Heerlijke, licht verteerbare, bevredigende, smakelijke, betaalbare producten, snel bereid - salade met ingelegde champignons, eieren en augurken. Het is geschikt voor zowel een feestelijke tafel als een alledaags menu.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Champignonsalades hebben een sterke plaats op ons menu vanwege hun jaarrond beschikbaarheid en verscheidenheid aan allerlei soorten gerechten. Misschien zijn dergelijke salades op de feesttafel een van de meest populaire en gevraagde. Ze zijn erg in trek bij gasten en zijn een geweldig alternatief voor vleeshapjes. Deze aangeboden salade is geschikt voor elke gelegenheid, het zal niet alleen een feestelijke tafel versieren, maar ook een prachtig onafhankelijk dagelijks gerecht worden als een licht thuisdiner.
Champignons voor salade kunnen elk zijn: witte, melkpaddestoelen, cantharellen of champignons. Elk van hen is een bron van mineralen en bevat een grote hoeveelheid eiwitten die het menselijk lichaam nodig heeft. Champignons kun je zelf koken. Hoe je ze maakt vind je op de pagina's van de site. Zoals de praktijk laat zien, zijn zelfgemaakte paddenstoelen populairder dan gekochte tegenhangers. Deze voorgestelde salade kan in lagen op een schaal worden gelegd, of u kunt alle ingrediënten mengen en op een bord leggen om een glaasje te vormen of in geportioneerde glazen glaasjes serveren.
- Calorische inhoud per 100 g - 282 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 20 minuten, plus tijd voor het koken en koelen van eieren
Ingrediënten:
- Smeltkaas - 100 g
- Ingelegde champignons - 250 g
- Ingelegde komkommers - 2 stuks.
- Eieren - 2 stuks.
- Mosterd - 1 tl
- Mayonaise - 2 eetlepels
- Zout - een snuifje
- Sojasaus - 1 eetlepel
Stapsgewijze bereiding van een salade met ingemaakte champignons, eieren en augurken, een recept met een foto:
1. Doe de ingelegde champignons in een zeef en spoel ze af onder stromend water. Laat alle vloeistof in het glas.
2. Dep de champignons met een papieren handdoek, snijd ze in dunne reepjes en stuur ze naar de slakom.
3. Kook eieren hardgekookt. Leg ze hiervoor in een pan met koud water en kook ze na het koken 8 minuten. Leg ze vervolgens in ijswater, laat afkoelen, schil en snij in blokjes. Dep ingemaakte komkommers met keukenpapier, snijd ze in blokjes en doe ze in een kom met voedsel.
4. Snijd de smeltkaas in middelgrote blokjes.
5. Meng mayonaise, mosterd, sojasaus in een kleine kom en roer tot een gladde massa.
6. Breng de salade op smaak met de saus en roer om. Proef het. Corrigeer dit indien nodig door zout toe te voegen. Het is echter misschien niet nodig, omdat: er zal voldoende zout zijn van sojasaus en komkommers. Week de salade voor het serveren 15 minuten in de koelkast en serveer.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade met champignons, kaas en komkommers.
