Beschrijving van de drank, de chemische samenstelling en het caloriegehalte. Nuttige eigenschappen en schade bij misbruik. Hoe kun je het zelf koken? Kook recepten.
Onder de mineralen omvat de drank het volgende:
- Calcium … Het beïnvloedt rechtstreeks de gezondheid van tanden, botten en nagels, neemt deel aan de bloedstolling, trekt spieren samen, regelt fermentatie en hormoonproductie, stabiliseert de activiteit van het zenuwstelsel en synthetiseert eiwitten. Het activeert ook de geslachtsklieren en de hypofyse.
- Potassium … Het verwijdert overtollig vocht, stabiliseert de water-zoutbalans, werkt als een katalysator bij de synthese van enzymen en eiwitverbindingen. Het regelt ook de glycogeenopslag en onderhoudt de spierfunctie.
- Ijzer … Katalyseert het proces van zuurstofuitwisseling en vernietigt de producten van peroxidatie. Het is ook erg belangrijk voor de activiteit van het zenuwstelsel, omdat het een actieve rol speelt bij het creëren van impulsen en het geleiden ervan langs zenuwvezels. Bovendien stabiliseert het element de schildklier.
- Magnesium … Stimuleert de aanmaak van enzymen, ondersteunt de stofwisseling en verbetert de darmfunctie. Het verwijdert overtollig cholesterol, verwijdt de bloedvaten, vermindert de neuromusculaire prikkelbaarheid en verbetert de calciumopname.
- Silicium … Stimuleert de aanmaak van hormonen, enzymen en aminozuren, draagt bij aan de goede werking van het zenuwstelsel en de hersenen, versterkt het immuunsysteem en heeft een positieve invloed op de coördinatie van bewegingen.
- Koper … Het hoopt zich op in spieren, hersenen, bloed en botten, synthetiseert eiwitten en enzymen, zet ijzer om in hemoglobine, neemt deel aan de pigmentatie van de opperhuid en het haar en ondersteunt de werking van interne organen.
- Zink … Versnelt het regeneratieproces van gewonde huidgebieden, stabiliseert de activiteit van de talgklieren, stimuleert de aanmaak van prostaathormonen, breekt koolhydraten, eiwitten en vetten af. Het is ook noodzakelijk tijdens de zwangerschap, omdat het de ontwikkeling van foetaal botweefsel en DNA-celdeling bevordert.
Er moet ook worden opgemerkt dat havermelk antioxidanten bevat die het immuunsysteem versterken en helpen bij het bestrijden van vrije radicalen.
De voordelen van havermelk
Havermelk wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Dit is een caloriearm product dat uw figuur niet negatief zal beïnvloeden. Integendeel, het bevordert een betere opname van voedsel, versnelt het metabolisme, reguleert de peristaltiek en heeft een omhullende eigenschap.
De voordelen van havermelk worden als volgt weergegeven:
- Hulp bij slapeloosheid en ernstige stress … De componenten van de drank hebben een gunstig effect op het centrale en autonome zenuwstelsel, normaliseren de overdracht van zenuwimpulsen en voorkomen depressieve aandoeningen. Bovendien helpen ze mentale processen te activeren en het onthouden van informatie te verbeteren, hebben ze een positief effect op de concentratie.
- Het cholesterolgehalte in het bloed verlagen … Omdat de drank B-vitamines bevat, is het mogelijk om de activiteit van het cardiovasculaire systeem te verbeteren en cholesterolplaques te verwijderen. Als gevolg hiervan stabiliseert de bloeddruk en stopt de regelmatige hoofdpijn.
- Verbetering van de conditie van haar en huid … De chemische samenstelling van het product versnelt de huidregeneratie, heeft een positief effect op de lipidebarrière, helpt de opperhuid te verzachten en heeft een porositeitverlagende eigenschap. Haarzakjes worden sterker en vernieuwen zichzelf sneller, en het haar wordt zijdezacht en dik. Opgemerkt moet worden dat één glas havermelk voorziet in 36% van de dagelijkse calciumbehoefte van het lichaam.
- Normalisatie van de lever en galblaas … De drank heeft een diuretische eigenschap, verwijdert vrije radicalen, reguleert het metabolisme van aminozuren, lipiden en koolhydraten. Het helpt om gal te vormen en de antigeenhomeostase van het lichaam onder controle te houden. Het werk van de twaalfvingerige darm verbetert ook.
- Stabilisatie van de activiteit van het maagdarmkanaal … De componenten van havermelk stimuleren de opname van voedingsstoffen, bevorderen de eliminatie van gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam, controleren de darmtransit, helpen bij een opgeblazen gevoel en beschermen het slijmvlies tegen pathogene micro-organismen. Bovendien wordt de zwelling aanzienlijk verminderd. Dankzij de aanwezigheid van vezels worden zweren, gastritis en galblaasaandoeningen voorkomen.
- Prestaties verbeteren … Havermelk is een onvervangbare energiebron. Het wordt vaak gebruikt door atleten om hun trainingen intenser en lonender te maken. Daarnaast verbetert de energievoorziening van de spieren.
- Normalisatie van lactatie … Door havermelk te consumeren, geeft een zogende moeder haar baby alle benodigdheden. De productie van het hormoon prolactine en de afgifte van oxytocine door de hypofyse worden gecontroleerd.
- Het proces van het verbranden van extra calorieën versnellen … De drank zorgt voor een langdurig vol gevoel, is caloriearm en heeft ook een diuretisch effect, waardoor je afvalstoffen snel afvoert.
Belangrijk! Zelfgemaakte havermelk kan het immuunsysteem versterken en het lichaam helpen om virale, infectieuze en ziekteverwekkende stoffen te bestrijden.
Contra-indicaties en schade aan havermelk
Elk product in overmatige hoeveelheden kan schade aan het lichaam veroorzaken, en havermelk is geen uitzondering op de regel. Het kan een allergische reactie, roodheid van de huid, misselijkheid en braken veroorzaken.
Havermelk kan het lichaam schaden in de volgende gevallen:
- Individuele intolerantie voor individuele componenten … De meest voorkomende oorzaak van een allergische reactie is gluten (gluten). Er is een hoog risico op indigestie, de componenten van de drank beïnvloeden de villi van de dunne darm. Als gevolg hiervan treden ontlastingsproblemen, winderigheid, buikpijn en gebrek aan eetlust op.
- osteoporose … Vanwege de diuretische eigenschappen van havermelk begint calcium uit de botten te spoelen. Patiënten ontwikkelen hartkloppingen, ernstige vermoeidheid, overtollige tandplak, broze en gelaagde nagels, krampen in de benen.
- suikerziekte … Welzijn kan verslechteren, droge mond, snel gewichtsverlies, frequent urineren, lethargie, slaperigheid, hoge bloeddruk en langdurige wondgenezing kunnen optreden.
- Glomerulonefritis … De lichaamstemperatuur begint te stijgen tot kritische niveaus, misselijkheid treedt op, vergezeld van braken, pijn in de lumbale regio, slaperigheid en lage prestaties. Frontaal en perifeer oedeem kan ook optreden.
- Colitis en enterocolitis … Na het eten is er acuut ongemak in de buikstreek, de ontlasting is onstabiel, groenachtige slijmerige strepen en zelfs een vermenging van bloed kan verschijnen. Soms is er een valse drang om te poepen en een opgeblazen gevoel.
- cholelithiasis … In de epigastrische en rechter hypochondrium is er zwaarte, overmatige prikkelbaarheid, geelverkleuring van de sclera, verstoorde ontlasting en jeuk van de huid. Aandoeningen van eetlust en slaap worden ook waargenomen.
Om ervoor te zorgen dat havermelk geen negatief effect op u heeft, is het de moeite waard om het kantoor van een gekwalificeerde specialist te bezoeken en de noodzakelijke tests voor de tolerantie van het product te doorstaan. Of u kunt het aan het begin van de dag in een kleine hoeveelheid proberen, en als er de komende 8 uur niets gebeurt, kunt u het drankje blijven drinken.
Hoe maak je havermelk?
Gebruik geen instant havermout om je eigen drankje te maken. Alleen degenen die lang gekookt zijn om pap te krijgen, zijn nodig, omdat ze veel nuttige stoffen bevatten. Dus hoe maak je havermelk? 200 gram havermout wordt over 1,5 liter heet gefilterd water gegoten en een half uur gelaten. De inhoud moet doordrenkt en opgezwollen zijn. Dan begint het mengsel grondig te kloppen met een blender tot het glad is. De resulterende pap wordt gefilterd door een zeef en de overgebleven cake wordt weggegooid of achtergelaten voor het maken van ontbijtgranen, brood of taarten.
Je kunt naar eigen smaak honing, kaneel, nootmuskaat, vanille of koriander aan de bereide drank toevoegen. Houd er rekening mee dat het niet langer dan 5 dagen in de koelkast kan worden bewaard. Havermoutmelk kun je elke dag, 's ochtends en 's avonds, een half uur voor de maaltijd eten.
Havermelk Recepten
Op basis hiervan worden diverse cocktails, smoothies, cakes, cornflakes, roomsoepen en bakkerijproducten bereid.
Hier volgen eenvoudige en leuke recepten met havermelk:
- Omelet … Snijd 100 gram chorizo in kleine blokjes. Het wordt door een blender gehaald met 120 ml havermelk, cherrytomaatjes, zwarte peper, 0,5 theelepel nootmuskaat en zout. Klop tot een stroperig schuim is gevormd. Vervolgens wordt dit mengsel met 4 eieren losgeklopt. 50 gram boter wordt verwarmd in een waterbad tot een licht verdonkerende massa. Daarna worden alle ingrediënten gecombineerd en grondig gemengd. Rode zoete uien worden gebakken in olijfolie. Doe het voorbereide mengsel in een bak, verpletter met gehakte cherrytomaatjes en uien. Vervolgens wordt het 20 minuten op 180 graden in de oven gebakken. Het bereide gerecht wordt direct geserveerd en versierd met doperwten.
- Melkcake … Combineer 9 eetlepels bloem met een zakje bakpoeder. Meng in een andere kom 300 ml havermelk, 5 eetlepels geraffineerde boter, 3 eetlepels suiker, een snufje vanilline en 0,5 theelepel zout. Voeg naar eigen inzicht kaneel toe. Zet vervolgens de oven aan om op te warmen tot 180 graden. Ondertussen worden alle ingrediënten grondig geslagen met een mixer tot een gladde massa. Een ovenschaal wordt ingevet met olie en het deeg wordt erin gegoten. Bak ongeveer 35-40 minuten. Om de cake makkelijker uit de vorm te halen, zet je hem even in een bak met koud water. Het afgewerkte dessert kan worden ingevet met chocoladesuikerglazuur, bestrooid met poedersuiker of amandelbloemblaadjes.
- Manna … Meng in een kom 0,5 kopjes havermelk, 0,5 kopjes tarwebloem, 150 gram suiker, 100 gram griesmeel, een kippenei en een theelepel frisdrank, geblust met azijn. Het resulterende deeg moet uniform van consistentie zijn. Het wordt in een geoliede ovenschaal gegoten en 35-40 minuten in een voorverwarmde oven van 175 graden geplaatst. Mannik kan worden gegarneerd met muntblaadjes en vruchtensiroop.
- Pannekoeken … Meng in een kom 2 eieren en 200 ml havermelk. Voeg dan 2 eetlepels suiker en een zakje vanilline toe. Meng grondig. Voeg vervolgens 10 eetlepels bakpoeder toe. Daarna wordt alles opnieuw gemengd. Het deeg moet dik zijn. De pan met antiaanbaklaag is verwarmd en niet geolied. Kleine pannenkoeken worden uit de pollepel gegoten en op laag vuur onder het deksel gebakken. Bak ze ongeveer een minuut aan elke kant. Gekookte pannenkoeken worden met honing gegoten en gegarneerd met walnoten.
- Melk dessert … 0,5 l havermelk wordt verwarmd tot kamertemperatuur en gecombineerd met 10-15 g gelatine. Laat 20 minuten staan tot het opzwelt. Daarna wordt het mengsel verwarmd totdat de gelatine volledig is opgelost. Giet 5 gram vanilline en 6 theelepels suiker erbij. Roer de ingrediënten tot een gladde massa en zet 15 minuten in de koelkast. Vervolgens wordt de container met het dessert in een kom met koud water geplaatst en ongeveer 5 minuten met een mixer geslagen. Vervolgens wordt het mengsel op de kommen gelegd en opnieuw in de koelkast geplaatst totdat het stolt. Het afgewerkte dessert kan worden gegarneerd met verse bessen.
- Melkkoekjes … Verwarm 300 ml havermelk met 3 eetlepels suiker en 5 gram vanilline tot het volledig is opgelost. Je kunt niet aan de kook brengen. Voeg 50 gram boter toe aan de siroop. Het resulterende mengsel wordt in een andere pan gegoten en wacht tot het is afgekoeld tot kamertemperatuur. Klop vervolgens het kippenei los en giet 1/2 ervan bij de ingrediënten. Voeg daar 270 gram gezeefde bloem toe en kneed het deeg. Het wordt in een dunne laag uitgerold en de koekjes worden uitgesneden met behulp van een mal. Van bovenaf worden ze bedekt met het resterende losgeklopte ei en gedurende 10-15 minuten in een oven op 200 graden geplaatst. Melkcakes worden geserveerd met thee of cacao.
- Chocoladetaart … Elke container wordt gegoten 100 gram havermelk, 100 gram suiker en 3 theelepels cacaopoeder. Vervolgens worden 2 eieren in slechts één container gedreven, een snufje zout en 125 gram bloem toegevoegd. Klop alles grondig met een mixer, giet er 100 gram plantaardige olie in en meng. Het deeg moet glad zijn. Vervolgens wordt het in een geoliede vorm gegoten en gedurende 20 minuten in een oven op 180 graden geplaatst om te bakken. Giet vervolgens de rest van het mengsel in de tweede pan erop en laat een half uur staan met de oven uit. De bereide cake wordt geserveerd met thee en bestrooid met poedersuiker.
Gerechten met havermelk onderscheiden zich door een specifieke smaak, aangenaam aroma en veel nuttige eigenschappen.
Interessante feiten over havermelk
De gunstige eigenschappen van havermelk zijn al bekend sinds het oude China. De drank werd gebruikt om de stofwisseling te verbeteren, het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen en lichamelijke vermoeidheid te verminderen.
Slechts 15% van de Europeanen verdraagt melksuiker (lactose) niet, bij Iberiërs en zwarten loopt het percentage op tot 80, en in Azië is er bijna honderd procent intolerantie. Zelfs als ze een beetje melk aan de koffie toevoegen, bestaat het risico op ernstige spijsverteringsproblemen. Als je twijfelt over de kwaliteit en houdbaarheid van de havermout die je koopt, kun je deze zelf koken. Om dit te doen, neem je hele haverkorrels en laat je ze door een koffiemolen lopen tot een acceptabele consistentie. Het product dat u ontvangt is natuurlijk en gezond. Havermelk wordt gebruikt als gezichtsmasker. Om dit te doen, volstaat het om er een wattenschijfje in te bevochtigen en langs de massagelijnen langs de huid te tekenen. Het is raadzaam om dergelijke procedures voor het slapengaan uit te voeren. De teint wordt egaler, de poriën worden vernauwd en de huid wordt zacht en glad.
Dezelfde procedure wordt uitgevoerd met haar. Havermelkmasker voedt de haarzakjes, maakt de lokken zijdezacht en zacht. Het voorkomt gespleten punten en haaruitval.
Bekijk de video over havermelk:
Dus hebben we in het artikel de voordelen en nadelen van havermelk onderzocht, de eigenaardigheden van de bereiding geleerd en de meest interessante culinaire recepten gegeven. Vergeet speciale contra-indicaties voor het gebruik van de drank niet en misbruik deze niet.
