Beschrijving van de plant syzygium yambosis. De helende eigenschappen van de vruchten en bladeren. Chemische samenstelling, nuttige stoffen in het product, aanbevelingen en contra-indicaties voor gebruik. Advies voor gebruik met voedsel en tijdens de behandeling. Momenteel gebruiken wetenschappers over de hele wereld de vruchten, bladeren en wortels van iambose syzygium in laboratoriumonderzoek om medicijnen te maken die een verscheidenheid aan ziekten kunnen weerstaan, waaronder kankercellen en tuberkelbacillen.
Schade en contra-indicaties voor het gebruik van syzygium iambose
In tegenstelling tot de heilzame eigenschappen, zijn er ook enkele negatieve waar u zich bewust van moet zijn voordat u ze gebruikt, om het lichaam niet te schaden. De vrucht mag niet door vrouwen worden gegeten tijdens de zwangerschap, na de bevalling en tijdens de borstvoeding. Dezelfde contra-indicatie voor het syzygium van yambose geldt ook voor de olie die wordt verkregen door bladeren en wortels te verwerken. Het moet in dosering worden gebruikt en alleen over probleemgebieden van de huid worden verdeeld.
Na overleg met een arts kunnen kleine hoeveelheden fruit worden geconsumeerd door kinderen, vooral tieners met een probleemhuid.
Misbruik de vruchten van syzygium niet, vooral niet voor mensen die aan diabetes lijden. De yambose-appel is een goede snack of ontbijttoevoeging, maar geen hoofdgerecht of voedsel dat regelmatig gegeten moet worden.
Recepten voor gerechten van syzygium yambose
De jambose-appel kan de koning van elk dessert worden en voegt een tropische smaak toe aan het meest voorkomende recept. Tincturen, thee worden gemaakt van het fruit, ze worden gekookt, gestoofd met andere groenten en fruit, toegevoegd aan cocktails, gedroogd en gebeitst.
Recepten met yambose syzygium:
- Luchtbiscuit met stukjes syzygium yambose … Meng in een kom drie eieren en 200 gram suiker tot een gladde massa en de kristalsuiker is volledig opgelost. Na drie eetlepels bloem door een zeef te hebben gezeefd, geleidelijk aan de ei-suikermassa toe te voegen, krachtig genoeg roerend om klontjes te voorkomen, voeg een snufje vanilline toe aan het deeg voor de smaak. Daarna moet het afgewerkte deeg 30 minuten op een koele, donkere plaats worden bewaard. Spoel de vruchten van de yambose-appel grondig af, snijd in plakjes, verwijder de pitten en schillen (optioneel). Snijd in blokjes met een diameter van 2 centimeter en houd ze in een voorverwarmde pan met boter en een eetlepel suiker niet langer dan 5-6 minuten. Voeg vervolgens de afgekoelde stukjes yambose syzygium toe aan het deeg. Verdeel het in vorm en bak ongeveer 25 minuten op een temperatuur van maximaal 180 graden.
- Karamelappel op een stokje … Brouw karamel in een metalen bak op middelhoog vuur: vijf eetlepels water, zes eetlepels suiker, een snufje citroenzuur of het sap van een halve citroen naar smaak. Breng het mengsel tot een donkerbruine, amberkleurige tint en consistentie. Verbrand de gewassen hele yambose syzygium-vruchten met kokend water, rijg ze aan houten spiesen en dompel ze voorzichtig onder in hete karamel, aan alle kanten bedekt met een gelijkmatige laag. Zet de appels daarna even op een koude plaats, tot de karamel helemaal hard en gedroogd is. Bovenop, op niet volledig afgekoelde karamel, kun je gemalen walnoten of gekonfijt fruit strooien.
- Jam … Roer 350 gram suiker per 1 kilogram geschilde en gehakte jambose-appels in een bak met een glas water. Breng het mengsel aan de kook en laat het 6-7 minuten op hoog vuur staan. Schik de appels in gesteriliseerde potten. Deze jam kan worden gebruikt als vulling in taarten en strudel. Houdbaarheid op een koele, donkere plaats - tot drie maanden.
- Fruit salade … Voor zo'n salade heb je naar smaak verschillende soorten fruit nodig. Syzygium yambose, banaan, kiwi, mango, sinaasappel en perzik zijn ideale combinaties. Ananasblokjes kunnen worden toegevoegd. Schil en ontpit alle vruchten en snijd ze in gelijke stukken. Gooi al het fruit in een kom en voeg twee kopjes magere yoghurt toe. Indien gewenst kun je gemalen noten of rozijnen aan de salade toevoegen.
- Fruitgelei met toevoeging van sinaasappel … Snijd het gewassen en geschilde fruit met verwijderde zaden en pitten in middelgrote plakjes en doe in een kom om te pureren tot een gladde massa. Giet in een ander bakje een beetje water over de gelatine en voeg het dan al roerend toe aan de puree. Het afgewerkte mengsel moet voorzichtig in een koekenpan met antiaanbaklaag worden gegoten en niet langer dan 10 minuten op middelhoog vuur worden gehouden; het mag niet aan de kook worden gebracht. Het afgekoelde fruitmengsel moet in een plastic bak worden gegoten en 3 uur in de koelkast worden bewaard. Na de aangegeven tijd kan de bevroren marmelade eruit worden gehaald, in kleine geportioneerde stukjes worden gesneden, elk in kristalsuiker worden gerold en worden geserveerd met thee.
- Pittige omelet … Vanwege de ongebruikelijke smaak kan syzygium yambose niet alleen in desserts, maar ook in hoofdgerechten worden gebruikt. Een omelet met jambose appelschijfjes is bijvoorbeeld een prima ontbijt voor volwassenen en kinderen. Scheid het eiwit van de dooiers in twee bakjes door een paar snufjes zout toe te voegen, klop het eiwit tot een dik schuim en voeg twee eetlepels bloem, een half glas melk en een snufje zwarte peper toe aan de dooiers. Giet vervolgens de dooiers bij de eiwitten en roer goed. Snijd de geschilde yambose-appels in middelgrote plakjes. Bak in een voorverwarmde koekenpan met toevoeging van boter de appelstukjes, nadat ze eerder in het deeg zijn gedompeld, tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Dep daarna overtollig vet af met keukenpapier en serveer met de kruiden.
- Salade met kip en appel … Een eenvoudig te bereiden gerecht kan zelfs een echte fijnproever verrassen. Gekookte kippenborst wordt in dunne reepjes van niet meer dan 1 centimeter lang of in kleine blokjes gesneden. Het spek wordt knapperig gebakken en in reepjes gesneden. Walnoten worden in een droge koekenpan gedroogd en tot kruimels vermalen. Geschilde appels, maar niet ontdaan van de schil, worden in blokjes gesneden en aan de kaas toegevoegd. Alle ingrediënten worden gemengd in een kom, waar later een saus van een mengsel van zure room, kruiden, mosterd en mayonaise aan wordt toegevoegd. De gekruide salade wordt versierd met een takje peterselie en geserveerd.
Dranken met nuttige eigenschappen met toevoeging van syzygium yambose kunnen worden geconsumeerd tijdens de periode van gewichtsverlies en diëten. Door zijn bijzondere smaak kan de yambose appel gebruikt worden in groente- en fruitsmoothies. Voor een groentecocktail moet je een komkommer, selderij, verschillende takjes peterselie en twee syzygiums yambose nemen. Schil alle groenten grondig van de schil en zaden, na het spoelen. Snijd in kleine stukjes om in een blenderkom te doen, hak de peterselie fijn met een mes of scheur met je handen. Voeg naar smaak een snufje zout toe. Klop alles glad en giet in een hoog glas.
Voor een smoothie moet je een banaan, drie yambose-appels, een paar aardbeien, het sap van een halve citroen en geraspte gember nemen. Schil al het fruit en vul de blenderkom. Voeg een paar snufjes geraspte gember toe aan het opgeklopte mengsel, giet alles in een mooie container en voeg muntblaadjes toe.
Interessante feiten over yambose syzygium
In Puerto Rico is syzygium yambose het belangrijkste ingrediënt bij het maken van witte en rode wijn.
Door hun interessante en onregelmatige appelvorm zijn iambos vooral populair bij de Aboriginals. Ze gebruiken de gedroogde vruchten als versiering, waardoor ze halskettingen of toevoegingen aan bovenkleding worden. Als de rijpe vrucht meer doet denken aan fruit in zijn smaak, dan worden onrijpe vruchten in tropische landen beschouwd als een uitstekende groente, die gebruikelijk is om aan tientallen gerechten toe te voegen.
Mensen met diabetes mogen syzygium yambose matig consumeren, omdat het dezelfde hoeveelheid glucose bevat als snoep, maar de eigenschappen zijn veel gezonder.
Een andere naam voor de vrucht is "aapappel". Dit komt door het feit dat syzygium lange tijd alleen een delicatesse werd voor behendige apen, omdat de takken met fruit zich op een voldoende grote hoogte buiten het bereik van mensen bevonden.
Bekijk een video over het syzygium van yambose:
Syzygium yambose wordt rauw gegeten, gekookt om heerlijke gerechten te maken. De bladeren en wortels van de plant worden medicinaal gebruikt. Helaas wordt het fruit niet geëxporteerd naar andere landen, omdat het een bederfelijk product is en zijn nuttige eigenschappen verliest.
