Op zoek naar een goed recept voor gestoofde bloemkool? Hij staat voor je! Ik deel mijn culinaire kunst en geheimen over hoe je kool thuis goed kunt stoven. Het enige wat je hoeft te doen is het stap-voor-stap recept met een foto te volgen.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Bloemkool is een onmisbare groente voor wie zijn figuur volgt en een dieet volgt. Het is erg handig omdat het verrijkt is met een vitamine- en mineralensamenstelling, vezels en voedingsvezels bevat. Daarom verzadigt het de maag snel zonder het risico op gewichtstoename. De groente is betaalbaar, goedkoop en lekker. Bloemkool wordt op verschillende manieren bereid. Er worden salades van gemaakt, soepen gekookt, in potten gekookt, enz. In dit recept vertel ik je hoe je het makkelijk en snel klaarmaakt.
Gestoofde bloemkool kan worden toegeschreven aan dieet- en magere gerechten. Het is gemakkelijk te bereiden, delicaat van smaak en heeft een geurig aroma. Het wordt gebruikt als een zelfstandig gerecht, of als een plantaardig bijgerecht bij granen, vlees of vis. Het gaat goed met veel producten. Als je het hebt voorbereid, kun je daar niet stoppen, maar roerei, braadpan of puree maken met een blender en toevoegen aan soep of vulling voor gebak. Met voldoende fantasie, met een minimum aan inspanning, maak je in slechts een half uur een stevig, gezond en lekker ontbijt.
- Calorische inhoud per 100 g - 62 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Bloemkool - 1 kop kool
- Zout - 1 tl zonder glijbaan
- Plantaardige olie - om te frituren
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Drinkwater - 100 ml
Hoe bloemkool te stoven:
1. Snijd het blad van de bloemkool. Was de koolkop en droog af met keukenpapier. Als de kool een beetje verwelkt en zacht is geworden, dompel hem dan 15 minuten onder in koud water. Het zal dus frisheid krijgen en elastisch worden. Bovendien zal deze methode helpen bij het verwijderen van insecten van de koolkop die zich in de vrucht kan bevinden. Ze zullen uit de kool kruipen en gewoon naar het wateroppervlak drijven.
2. Snijd de kool vervolgens in bloeiwijzen. Hak niet heel fijn, zodat ze tijdens het stoven niet veranderen in een zachte massa van een onbegrijpelijk type.
3. Zet de pan op het vuur en voeg wat plantaardige olie toe. Slechts een paar lepels zijn voldoende, zodat de kool niet verbrandt en aan de bodem blijft plakken.
4. Giet vervolgens drinkwater in de pan. Verhit olie en water aan de kook.
5. Leg de kool in de pan en verdeel deze in een gelijkmatige laag.
6. Bedek de pan met een deksel, draai het vuur laag en laat de kool 20-25 minuten sudderen.
7. Voeg indien nodig wat olie en drinkwater toe. Door de olie kan de kool bruin worden en kan het water sudderen en zachter worden.
8. Als de groente gaar is, breng je hem op smaak met zout en gemalen peper. De bereidheid van de kool wordt bepaald door zijn zachtheid. Wil je dat het een beetje krokant blijft, laat het dan niet langer dan een half uur sudderen. Als u een zachtere consistentie wilt, laat u het 40 minuten weken.
Serveer de afgewerkte kool op tafel en leg hem op een bord. Maar je kunt er eieren over gieten en stevige roereieren koken.
Zie ook het videorecept over het koken van gestoofde bloemkool.
