Een gerecht in verband met de naderende nieuwjaarsvakantie. Zonder dit is het onmogelijk om je een tafel voor te stellen op oudejaarsavond. Het is bekend bij alle inwoners van de post-Sovjet-ruimte … een klassiek recept voor Olivier-salade voor het nieuwe jaar 2019. Stapsgewijs recept met een foto. Videorecept.
Ieders favoriete en langverwachte nieuwjaars- en kerstvakantie zijn al dichtbij. Een goed humeur siert het gezicht met een glimlach en de ziel met een aangename verwachting van magie! Ter ere hiervan zullen we een klassiek nieuwjaarsrecept bereiden dat u zal helpen afstemmen op de golf van gelukkige veranderingen. De eerste in de collectie "Nieuwjaarsgerechten" en het hoogtepunt van het nieuwjaarsprogramma is natuurlijk de Olivier-salade voor het nieuwe jaar 2019. Het zal de feeststemming voor alle gasten verhogen en een echt vakantiegevoel geven !
Ondanks het feit dat we deze salade al op onze tafels gewend zijn, lijkt het bijna onmogelijk om het te diversifiëren of iets op een nieuwe manier te doen. U kunt echter nieuwe smaken toevoegen aan traditionele gerechten. Om dit te doen, volstaat het om gekookte wortelen, groene erwten en groene uien toe te voegen, en alle andere ingrediënten blijven ongewijzigd: aardappelen, eieren, worst, ingelegde komkommer en mayonaise voor dressing.
Zie ook hoe je nieuwjaarssalade kookt met gerookte kip.
- Calorische inhoud per 100 g - 310 kcal.
- Porties per container - 4-6
- Kooktijd - 30 minuten voor het snijden, plus tijd voor het koken en afkoelen van voedsel
Ingrediënten:
- Aardappelen - 3 st.
- Dokterworst - 300 g
- Mayonaise - voor dressing
- Zout - een snuifje (indien nodig)
- Ingeblikte komkommers - 2 stuks.
- Wortelen - 2 st.
- Groene erwten in blik - 300 g
- Eieren - 4 stuks.
- Groene uien - bosje
Stapsgewijze bereiding van Olivier-salade voor het nieuwe jaar 2019, recept met foto:
1. Schil de doktersworst van de verpakkingsfolie en snij in blokjes met zijden van 0,5-0,7 mm. In plaats daarvan kunt u melk- of babyworst, gekookte kip, tong en andere vleesingrediënten gebruiken.
2. Kook de aardappelen in hun schil in gezouten water gaar. Daarna schillen en in blokjes snijden.
3. Kook de wortelen tot ze zacht zijn, schil ze en snijd ze in blokjes.
4. Kook de eieren hardgekookt gedurende 8 minuten na het koken, koel ze af in ijswater, pel ze en snijd ze in blokjes.
Let op: hoe je aardappelen in hun uniform, geschilde wortelen en hardgekookte eieren goed kookt, lees je in de stapsgewijze recepten die op de pagina's van de site staan. Gebruik de zoekbalk om ze te vinden.
5. Dep ingelegde komkommers met een papieren handdoek om uit de pekel te drogen en snijd ze in blokjes, zo groot als de vorige producten.
6. Combineer alle gehakte ingrediënten in een grote kom en voeg groene erwten uit blik toe. Kantel het vooraf in een zeef zodat het overtollige vloeibare glas.
7. Voeg gehakte groene uien toe aan voedsel, dat vers of bevroren kan worden gebruikt. Laatstgenoemde hoeft niet ontdooid te worden, want het zal direct in de salade ontdooien. Breng het eten op smaak met zout en mayonaise. Roer de Olivier-salade door, zet in de koelkast en serveer op de nieuwjaarstafel 2019.
Zie ook een videorecept over het maken van een wintersalade.
