Een eenvoudig gerecht dat geschikt is voor een snelle hap, afhalen, een feestelijk feest - kip in pitabroodje gebakken in de oven. Kleine smakelijke enveloppen zullen elke eter aanspreken, incl. en de veeleisende fijnproever.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Hoe kip op een ongebruikelijke manier koken? Spullen? In potten bakken? Bakken in een pan? Nee, dit is allemaal al behoorlijk moe! Ik haast me om je een interessant recept te vertellen voor het koken van een vogel in het Armeens. Meet - gebakken kip in pitabroodje, recept met foto. Om de een of andere reden wordt de Armeense keuken in ons land onterecht onderschat. Hoewel het een heldere en expressieve smaak heeft, een onveranderlijke scherpte en een complex aromatisch accent.
In het recept van vandaag stel ik voor om aubergines te "trouwen" met kip, die in pitabroodje in de oven worden gebakken. Dit gerecht is een echte vondst. Het is gemakkelijk te bereiden, alle producten zijn beschikbaar en lavash in dit gerecht speelt de rol van een soort verpakking om te bakken. Tijdens de warmtebehandeling weekt de vleesvulling de cake, waardoor deze zacht en sappig wordt.
Zo'n geurig en kleurrijk voorgerecht is een geweldige optie om je dagelijkse menu te diversifiëren. Het is geschikt voor dagelijkse lunch en feestelijke evenementen. En handig om mee te nemen: geef het aan je kind mee naar school of neem het mee naar het werk als tussendoortje.
- Calorische inhoud per 100 g - 145 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Lavash - 2 st.
- Huisgemaakte kipfilet - 2 st.
- Vleeskuikens kipfilet - 1 st.
- Aubergine - 1 st.
- Witte tafel droge wijn - 50 ml
- Sojasaus - 50 ml
- Tomaten - 3 st.
- Eieren - 1 st.
- Knoflook - 3 teentjes
- Zout - 1 tl topless of naar smaak
- Gemalen peper - een snuifje
- Specerijen (komijn, droge mosterd, hop-suneli) - naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap kip koken in ovengebakken pitabroodje:
1. Schil de kipfilet en snijd in middelgrote stukken.
2. Bak de kip in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze licht goudbruin is.
3. Doe dit op een matig vuur zodat het vlees niet verbrandt en niet veel sap smelt. Kook het letterlijk 7-10 minuten, want het zal klaar zijn als het gebakken is.
4. Was de aubergines en hak ze fijn. Doe hetzelfde met tomaten en knoflook: hakken.
Let op: gebruik jonge blauwe vruchten, want er is geen bitterheid in hen. Als je oude groenten hebt, snij dan de blauwe doormidden en bestrooi met zout. Laat 20 minuten intrekken, spoel daarna de gevormde druppels af en droog ze af. Volg dan het recept.
5. Bak fijngehakte aubergines in plantaardige olie.
6. Combineer vlees en aubergine in een grote koekenpan.
7. Voeg tomaten, knoflook, kruiden, specerijen, zout en peper toe. Roer, giet droge wijn met sojasaus en laat afgedekt 10 minuten sudderen.
8. Snijd het ovale pitabroodje doormidden.
9. Een stuk nemen en erop plaatsen? onderdeel van de vulling.
10. Rol het pitabroodje zoals op de foto.
11. Leg de broodjes in een handige ovenschaal.
12. Klop het ei in een kom en roer met een siliconenborstel. Bedek de broodjes met de eiermassa.
13. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat het product 20 minuten bakken.
Let op: op deze manier kan je alle soorten vlees en diverse groenten naar smaak bakken in pitabroodje.
Zie ook een videorecept over het koken van kip en aardappelen in gebakken pitabroodje in de oven.
