Gestremde melk manniks hebben een lossere structuur en een delicate smaak. Maar het mooie van thuis koken is de veelzijdigheid, aangezien de producten onderling uitwisselbaar zijn. Een stapsgewijs recept met een foto van kleine manniks in yoghurt met abrikozen in een pan.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stapsgewijs koken van kleine manniks in yoghurt met abrikozen in een pan
- Videorecept
Manniki - pannenkoeken gebakken in een pan met toevoeging van griesmeel. Ze onderscheiden zich van gewone bloempannenkoekjes met een delicate smaak en een losse structuur. Het recept is veelzijdig en heel eenvoudig. Het kan onderhevig zijn aan kleine toevoegingen en veranderingen, afhankelijk van uw smaak. Zoals bij alle andere pannenkoeken, worden rozijnen, fruit, kaneel, cacao soms aan manniks toegevoegd … Met één beweging van je hand maak je van een gewoon gerecht een koekjesdessert. Vandaag koken we kleine manniks in gestremde melk met abrikozen in een pan.
Dit dessert is geliefd bij alle huisvrouwen. Het gerecht is snel klaar, terwijl het een geweldige smaak heeft, een uitstekende structuur heeft en gewoon in je mond smelt. Je kunt manniks niet alleen in een pan koken, maar ook in de oven bakken. Bovendien kunnen in de oven niet alleen pannenkoeken van hetzelfde deeg worden gemaakt. Kleine geportioneerde muffins of één grote muffin zullen bijvoorbeeld heerlijk zijn. Afhankelijk van de gekozen manier van warmtebehandeling zal het product een andere smaak hebben. Daarom kunnen er meerdere gerechten tegelijk van één deeg worden gemaakt. Zulk goed en smakelijk manna zal niet alleen kinderen aanspreken, maar ook de volwassen generatie. Een caloriearm gerecht kunnen ze natuurlijk niet genoemd worden, want het recept bestaat uit griesmeel. Maar zelfs als je op dieet bent, kun je manna minstens één keer proberen, vooral omdat het recept kan worden gemoderniseerd. Het hangt allemaal alleen van jou af.
- Calorische inhoud per 100 g - 262 kcal.
- Porties - 15
- Kooktijd - 20 minuten, plus een half uur voor het trekken van het deeg
Ingrediënten:
- Zure melk - 200 ml
- Griesmeel - 150 g
- Plantaardige olie - 3 eetlepels
- Suiker - 3 eetlepels of naar smaak
- Abrikozen - 5-6 stuks.
- Eieren - 1 st.
- Zuiveringszout - 1 tl
- Zout - een snuifje
Stapsgewijs koken van kleine manniks in yoghurt met abrikozen in een pan, recept met foto:
1. Giet griesmeel, suiker, zout in een kom om deeg te kneden en roer.
2. Giet vervolgens yoghurt bij kamertemperatuur. Dit is belangrijk omdat in een koude omgeving met gefermenteerde melk werkt frisdrank niet. Haal de gestremde melk daarom vooraf uit de koelkast.
3. Giet plantaardige olie in en kneed het deeg. Door olie aan het deeg toe te voegen, hoeft er minder olie te worden gebruikt bij het frituren.
4. Klop een ei erdoor en kneed het deeg goed. Laat het een half uur staan, zodat het griesmeel opzwelt, in volume toeneemt en het deeg dichter wordt.
5. Voeg na deze tijd zuiveringszout toe aan het deeg en roer.
6. Was de abrikozen, verwijder de pit, snijd ze in kleine blokjes en doe ze in het deeg. Roeren. Voeg niet te veel fruit toe, anders zal het deeg moeilijk rijzen.
7. In een goed verwarmde koekenpan, ingevet met een dunne laag plantaardige olie, verdeel het deeg met een eetlepel. Bak de pannenkoeken op middelhoog vuur gedurende 1, 5-2 minuten en draai ze om naar de andere kant.
8. Breng kleine manniks klaar in gestremde melk met abrikozen in een pan en bak ze aan de andere kant goudbruin. Serveer ze op tafel met jam, marmelade, ijs, koffie, enz. Hoewel ze dankzij de fruitvulling zonder extra toppings kunnen worden gegeten.
Zie ook een videorecept over het maken van heerlijke pannenkoeken met griesmeel.
