Gedetailleerde beschrijving, indicaties en contra-indicaties voor het gebruik van konjac. De voordelen en nadelen van het product, recepten voor effectieve gerechten en advies over hoe het product te nemen. Konjak voor gewichtsverlies is een natuurlijke remedie waarmee u veilig en snel gewicht kunt verliezen zonder harde diëten. Het is van plantaardige oorsprong, veroorzaakt bijna nooit allergieën en veroorzaakt geen bijwerkingen. Het kan met succes worden gebruikt door zowel vrouwen als mannen. Het product helpt bij absoluut elk lichaamsgewicht, het belangrijkste hier is om het correct te gebruiken.
Wat is Konjac
Konjak is een poeder dat wordt verkregen door het drogen en malen van de wortels van "Amorphophallus cognac". Het is ook in de volksmond bekend als de slangenpalm of de tong van de duivel. Talloze plaatsen van zijn groei zijn gevonden in Zuidoost-Azië. Deze vaste plant leeft op een hoogte van minimaal 300 m boven zeeniveau in de tropen of subtropen. De eerste vermelding ervan dateert uit de 6e eeuw, toen werd het gebruikt om te koken en verschillende medicijnen. Amorphophallus cognac groeit tot 1-2 m hoog en lijkt meer op een struik dan op een boom. De stam is erg smal, de diameter is niet groter dan 3-5 cm. De bladeren zijn diepgroen en ovaal van vorm en bereiken een lengte van 6-7 cm. De plant bloeit 2 keer per jaar, in de lente en de herfst. De knollen zijn hier massief, afgeplat en zwaar, hebben een diameter van ongeveer 35 cm, in één boom kunnen ze meer dan 2-3 kg wegen. In het bovenste deel van de stam strekken zich kleine wortels uit, die in feite dienen als het uitgangsproduct voor de bereiding van konjac.
Het eindproduct wordt vaak glucomannan- of konjacmeel genoemd, dat gemakkelijk oplost en opzwelt in water om een gelachtige pap te vormen. Het heeft een witte kleur, een homogene structuur en een milde kruidengeur, het smaakt naar gewone vezels of tarwezemelen. De massa is zacht, aangenaam, kruimelig om aan te raken. Glucomannine is caloriearm, niet meer dan 10 kcal per 100 g, waarvan:
- Eiwitten - 1, 18 g;
- Vet - 0,4 g;
- Koolhydraten - 4 g.
Het bevat zetmeel, calciumzouten (1%) en alkaloïden (3%). Lood, arseen, radionucliden, strontium zijn in kleine hoeveelheden opgenomen in de samenstelling van schadelijke stoffen.
In het GOS staat het product ook wel bekend als het levensmiddelenadditief E425 (verdikkingsmiddel). Het wordt gebruikt om de massa een tablet-, gel- of geleivorm te geven. Hierin doet konjac niet onder voor gelatine, agar-agar en pectine.
Dergelijke populaire konjac-vezels voor gewichtsverlies worden actief gebruikt in de voedingsindustrie met een snelheid van niet meer dan 10 g per 1 kg andere ingrediënten. Het is deze vereiste die wordt gespecificeerd in de sanitaire en epidemiologische regels en voorschriften van de Russische Federatie "SanPiN 2.3.2.1293-03".
Meel van amorphophallus cognac wordt zowel per gewicht als in verpakte vorm verkocht. Het is verpakt in vacuüm- of foliezakken van 20 g, 50 g, 100 g of meer. De houdbaarheid van het product is 1 jaar vanaf de productiedatum. Het moet op een donkere plaats worden bewaard, beschermd tegen water en direct zonlicht.
Nuttige eigenschappen van konjac voor gewichtsverlies
Dit product is een uitstekend prebioticum, dat voedingsdeskundigen adviseren die afvallen om in de eerste plaats in het menu op te nemen. Dit komt door het vermogen om de bacteriële darmflora te normaliseren, in strijd waarvan het werk eenvoudigweg vertraagt. Als gevolg hiervan ontstaan er problemen met de ontlasting, hopen zich fecale massa's op en treedt er gewichtstoename op. Het is noodzakelijk om in meer detail stil te staan bij elk van de effecten die met de konjak worden verkregen:
- Absorberen van overtollige vloeistof … Als het meer dan normaal is in het lichaam, dan zal de pijl van de weegschaal ongetwijfeld naar boven neigen. Hetzelfde product voorkomt zo'n triest proces door onnodig water aan te zuigen en weer naar buiten te brengen.
- Het lichaam reinigen … Dit middel heeft krachtige anthelmintische eigenschappen en onderdrukt de activiteit van pathogene micro-organismen. Het is aangetoond dat ze honger verhogen en te veel eten. Als dit 's avonds gebeurt, zal het overtollige gewicht zich nog sneller ophopen.
- Verzadiging van het lichaam … Het product onderdrukt snel de eetlust, geeft voldoening en kalmeert. Als gevolg hiervan wordt de hoeveelheid geconsumeerd voedsel en, dienovereenkomstig, de ontvangen calorieën verminderd. Met hun tekort zullen de schalen kleinere aantallen beginnen te tonen.
- Verbetering van de stofwisseling … Door konjac aan uw menu toe te voegen, kunt u metabolische processen versnellen door de afbraak van vetten en hun omzetting in energie te activeren. Dit heeft direct invloed op het lichaamsgewicht, waardoor het veilig wordt beïnvloed.
- Bloedsuiker verlagen … Met een toename van de hoeveelheid glucose, verergert het hongergevoel sterk, een persoon begint vaker en meer te eten. In de toekomst vertraagt het proces van het afbreken van vetten en worden ze allemaal onder de huid afgezet. Dit geldt voor patiënten met de ziekte van zowel het eerste als het tweede type.
- Vetzuurvorming met een korte keten … Ze worden voornamelijk gevormd uit butyraat, waarna ze de afzetting van nieuw vet vertragen en de afbraak van oude reserves in gang zetten.
- Laxeermiddel … Konjak versterkt de darmwanden, bindt de ontlasting erin en verwijdert ze voorzichtig naar buiten zonder dit orgaan te beschadigen.
De beschikbare beoordelingen van konjac voor gewichtsverlies laten zien dat het vrij gemakkelijk door het lichaam wordt waargenomen, langzaam wordt verwerkt en bijna volledig wordt opgenomen. De afwezigheid van een groot aantal calorieën is ook erg belangrijk, waardoor het mogelijk is om de voedingswaarde van het dieet te verminderen zonder de gezondheid en aanzienlijk ongemak te schaden.
Naast dit alles is deze remedie effectief bestand tegen atherosclerose, myocardinfarct, beroerte en trombose. Dergelijke effecten zijn mogelijk door de normalisering van het lipidenmetabolisme, het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed en het reinigen van andere gevaarlijke stoffen.
Contra-indicaties voor het gebruik van konjac
In feite is konjac een analoog van gewone plantaardige vezels, die artsen aanbevelen om te gebruiken voor gewichtsverlies. Er zijn echter enkele contra-indicaties voor het gebruik ervan:
- Gastritis … Als het verergert, moet u dit product onmiddellijk verlaten, omdat het een bron van grote hoeveelheden vezels is. Deze stof irriteert de wanden van het maagslijmvlies, wat de situatie alleen maar verergert. Als gevolg van deze actie kan de maag erg pijnlijk en gezwollen zijn, de drang om te braken en zwakte zullen verstoren.
- Colitis … Deze ziekte wordt opgevat als een ontsteking van de darmwand, zowel van de afzonderlijke delen als van dit hele orgaan. De symptomen zijn buikkrampen, brandend maagzuur, zwakte, pijn in de buurt van de navel en constipatie. Konjak verergert deze effecten alleen maar.
- Zwangere vrouwen en kinderen jonger dan 10 jaar … De inname van deze vezels is in deze specifieke gevallen alleen mogelijk na overleg met een arts. Als u het zelf gaat gebruiken, kunt u ernstige allergieën krijgen.
Regels voor het gebruik van konjac voor gewichtsverlies
Vezel kan het beste worden geconsumeerd als een puur poeder, zoals gewone vezels. Om overgewicht tegen te gaan, wordt aanbevolen om ze gedurende 1-2 maanden in kuren te drinken, waarna u enkele weken een pauze moet nemen. Het aantal doses per dag moet minimaal 2-3 keer zijn. Idealiter is de eerste voor het ontbijt, de tweede voor de lunch en de laatste voor het avondeten. De tool wordt 30 minuten voor de hoofdmaaltijd ingenomen.
Konjakmeel kan niet worden opgelost in alcohol; hiervoor is water, kefir, sap of een andere alcoholvrije vloeistof nodig. Voor 100 gram is 10 g poeder nodig, de twee ingrediënten worden gemengd en 20-30 minuten laten staan. Omdat de massa niet erg lekker smaakt, kun je een beetje fruit of bessen toevoegen - aardbeien, frambozen, appels of peren. De afgewerkte drank wordt in 2-3 keer verdeeld en in kleine slokjes gedronken, zonder drinkwater. Konjac kan ook worden toegevoegd aan smoothies, kwark of groentesalades, 2-5 g per keer. In deze vorm mag het ten minste constant worden geconsumeerd, zowel voor gewichtsverlies als voor het voorkomen van overgewicht. Maar vergeet niet dat het noodzakelijk is om minimaal 1,5 liter schoon water per dag te drinken. Dit komt door het vermogen van de vezel om vocht op te nemen, wat kan leiden tot uitdroging.
Het wordt ten zeerste afgeraden om droog poeder gescheiden van vloeistof te gebruiken, dat wil zeggen, zonder het eerst op te lossen. Als dit gebeurt, kan het ernstig opzwellen in de maag of darmen, wat kan leiden tot een opgeblazen gevoel, ernstige misselijkheid, diarree of constipatie en algemeen onwel worden.
Als je aan het afvallen bent, kun je noedels of rijst in je dieet opnemen op basis van dit ingrediënt, dat erg populair is in de Japanse keuken. Ze kunnen klassieke bijgerechten vervangen zonder angst om aan te komen. Zo wordt een betrouwbare preventie van overgewicht geboden.
Afslanken Konjac Recepten
Konjak is relevant in absoluut alle gerechten, zowel tijdens het ontbijt als voor de lunch of het diner. In zijn rauwe vorm is het nog steeds oneetbaar en niet erg aangenaam van smaak. Daarom wordt het meestal gewoon gebruikt bij de bereiding van gebak, desserts of drankjes, voorgerechten. Konjakmeel kan heel goed de gebruikelijke tarwe-tegenhanger in de keuken vervangen. Het laat de massa zonder problemen indikken, wat zeer werd gewaardeerd door de inwoners van Indonesië en Japan.
Bij het kiezen van recepten met konjacu-vezels, moet u het volgende nader bekijken:
- Shirataki … Scheid twee dooiers van het eiwit, meng ze met maizena (3 eetlepels) en konjacmeel (2 eetlepels). Breng het mengsel vervolgens op smaak met zout en peper, kneed het deeg en laat het een uur in de koelkast staan onder huishoudfolie. Rol het daarna in een dunne vierkante laag van niet meer dan 0,3 cm dik. Snijd het deeg daarna in reepjes, die op een bakplaat moeten worden gelegd en naar de oven moeten worden gestuurd om op een minimale temperatuur te drogen. Laat het hier ongeveer 15 minuten staan zonder de deur te sluiten. Kant-en-klare spaghetti kan eenvoudig gekookt en puur gegeten worden, of toegevoegd worden aan soepen.
- Soep … Allereerst moet je de dumplings bereiden, waarvoor je het konjakpoeder (100 g) mengt met melk, die zo hard nodig is om de massa dik genoeg te maken. Schil en hak vervolgens de aardappelen, wortelen en uien (elk 1). Kook vervolgens wit kippenvlees (150 g). Giet daarna de groenten bij de bouillon, kook ze 15 minuten, voeg de dumplings toe en na 20 minuten peper en zout en zet de soep uit. Aan het einde van de procedure kunt u een beetje dille of peterselie toevoegen.
- Yoghurt … Combineer een speciale startercultuur (3 eetlepels) met koude gekookte melk (300 ml). Voeg suiker (40 g) en konjac (2 eetlepels) toe aan dit mengsel, kook het 20 minuten op laag vuur. Voeg dan hier aardbeien (3 eetlepels) toe, giet in een yoghurtmaker en laat 6-8 uur fermenteren.
- Pompoenpannenkoeken … Schil deze groenten (2 stuks) en rasp ze op een fijne rasp. Voeg konjac (2 eetlepels), zout en zwarte peper naar smaak, zure room (1 eetlepel) en een ei toe. Verwarm vervolgens de pan goed voor, giet deze met plantaardige olie en schep de voorbereide massa eruit, zoals een deeg voor pannenkoeken. Bak ze aan beide kanten, maar niet tot ze goudbruin zijn, verwijder ze, wrijf ze in met knoflook en bestrijk ze met magere zure room. Dit gerecht kan met alle bijgerechten worden geserveerd - boekweit, rijst, aardappelen, het is zeer bevredigend en smakelijk.
- Gemberthee … Giet deze specerij (2 el. L.) 1 liter water en los op in een mengsel van 1 el. ik. konjak. Voeg hier honing naar smaak aan toe, schud het mengsel goed, warm op en drink de hele dag door. Je kunt het niet langer dan een dag laten staan, anders heb je er veel minder baat bij. Zo'n drankje blijkt erg sterk te zijn en past misschien niet bij ieders smaak, daarom is het het beste om het samen met koekjeskoekjes te gebruiken, in kleine hoeveelheden toegestaan voor gewichtsverlies.
- Groentesalade … Was en hak groene tomaten (2 st.), Komkommer (1 st.) Zonder schil, witte ui "Sterling" (1 st.). Los nu de konjac (1 theelepel) op in olijfolie (3 eetlepels), peper en zout het mengsel, voeg het toe aan de groenten. Bestrooi het mengsel met dille en gepelde pinda's (20 g) erop.
- Met kefir … Combineer het (200 ml) met konjac (1 theelepel), honing (1 theelepel) en frambozen. Klop het mengsel nu met een blender, verwarm het op laag vuur en drink het als ontbijt of diner. Een zuivelproduct mag overigens niet meer dan 1% vet bevatten, bij voorkeur 0% in het algemeen. Onthoud dat konjacmeel vrij snel opzwelt in vloeistof, dus je hoeft het niet eerder dan 30-60 minuten voor het koken te mengen. Anders zal de massa niet te smakelijk en niet smakelijk blijken.
Hoe konjac te gebruiken voor gewichtsverlies - bekijk de video:
Het is gewoon onmogelijk om u 100% te garanderen dat de afslankkonjac u zal helpen slanker te worden. Maar deze remedie werkt zeker door metabolische processen te normaliseren, de eetlust te onderdrukken en het proces van vetverbranding te starten. Maar voor het grootste deel is het een supplement voor gewichtsverlies en daarom is het het beste om het naast actieve fysieke activiteit te gebruiken.
