De meest traditionele salade voor het nieuwe jaar is Olivier-salade, en als het is versierd in de vorm van een dier met de symboliek van 2019, een varken, wordt het het hoofdgerecht op tafel. Een stapsgewijs recept met een foto van Olivier in de vorm van een Varken voor het nieuwe jaar 2019. Videorecept.
De meeste huisvrouwen beginnen met het naderende winterseizoen na te denken over het nieuwjaarsmenu. Geen tafel is compleet zonder heerlijke en mooie salades. Van jaar tot jaar wordt de traditie van het bereiden van salades in de vorm van oosterse dieren die overeenkomen met het volgende jaar, behouden op de nieuwjaarstafel. Dit wordt gedaan om het symbool van het Jaar te sussen en zodat hij in alle zaken bescherming zou bieden. In 2019 zal de eigenaar een Varken of een Zwijn zijn. Daarom wordt voor het nieuwe jaar 2019 een salade in de vorm van een dier relevant, onder wiens bescherming het valt, d.w.z. Varkens. Zo'n gerecht wordt de belangrijkste van de hapjes op het feestmenu. In de vorm van een varken kun je elke salade regelen, ik stel een eenvoudige optie voor om een nieuwjaarssalade te versieren - Olivier-salade.
Het voorgestelde recept is eenvoudig maar bevredigend. Zelfs een onervaren kok kan het aan. Het recept maakt gebruik van gangbare en beschikbare ingrediënten. Alleen de manier van serveren en decoreren is anders. Bewapen jezelf daarom met eten en begin de nieuwjaarsrepetitie van nieuwjaars Olivier in de vorm van een eigenzinnig varken, zodat hij een onderdeel wordt van het interieur van het gemeenschappelijke feest, en we verdienen zijn aanleg.
Zie ook het bereiden van nieuwjaarsvinaigrette in de vorm van een varken.
- Calorische inhoud per 100 g - 325 kcal.
- Porties - 1 salade
- Kooktijd - 40 minuten voor het snijden van voedsel en het decoreren van de salade, plus tijd voor het koken en koelen van voedsel
Ingrediënten:
- Aardappelen - 3 st.
- Groene erwten in blik - 300 g
- Mayonaise - voor dressing
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Ingeblikte komkommers - 3 stuks.
- Wortelen - 1 st.
- Melkworst - 350 g
- Eieren - 5 stuks.
Stapsgewijs koken Olivier in de vorm van een varken voor het nieuwe jaar 2019, een recept met een foto:
1. Schil de melkworst van de folie en snijd in blokjes van ongeveer 0,6 mm groot. Zit de worst in een natuurdarm, dan hoeft u deze niet te verwijderen. Bewaar een ring van worst om de salade te garneren.
2. Kook aardappelen met wortelen in een schil gaar en koel voor. Verwijder vervolgens de schil van de aardappelknollen en snijd de knolgewas in blokjes.
3. Doe hetzelfde met wortelen: schillen en in plakjes snijden.
4. Kook de eieren hard. Dompel ze in ijswater en plaats ze op het fornuis. Breng aan de kook en laat 8 minuten sudderen. Breng vervolgens over naar koud water, dat u meerdere keren verandert. Pel en snijd de gekoelde eieren in blokjes. Bewaar de twee eekhoorns om de salade te versieren.
5. Droog de komkommers af met keukenpapier en snijd ze in blokjes.
6. Doe al het gehakte voedsel in een grote kom en voeg de ingeblikte erwten toe.
7. Breng de salade op smaak met mayonaise en zout.
8. Roer de Olivier goed door.
9. Leg de biggensalade op een serveerschaal.
10. Rasp de resterende gekookte eiwitten op een middelgrote rasp en strooi op het toekomstige varken.
11. Maak van de worst een ronde neus van een varken, maak daarin kleine gaatjes met behulp van een ketelbuis. Snijd ook de oren en staart uit de worst. Versier de ogen met kruidnagelknoppen, pimenterwten of halve olijven. Stuur Olivier in de vorm van een Varken voor Nieuwjaar 2019 in de koelkast voordat je hem serveert voor een feestelijk feest.
Zie ook een videorecept over het bereiden van Knorretje (varkens)salade voor het nieuwe jaar 2019.
