Lichte en originele salade met kip, tomaten, kruiden en gepocheerd ei. Ondanks alle eenvoud ziet het er heel helder en verfijnd uit, maar het blijkt heerlijk en bevredigend te zijn. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
De aangeboden salade met kip, tomaten, kruiden en gepocheerd ei kost niet veel tijd om te bereiden. Het zal diegenen verrukken die houden van maaltijden die licht zijn voor het lichaam, terwijl ze bevredigend zijn. Omdat deze salade de maag niet belast, blijkt hij zeer voedzaam door de toevoeging van gekookte kip en gepocheerde eieren, maar het zal geen extra kilo's op je figuur leggen. Een gepocheerd ei maakt het gerecht over het algemeen heerlijk, mooi en presentabel. Gepocheerd is het meest interessante aan deze salade. Omdat de plantaardige componenten absoluut kunnen worden gebruikt.
Om gepocheerde eieren goed te laten werken, gebruikt u rauwe eieren alleen vers. Als je zout en azijn aan het water toevoegt, zal het eiwit beter "grijpen" en de dooier goed omhullen. Elk deel van het karkas is geschikt als kippenvlees. Meestal worden borsten of filets gebruikt voor salades, omdat het zijn deze delen die dieet zijn en geen vet bevatten. Maar als je dijen of onderbenen hebt, trek dan gewoon de huid eraf en verwijder al het onderhuidse vet. Bovendien kan vlees voor salade niet alleen worden gekookt, maar ook in de oven worden gebakken. Dit maakt het gerecht nog lekkerder.
Zie ook het recept voor salade van kip, biet en zaden.
- Calorische inhoud per 100 g - 135 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 20 minuten, plus tijd voor het koken en afkoelen van kip
Ingrediënten:
- Kippenborsten - 1 st.
- Eieren - 1 st.
- Plantaardige olie - voor saladedressing
- Tomaten - 1 st. grote maat
- Specerijen en specerijen - voor het koken van kip
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Groenen (koriander, basilicum, peterselie) - verschillende takjes
Stap voor stap kokende salade met kip, tomaten, kruiden en gepocheerd ei, recept met foto:
1. Was de kipfilets en doe ze in de kookpot.
2. Vul ze met water en plaats ze op het fornuis. Verwijder na het koken het schuim van het oppervlak, verlaag de temperatuur tot de minimumstand en kook de kip in 30-40 minuten gaar. Breng de bouillon 10 minuten voor het einde van het koken op smaak met zout en zwarte peper. Als je het vlees smaakvoller wilt maken, voeg dan laurier en pimenterwten toe aan de bouillon.
3. Haal de gekookte kip uit de bouillon en laat afkoelen. Voor het recept heb je geen bouillon nodig, dus je kunt het invriezen of gebruiken voor een ander gerecht, zoals stoofpot of soep.
4. Snijd het gekookte kippenvlees in stukjes of scheur langs de vezels.
5. Was de tomaten, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in partjes.
6. Was de greens, droog ze af met keukenpapier en hak ze fijn.
7. Doe de kip, tomaten en kruiden in een kom. Giet de inhoud van het ei in een glas water. Doe dit voorzichtig om de dooier niet te beschadigen.
8. Breng de salade op smaak met zout, voeg plantaardige olie toe en roer.
Zet het glas met het ei 1 minuut in de magnetron op een vermogen van 850 kW. Heb je een ander vermogen van het apparaat, pas dan de kooktijd van gepocheerde eieren aan. Zorg er tegelijkertijd voor dat de dooier van binnen zacht blijft. Als het ei klaar is, giet je het water af. Hoe je gepocheerde eieren kookt in een zak, gestoomd, in de magnetron en in water, lees je stap-voor-stap recepten met foto's die je op de pagina's van de site vindt.
Leg de kip, tomaat, kruidensalade op een serveerschaal en garneer met een gepocheerd ei.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade met kip en gepocheerd ei.
