Hartige en gezonde, heerlijke en voedzame salade van aspergebonen, tomaten en paprika. Leer hoe je het kookt in een stapsgewijs fotorecept. Videorecept.
Aspergebonen zijn ongetwijfeld een gezond en smakelijk product. Toegegeven, niet iedereen kan dat erover zeggen, en niet veel bereiden het voor. Hoewel het niet moeilijk en zeer snel te bereiden is, zijn de gerechten ermee stevig en voedzaam. Vandaag stel ik voor om een heerlijke en hartige salade van aspergebonen, tomaten en paprika's te bereiden. Dit gerecht straalt een buitengewone frisheid uit. Het zit vol met sappige en elastische jeugd! Het is vermeldenswaard het prachtige ontwerp van het eten, want contrasterende rode tomaten en groene aspergebonen zijn harmonieus en zien er geweldig uit. Het hele gezin zal genieten van zo'n gerecht. Een stevige en gezonde salade kan een zelfstandig bijgerecht zijn of een aperitief bij een warm bijgerecht in de vorm van een vlees- of visbiefstuk.
Aspergebonen voor salade kunnen niet alleen vers, maar ook bevroren worden gebruikt. Daarom kan deze heerlijke maaltijd worden geclassificeerd als een traktatie voor het hele seizoen. Als dit gerecht op zichzelf niet erg bevredigend lijkt, kunnen stukjes gekookt vlees of kip, of gekookte eieren of kaas aan de samenstelling van de producten worden toegevoegd. Het is echter toegestaan om alle soorten groenten en andere producten in verschillende verhoudingen en combinaties aan de salade toe te voegen.
- Calorische inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Aspergebonen - 250 g
- Komkommers - 1 st.
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Plantaardige olie - voor dressing
- Groenen (koriander, basilicum) - verschillende takjes
- Tomaten - 1 st.
- Paprika - 1 st.
Stapsgewijze bereiding van salade van aspergebonen, tomaten en paprika's, recept met foto:
1. Kies aspergebonen die jong, niet erg lang, dicht en sappig zijn. Was het onder stromend water, doe het in een pan met water en kook het na het koken 5 minuten.
2. Leg de asperges op een zeef om het water af te tappen en laat ze afkoelen. Snijd de uiteinden aan beide kanten af en snijd het in 2-3 stukken, afhankelijk van de oorspronkelijke grootte.
Gebruik je hem bevroren, ontdooi hem dan eerst zonder magnetron en water. Laat de asperges op de onderste plank van de koelkast staan.
3. Schil de paprika's van de zaden en tussenschotten die erin zitten. Snijd de stengel af, was en droog met keukenpapier. Snijd het fruit in reepjes van 5 mm.
4. Tomaten wassen, drogen, in partjes of blokjes snijden.
5. Gewassen en gedroogde komkommers in dunne halve ringen gesneden.
6. Hak de greens fijn en doe al het voedsel in een diepe kom.
7. Breng de salade van aspergebonen, tomaten en paprika's op smaak met zout en plantaardige olie. Roer en serveer. Het moet onmiddellijk worden geserveerd, totdat de tomaten beginnen te persen.
Zie ook een videorecept over het bereiden van een sperziebonen- en tomatenvoorgerecht.
