Dit eenvoudige en heerlijke recept is perfect voor een verscheidenheid aan menu's en elke feestelijke lunch of diner. Het gerecht is sappig, mals, aromatisch en smakelijk. Een stapsgewijs recept met een foto van het koken van varkensvlees met champignons, appels en peren.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Varkensvlees stap voor stap koken met champignons, appels en peren
- Videorecept
Varkensvlees kan zelf worden gekookt. Het zal echter veel lekkerder zijn als het wordt gekookt met extra ingrediënten. Het kan van alles zijn, maar vandaag richten we ons op paddenstoelen, appels en peren. Gestoofd varkensvlees met wilde paddenstoelen, appels en peren is een zeer harmonieuze combinatie van producten die vaak in Europa wordt gekookt. Heerlijk, bevredigend en voedzaam gerecht. Het ongelooflijke aroma en de pittige ongewone smaak van het eten is moeilijk in woorden uit te drukken. Delicaat vlees, aromatische paddenstoelen en zoetzure vruchten … Mmm … Wees niet bang om in de keuken te experimenteren en onverenigbare producten te combineren. Bij het koken is alles welkom, wat resulteert in nieuwe en interessante lekkernijen die echte liefhebbers van heerlijk eten waardig zijn.
Het recept zelf is eenvoudig te implementeren en vereist eenvoudige en betaalbare ingrediënten. Varkensvlees kan worden vervangen door rundvlees of kip. Gebruik witte champignons, cantharellen of champignons. Tegelijkertijd blijven champignons een win-win-optie, het gerecht zal niet minder smakelijk en aromatisch zijn. Ik raad aan om appels van zoetzure variëteiten te gebruiken, en de peer is dicht en elastisch.
- Calorische inhoud per 100 g - 184 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Varkensvlees - 250 g
- Uien - 1 st.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Specerijen en kruiden naar smaak
- Knoflook - 1 teentje
- Bos bevroren champignons - 250 g
- Sojasaus - 1 eetlepel
- Appels - 1 st.
- Zout - 0,25 tl of naar smaak
- Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
- Peren - 1 st.
Stap voor stap varkensvlees koken met champignons, appels en peren, recept met foto:
1. Was het vlees en dep het droog met keukenpapier. Snijd de aderfilm en snijd in middelgrote stukken.
2. Ik gebruik bevroren bospaddenstoelen. Ze moeten worden ontdooid en gesneden. Meestal worden voorgekookte champignons ingevroren. Als je verse bospaddenstoelen gebruikt, kook ze dan eerst en snij ze dan. En was de champignons, droog en hak ze fijn.
3. Pel de uien en knoflook, was en snijd in dunne reepjes.
4. Was en droog de peren en appels, verwijder de zaadjes en snijd ze in reepjes of blokjes.
5. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak het vlees op middelhoog vuur goudbruin.
6. Haal het gebakken vlees uit de pan en bak de champignons in dezelfde olie goudbruin. Als je champignons kookt, zullen ze eerst veel vocht afgeven, dat moet verdampen.
7. Fruit uien en knoflook in een koekenpan tot ze transparant zijn.
8. Bak de peren met appels licht goudbruin.
9. Combineer alle bereide gerechten in een koekenpan, zout en peper, giet sojasaus erin, voeg je favoriete kruiden en specerijen toe en laat 15-20 minuten onder een gesloten deksel op laag vuur sudderen. Serveer warm varkensvlees met champignons, appels en peren na het koken, als zelfstandig gerecht of bij een bijgerecht.
Zie ook een videorecept over het koken van varkensvlees met appels, sjalotten en dragon. Het recept van Julia Vysotskaya.
