam voor tandglazuur oplopen.
Hoe aardbeienjam te maken?
Zelfgemaakte aardbeienjam is gemakkelijk te maken. Hiervoor hebben we aardbeien en suiker nodig. De verhoudingen zijn 1: 1. Voor 3 kg bessen hebben we bijvoorbeeld 3 kg suiker nodig.
Aardbeien moeten grondig worden gewassen en gedroogd. Vul het vervolgens met suiker en laat het staan totdat het sap verschijnt. Roer dit mengsel om het proces te versnellen. Vervolgens moet je het koken, het duurt ongeveer 7-10 minuten. In dit geval kan schuim verschijnen - u hoeft het niet te verwijderen.
De subtiliteiten van het maken van aardbeienjam voor de winter:
- Geheim nummer 1. Jam moet op middelhoog vuur worden gekookt, onder voortdurend roeren.
- Geheim nummer 2. Aardbeiensuikermengsel kan in eerste instantie erg vloeibaar lijken en helemaal niet zoals jam. Na het koken wordt het dikker.
- Geheim nummer 3. Als onze jam kookt, gieten we deze in droge en gesteriliseerde potten. Ze moeten van tevoren worden voorbereid.
- Geheim nummer 4. Om ervoor te zorgen dat de jam langer meegaat en de potten niet ontploffen, moet je citroenzuur toevoegen. Letterlijk een paar kristallen op de bodem van de pot.
- Geheim nummer 5. Na het koken van de aardbeienjam kan de pot pas worden gesloten als deze volledig is afgekoeld. We kiezen elke handige methode. Het kunnen gewone plastic deksels of papieren bindingen zijn. Je kunt ze ook hermetisch afsluiten. En nu onze jam klaar is, zetten we hem op een koude plaats.
Thuis kan aardbeienjam worden gemaakt met verschillende toevoegingen. Door bijvoorbeeld suiker aan aardbeien toe te voegen, kan pectine worden toegevoegd. 20 gram is voldoende. Het wordt niet alleen gebruikt als verdikkingsmiddel, het helpt ook de stofwisseling te versnellen en de spijsvertering te verbeteren.
Voeg een paar zwarte peperkorrels, een paar basilicumblaadjes en wat balsamicoazijn toe aan de bodem van de pot. Zo'n product past goed bij verfijnde en pittige kaas of ciabatta. Een echte fijnproever zal het waarderen.
Aardbeienjam Recepten
Aardbeienjam is behoorlijk populair bij het koken. Door zijn ongelooflijke smaak kan het worden gecombineerd met een verscheidenheid aan gerechten. Het wordt het meest gebruikt in desserts en gebak. Het kan worden gebruikt als een van de hoofdingrediënten, of gewoon als decoratie.
Aardbeienjamtaart
Aardbeienjam kan worden gebruikt als taartvulling. Je kunt er bijvoorbeeld een kruimeldeeg mee maken. Het recept is vrij eenvoudig. Het bereiden van dit gerecht kost niet veel tijd.
Ingrediënten:
- Eieren - 3 st.
- Margarine - 250 g (kan worden vervangen door boter)
- Suiker - 1, 5 el.
- Meel - 400 g
- Frisdrank - 1 tl
- Aardbeienjam - naar smaak
Klop eieren en suiker schuimig. Voeg vervolgens margarine en frisdrank toe en klop tot een gladde massa. Voeg daarna bloem toe aan het mengsel en roer het resulterende deeg goed.
We verdelen het in 2 delen, waarvan er één iets kleiner zou moeten zijn. Dit deel moet in plasticfolie worden gewikkeld en in de vriezer worden geplaatst.
Rol vervolgens het tweede deel van het deeg uit en leg het in een ovenschaal. Vet de vorm voor met zonnebloemolie.
We verdelen het deeg door de zijkanten te vullen. Zet daarna ongeveer 40 minuten in de koelkast.
Voeg na deze tijd aardbeienjam toe aan de vorm. En wrijf het deeg uit de vriezer erover met een grote rasp.
We bakken de cake 40-45 minuten (tot ze goudbruin zijn) op een temperatuur van 200 graden.
Pinda Pannenkoeken Met Aardbeienjam
Aardbeienjam past goed bij pannenkoeken, en als je een beetje pindakaas toevoegt, krijgen ze een speciale smaak. Het bakken ervan is eenvoudig, maar u moet zich wel aan de juiste verhoudingen van de ingrediënten houden.
Om te koken heb je nodig:
- Tarwebloem - 200 g
- Suiker - 4 eetlepels
- Frisdrank - 1,5 tl
- Melk - 1 eetl.
- Eieren - 3 st.
- Pindakaas - 4 eetlepels
- Vanillesuiker - 1 tl
- Aardbeienjam - naar smaak
Meng alle ingrediënten en doe in een voorverwarmde pannenkoekenpan. Bak aan beide kanten goudbruin. Serveer met aardbeienjam.
Low Calorie Shortbread met Aardbeienjam
Het belangrijkste voordeel van dit koekje is dat het geen gist, bakpoeder of bakpoeder nodig heeft om het te maken. Het deeg blijkt licht en luchtig te zijn en de koekjes zelf zullen zacht en kruimelig zijn.
Ingrediënten:
- Tarwebloem - 1 eetl.
- Eigeel - 2 st.
- Boter - 100 g
- Zout - een snuifje
- Suiker - 100 g
- aardbeienjam - smaak
Klop eerst de eidooiers met de suiker schuimig. Voeg vervolgens zout toe, goed roeren.
De boter moet worden gesmolten in een waterbad. Laat iets afkoelen en voeg al roerend met een garde toe aan het eiermengsel.
Voeg geleidelijk bloem toe en kneed het deeg. We rollen het uit, de dikte mag niet meer dan 5 mm zijn.
U kunt absoluut elke vorm voor cookies kiezen, op basis van de sjablonen die u heeft. Je kunt ook zelf een ronde sjabloon maken van geïmproviseerde middelen. Je kunt een glas of glas gebruiken.
Met behulp van sjablonen snijden we deegstukken uit. In het midden van elke blanco maken we een depressie, waarin we jam toevoegen. We bakken 15-20 minuten op een temperatuur van 200 graden.
Weelderige pannenkoeken met aardbeienjam
Weelderige pannenkoeken zijn vrij eenvoudig te bereiden, het belangrijkste is om de verhoudingen correct te houden.
Ingrediënten:
- Kefir - 200 ml
- Tarwebloem - 1, 5 el.
- Eieren - 2 stuks.
- Suiker - 4 eetlepels
- Frisdrank - 1/2 theelepel
- Aardbeienjam - naar smaak
Klop de eieren met suiker schuimig. Voeg de overige ingrediënten toe en meng grondig. Bak aan beide kanten goudbruin. Serveer met aardbeienjam.
Interessante weetjes over aardbeienjam
Aardbeienjam is een calorierijk gerecht. Hoewel de aardbei zelf niet veel suiker bevat in zijn samenstelling. Er zit bijvoorbeeld veel meer van in citroen.
Aardbei heeft een unieke smaak en is een zeer sappige bes. Het kan niet alleen worden geserveerd met room, pannenkoeken en desserts, het past ook goed bij kipfilet, kaas en het kan ook worden toegevoegd aan een salade met rucola.
Aardbeienjam is rijk aan antioxidanten en heeft daardoor een positief effect op de hersenfunctie en de bloedsamenstelling.
Opmerking! Hoe rijker de kleur van de aardbei, hoe gezonder hij is.
De bes bevat veel zink in zijn samenstelling en is daarom een natuurlijk afrodisiacum.
Hoe aardbeienjam te maken - bekijk de video:
