Onder kleine gebakken goederen zijn manden met vullingen vooral populair. Ze bakken snel en zien er presentabel uit. Een stapsgewijs recept met een foto van kruimeldeegmandjes met frambozen en zure room.
Zanddeegmandjes met frambozen en zure room zijn een geweldig alternatief voor vette, romige taarten en gebak. Het is een krokante basis, frambozenpuree en een delicate zure vanilleroom. Deze combinatie van producten zal zelfs de meest verfijnde fijnproevers tevreden stellen. Producten van alle proevers zorgen voor wild genot en schuchtere verzoeken om een toevoeging. Heerlijke en delicate cakejes smelten letterlijk in je mond. Fijne room en kruimelig kruimeldeeg… niemand kan zo'n combinatie weerstaan. Zo'n toetje brengt meteen een vakantiegevoel in de huiselijke sfeer. Dergelijke taarten met room zijn geweldig voor een feestelijk feest. Gedeeltelijk gebakken goederen zijn praktischer dan cakes en taarten. Daarom deel ik een recept voor een delicatesse voor het hele gezin, en een stapsgewijs fotorecept zal zelfs een beginnende gastvrouw in staat stellen om snel met bakken om te gaan.
Het bereiden van zo'n dessert is heel eenvoudig. Je kunt zandmanden niet alleen vullen met zure room, maar ook met boter, eiwitten, vla … In plaats van frambozenjam, kun je jam of verse bessen op de bodem van de manden leggen. Dit recept is een enorme ruimte voor verbeelding.
Zie ook hoe je kwarktaartjes maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 459 kcal.
- Porties - 10-12 st.
- Kooktijd - 1 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- Margarine - 100 g
- Meel - 150 g
- Suiker - 100 g
- Frambozenpuree - 100 g
- Zout - een snuifje
- Eieren - 1 st.
- Zure room - 200 ml
Stapsgewijze bereiding van kruimeldeegmandjes met frambozen en zure room, recept met foto:
1. Snijd de margarine koud (niet ingevroren of op kamertemperatuur) in plakken van medium stand en doe ze in de kom van een keukenmachine. Gebruik je margarine op een andere temperatuur, dan wordt het zandkoekdeeg niet krokant en kruimelig.
2. Voeg eieren, een snufje zout en 1 eetlepel toe aan de keukenmachine. Sahara.
3. Voeg bloem toe aan het voedsel. Zeef het vooraf door een fijne zeef zodat het verrijkt is met zuurstof en het deeg zachter wordt.
4. Kneed een elastisch en zacht deeg dat niet aan je handen plakt. Als je geen keukenmachine hebt, kneed je het deeg met je handen. Maar doe dit snel zodat de margarine niet smelt van de warmte van je handen. Omdat zandkoekdeeg niet van warme temperaturen houdt.
5. Verzamel het deeg in een grote klomp, wikkel het in huishoudfolie en zet het een half uur in de koelkast of 15 minuten in de vriezer. Hoewel dergelijk deeg maximaal 3 dagen in de koelkast en maximaal 3 maanden in de vriezer kan worden bewaard.
6. Giet voor room goed afgekoelde zure room in een kom en voeg suiker toe.
7. Klop de zure room met een mixer luchtig en verdubbeld in volume.
8. Haal het deeg uit de koelkast en rol het met een deegroller uit tot een dunne laag van ongeveer 5 mm dik. Gebruik een ronde vorm, steek het deeg uit en vul de mandvormen. Snijd overtollig deeg langs de rand af.
9. Doe 1-1, 5 eetlepels in de manden. frambozenpuree. Maal hiervoor frambozen met een blender.
10. Giet zure room op het fruit. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur de kruimeldeegmandjes met frambozen en zure room om 15-20 minuten te bakken. Koel het eindproduct af op kamertemperatuur, haal het uit de vormen en versier met frambozen.
Zie ook een videorecept over het maken van zandkoekmanden met bessenvulling en zure room.
