Het meloenenseizoen is al lang geleden begonnen, wat betekent dat je het niet alleen in zijn eigen vorm kunt eten, maar ook verschillende soorten lekkers kunt koken. Meloenpuree kan niet alleen worden gegeten, maar ook worden gebruikt voor het bakken in taarten, pannenkoekenvullingen en als aanvulling op granen.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Weinig mensen weten dat meloen een plant is van de pompoenfamilie, een valse bes. Ondanks het feit dat het thuisland van meloenen en kalebassen Afrika, India en Azië is, wordt het al in ons gebied verbouwd. Natuurlijk misschien niet zo lief, maar toch is het al mogelijk geworden. Elke soort meloen heeft veel heilzame stoffen voor het lichaam, zoals vitamine A, C en groep B. De cultuur is rijk aan ijzer, dat 17 keer meer is dan in melk. Meloen bevat ook chloor, natrium, calcium en kalium.
De plant wordt aanbevolen voor gebruik bij uitputting, bloedarmoede, atherosclerose en andere hart- en vaatziekten. Meloen verbetert perfect het effect van antibiotica en vermindert hun toxiciteit. Het bevat veel enzymen, waardoor het goed wordt opgenomen door de darmen en zijn werk helpt. Artsen raden aan om het te gebruiken bij spijsverteringsstoornissen, leveraandoeningen, nierstenen en blaasstenen. Bovendien verbetert meloen de immuniteit en hemoglobine. Over het algemeen eet je en krijg je niet alleen een smaakgenot, maar ook geweldige voordelen.
Om ervoor te zorgen dat de meloen lekker is, en dienovereenkomstig, bleken de gerechten met zijn deelname uitstekend te zijn, je moet hem alleen rijp kopen. De volgende tekens helpen u bij het kiezen hiervan:
- Een aangenaam zoet aroma moet noodzakelijkerwijs uit de cultuur komen.
- Bij het klappen van de handpalm op de meloen, moet het geluid gedempt zijn.
- Als je op de zone aan de andere kant van de stengel drukt, is de rijpe meloen licht veerkrachtig en de onrijpe meloen stevig en voedt niet aan de druk.
- Calorische inhoud per 100 g - 45 kcal.
- Porties - 200 g
- Kooktijd - 15-20 minuten
Ingrediënten:
- Meloen - 1/4 uur
- Boter - 30 g
Meloenpuree maken
1. Was de meloen en dep droog met keukenpapier. Snijd het fruit in 4 stukken en verwijder de zaadjes van een ervan, wat nodig is voor het recept. Schil het vervolgens en snijd het vruchtvlees in plakjes van ongeveer 1 cm dik.
2. Doe de boter in een koekenpan, die op het fornuis wordt gezet. Zet op middelhoog vuur en smelt.
3. Als de boter volledig gesmolten is, voeg je de meloen toe om te bakken.
4. Bak het tot het licht goudbruin is en keer het om tot dezelfde consistentie. Gefrituurde meloen kan in principe alleen worden gegeten, het is ook best lekker.
5. Maar als je het gebruikt voor het maken van een taart, in de vorm van jam voor pannenkoeken of andere gerechten, gebruik dan een blender of een crush om het tot de consistentie van puree te malen.
6. Koel het afgewerkte meloenpuree-dessert en je kunt het over cheesecakes of pannenkoeken gieten, gebruiken voor het vullen van taarten en taarten, of gewoon koekjes invetten en gebruiken met verse thee of koffie.
Zie ook een videorecept over hoe je snel meloenpuree maakt.
