Wilt u uw gezin verwennen met een heerlijk gerecht en toch zo min mogelijk moeite doen om te koken? Bereid koolhydraatvrije potten met lamsvlees, aubergine, tomaat en paprika. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Lam is een zeldzame gast op de tafels van onze landgenoten. Hoewel tevergeefs! Er worden relatief eenvoudige gerechten van bereid, terwijl ze altijd hartig, sappig en aromatisch blijken te zijn. Vooral de smaak van lamsvlees komt goed tot zijn recht door groenten. Daarom kan lamsstoofpot met groenten een decoratie worden voor elke tafel. Ik stel voor om koolhydraatvrije potten te maken met lam, aubergine, tomaten en paprika's. Hartig en smakelijk! Maar als lamsvlees niet naar jouw smaak is, vervang het dan door ander vlees. Het resultaat is een even heerlijk gerecht. Neem bijvoorbeeld rundvlees of varkensvlees en voor een meer dieetmaaltijd kunt u kip of kalkoen nemen.
Bij een koolhydraatvrije maaltijd wordt geen koolhydraatrijk voedsel gebruikt. Daarom mist dit recept ingrediënten zoals aardappelen, bonen, enz. Hoewel dit plantaardige vezels zijn. Maar als je het eten nog lekkerder wilt maken, kun je wat aardappelen in de potten doen. Daarnaast kun je de gebruikte set groenten uitbreiden en de groenten toevoegen die je het lekkerst vindt. Bijvoorbeeld courgette, bloemkool, courgette, wortelen, uien, etc.
Zie ook hoe je stoofvlees maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 199 kcal.
- Porties Per Container - 3 Potten
- Kooktijd - 1 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- Lam - 300 g
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Zoete paprika - 1 st.
- Aubergine - 1 st.
- Tomaten - 2 stuks.
- Groenen - een paar takjes
- Zout - 1 tl of naar smaak
Stapsgewijze bereiding van koolhydraatvrije potten met lamsvlees, aubergine, tomaten en paprika's, recept met foto:
1. Was het lam en droog het af met keukenpapier. Snijd overtollig vet af, snijd in plakjes en schik in potten.
Gebruik geen oud lamsvlees om het gerecht lekker te maken. Het is pezig, hard en heeft een uitgesproken specifieke geur die niet iedereen lekker vindt. Kies voor jong lam. Het vlees is roze, het vet is wit en er is geen scherpe geur.
2. Was de aubergines, snij de steel af, snij in stukjes en schik ze in de potten. Als u een volwassen groente gebruikt, bevat deze bitterheid die moet worden verwijderd. Dit kan zowel droog als nat. U kunt de instructies voor het verwijderen van bitterheid in detail lezen in stapsgewijze recepten met foto's die op de site zijn gepubliceerd. Gebruik hiervoor de zoekreeks. Gebruik melkaubergine om de bitterheid van de groente niet te verwijderen. Ze bevatten geen bitterheid.
3. Was de paprika's, droog ze af met keukenpapier, verwijder de steel, in de zaaddoos en tussenschotten. Snijd het in blokjes en doe in potten.
4. Was de tomaten, snijd ze in plakjes of ringen en voeg ze toe aan de potten. Kruid het voedsel met zout en zwarte peper. Giet er wat drinkwater bij, sluit het deksel en stuur het naar de oven. Zet 180 graden aan en kook gedurende 45-50 minuten. Als de potten van keramiek zijn, plaats ze dan in een koude oven en verwarm ze met de oven. Omdat keramiek niet van plotselinge temperatuurschommelingen houdt, die kunnen barsten. Serveer het afgewerkte koolhydraatvrije gerecht met lamsvlees, aubergine, tomaten en paprika's direct in de potten waarin het gekookt is.
Zie ook het videorecept over het koken van lamsvlees met groenten in potten.
