Hoe krijg je de perfecte wedstrijd eyeliner? Succes is voor meer dan 50% afhankelijk van voeding. Ontdek waarom vis het # 1 product is als het gaat om drogen. Er zijn veel eiwitbronnen, wat een geweldig feit is voor bodybuilders. Het is immers deze stof die de basis vormt van hun voeding. De beste zijn die met een hoge biologische waarde of, eenvoudiger gezegd, de maximale hoeveelheid essentiële aminozuurverbindingen. We hebben het over dierlijke producten - vlees, eieren, vis, zuivelproducten en gevogelte.
Om spiermassa te krijgen, baseren de meeste atleten hun dieet op rood vlees, zuivelproducten en eieren. Dit is voornamelijk te wijten aan het feit dat deze voedingsmiddelen naast een groot aantal eiwitten ook veel calorieën bevatten om aan te komen.
Tegelijkertijd, om massa te krijgen en tegelijkertijd het gewicht van onderhuidse vetophopingen te verminderen, is het noodzakelijk om eiwitten met een laag vetgehalte te consumeren. In dit geval is het noodzakelijk om wijzigingen aan te brengen in de samenstelling van het voedingsprogramma, vlees en zuivelproducten eruit te verwijderen, vis, eiwit en mager gevogelte toe te voegen. Van al deze voedingsmiddelen heeft vis de optimale combinatie van vet en eiwit. Daarom zullen we het vandaag hebben over hoe je vis kunt gebruiken om je voor te bereiden op competitie in bodybuilding.
Waarschijnlijk hebben velen gehoord dat sommige soorten vis rijk zijn aan omega-3-vetten, wat niet alleen zeer waardevol is voor atleten, maar ook voor gewone mensen. Dus in een grote hoeveelheid omega-3 vetzuren bevatten heilbot, makreel, sardines, haring. Tegelijkertijd kun je onder de favoriete rassen onder bodybuilders ook kabeljauw en hoplomtet vinden. Deze rassen hebben minder vet, waaronder omega-3 vetzuren. Wetenschappers hebben ontdekt dat bij het eten van vette vis het proces van vetverbranding aanzienlijk wordt versneld, de insulinegevoeligheid toeneemt en het proces van vetophoping vertraagt. Al het bovenstaande suggereert dat je vette vis niet moet vermijden, maar de voorkeur geeft aan magere vis.
Talrijke studies hebben aangetoond dat het eten van vis veel ziekten voorkomt, zoals verlamming, diabetes, astma, nierziekte, enz. Tegelijkertijd kunnen vissen bepaalde gifstoffen ophopen die in industrieel afval worden aangetroffen. Dit feit heeft tot veel discussie geleid.
Nuttige eigenschappen van vis
Vis is niet rijk aan omega-3 vetten. In één experiment vergeleken wetenschappers de effecten op het lichaam van dieren van drie soorten eiwitten: soja, caseïne en verkregen uit kabeljauw. Bij gebruik van soja-eiwit en caseïne werd een toename van de insulineresistentie waargenomen. Bij een groep proefdieren die kabeljauweiwit consumeerden, werd dit effect niet gevonden. Wetenschappers hebben dit feit in verband gebracht met het lage gehalte aan omega-3-vetzuren in kabeljauw. De algemene conclusie van dit onderzoek was dat het eten van vis het risico op ziekten die samenhangen met een ongelijkmatige verdeling van insuline in spierweefsel, verkleint. Voor wedstrijdsporters betekent dit dat het aan te raden is om magere vis te eten ter voorbereiding op toernooien. Er werd ook vastgesteld dat door de wekelijkse consumptie van vis in een hoeveelheid van 150 gram, het risico op het ontwikkelen van coronair syndroom aanzienlijk wordt verminderd. Visvlees helpt de verhouding tussen slechte en goede cholesterol te normaliseren. Het was ook mogelijk om het vermogen van vissen vast te stellen om de ontwikkeling van oncologische ziekten, met name van de borst en de prostaat, te vertragen.
Wetenschappers suggereren dat het vermogen om de ontwikkeling van kanker te voorkomen verband houdt met de synthese in het lichaam van speciale stoffen - eicosanoïden, die worden geproduceerd uit vetten.
Toxines en vissen
Meer recent is gebleken dat sommige vissoorten in staat zijn om krachtige gifstoffen zoals PCB's en methylkwik op te stapelen. In 1950 werden in Japan voor het eerst sterfgevallen door methylkwikschade geregistreerd. Dit jaar brak een epidemie van een onbekende ziekte uit, die ongeveer 3000 menselijke slachtoffers met zich meebracht.
Al snel werd vastgesteld dat de reden hiervoor de fabriek was, die afval rechtstreeks in zee dumpte. Kwik werd ook gevonden tussen de gifstoffen in hen. Erkend moet worden dat kwik op grote schaal wordt gebruikt in verschillende industrieën. Deze stof kan honderd jaar in water blijven en is vrij moeilijk te verwijderen.
Kwik is een zeer giftig metaal en als het in het menselijk lichaam terechtkomt, kan het een breed scala aan ziekten veroorzaken. De nieren hebben het grootste vermogen om kwik te accumuleren.
Tegelijkertijd bevat vis een grote hoeveelheid selenium, een krachtige antioxidant. Ook interfereren sommige aminozuurverbindingen in visvlees met de opname van kwik door het lichaam. Het meest effectieve middel om kwik uit het lichaam te verwijderen is glutathion.
Deze stof wordt niet erg goed opgenomen in het maagdarmkanaal, maar door het gebruik van wei-eiwitten en N-acetylcystine kan de concentratie aanzienlijk worden verhoogd.
Liponzuur heeft niet minder het vermogen om kwik uit het lichaam te verwijderen. In combinatie met de kwikmoleculen vormt het een chelaatverbinding die geen bedreiging vormt voor het lichaam en snel genoeg uit het lichaam wordt uitgescheiden.
In dit verband moeten we ook denken aan de gemodificeerde citruspectine, een speciaal type vezel. Deze stof is zeer goed oplosbaar in water en heeft een uitstekende verteerbaarheid. Wetenschappers hebben in onderzoek aangetoond dat dit type pectine het risico op borstkanker helpt verminderen. Gemodificeerde citruspectine kan op dezelfde manier alle zware metalen uit het lichaam verwijderen, niet alleen kwik.
Het probleem van de ophoping van gifstoffen in vissen bestaat zeker. Bodybuilders mogen dit waardevolle product echter niet opgeven.
Voor meer informatie over het gebruik van vis bij bodybuilding, zie hier:
