Veel atleten hebben gehoord over gluconeogenese, maar niet iedereen weet wat het is. Ontdek hoe dit proces de spiergroei en kracht van de atleet beïnvloedt. Gluconeogenese is de reactie van glucosesynthese uit stoffen van niet-koolhydraataard. Door dit proces kan het lichaam de vereiste glucoseconcentratie in het bloed handhaven tijdens langdurig vasten of tijdens zware lichamelijke inspanning. Gluconeogenese vindt voornamelijk plaats in levercellen en gedeeltelijk in de nieren. De meest intense gluconeogenese bij bodybuilding vindt plaats bij het gebruik van voedingsprogramma's die een kleine hoeveelheid koolhydraten bevatten.
U vraagt zich waarschijnlijk af waarom het lichaam glucose synthetiseert, terwijl het dankzij vetreserves zichzelf gemiddeld twee maanden van energie kan voorzien. Maar in de praktijk is alles vrij ingewikkeld en dit is wat nu zal worden besproken.
De waarde van glucose voor het lichaam
Onze spieren kunnen vetten alleen gebruiken om energie te leveren voor oxidatieve vezels, en tijdens aerobe oefeningen zijn ze ook gedeeltelijk intermediair. In spieren kunnen vetzuren alleen in mitochondriën worden geoxideerd. Vezels van het glycolytische type worden niet gebruikt door mitochondriën, en om deze reden, vetten, maar kunnen voor hen een bron van energie zijn.
Daarnaast kunnen het zenuwstelsel en de hersenen ook alleen glucose als energiebron gebruiken. Een interessant feit is dat bijna de helft van de massa van het zenuwstelsel uit lipiden bestaat; glucose is nodig voor zijn werk. Dit komt omdat hersen- en zenuwweefsel weinig vet bevat. Bovendien zijn het voornamelijk fosfolipiden en bevatten ze koolstofatomen in hun molecuul, evenals cholesterol. Opgemerkt moet worden dat cholesterol alleen in een vrije staat mag zijn.
Al deze stoffen kunnen, indien nodig, door de hersenen worden gesynthetiseerd uit dezelfde glucose of andere stoffen met een laag molecuulgewicht. Mitochondriën in de weefsels van de hersenen en het zenuwstelsel zijn vrij inert voor vetoxidatie. Overdag verbruiken de hersenen en het centrale zenuwstelsel ongeveer 120 gram glucose.
Ook is deze stof van vitaal belang voor het werk van rode bloedcellen. Tijdens het hydrolyseproces gebruiken erytrocyten actief glucose. Bovendien is hun aandeel in het bloed ongeveer 45 procent. Tijdens hun rijping in de inerte hersenen verliezen deze cellen kernen, wat kenmerkend is voor alle subcellulaire organellen. Dit leidt ertoe dat rode bloedcellen geen nucleïnezuren kunnen produceren en dienovereenkomstig vetten oxideren.
Rode lichamen hebben dus alleen glucose nodig, die hun metabolisme vooraf heeft bepaald, dat alleen anaëroob kan zijn. Een deel van de glucose in rode bloedcellen wordt afgebroken tot melkzuur, dat vervolgens in het bloed terechtkomt. Erytrocyten in het lichaam hebben het hoogste glucoseverbruik en gedurende de dag consumeren ze meer dan 60 gram van deze stof. Merk op dat glucose nodig is en dat sommige andere interne organen en het lichaam gedwongen worden om glucose te synthetiseren. Bij gluconeogenese bij bodybuilding kan echter niet alleen sprake zijn van vetten, maar ook van eiwitverbindingen.
Gluconeogenese en eiwitverbindingen
Je hebt waarschijnlijk al begrepen dat eiwitten zelf, en de aminozuurverbindingen waaruit hun samenstelling bestaat, deelnemen aan dit proces. Tijdens katabole reacties worden eiwitverbindingen afgebroken tot aminozuurstructuren, die vervolgens worden omgezet in pyruvaat en andere metabolieten. Al deze stoffen worden glycogeen genoemd en zijn in feite glucosevoorlopers.
In totaal zijn er veertien van dergelijke stoffen. Nog twee aminozuurverbindingen - lysine en leucine - zijn betrokken bij de synthese van ketonlichamen. Om deze reden worden ze ketonen genoemd en nemen ze niet deel aan de gluconeogenesereactie. Tryptofaan, fenylalanine, isoleucine en tyrosine kunnen deelnemen aan de synthese van glucose- en ketonlichamen en worden glycoketogeen genoemd.
Zo kunnen 18 van de 20 aminozuurverbindingen een actieve rol spelen in de gluconeogenese. Het moet ook gezegd worden dat ongeveer een derde van alle aminozuurverbindingen die de lever binnenkomen alanine is. Dit komt door het feit dat de meeste aminozuren worden afgebroken tot pyruvaat, dat op zijn beurt wordt omgezet in alanine.
U moet begrijpen dat katabole reacties in het lichaam aan de gang zijn. Tijdens het normaal functioneren van het lichaam wordt er gemiddeld per dag ongeveer honderd gram aminozuurverbindingen gesplitst. Als je een koolhydraatarm voedingsprogramma gebruikt, gaat de afbraak van aminozuurverbindingen veel sneller. De snelheid van deze chemische reactie wordt gereguleerd door hormonen.
Gluconeogenese en vetten
Triglyceride (vetmolecuul) is een ester van glycerol, waarvan de moleculen zijn verbonden door drie vetzuurmoleculen. Wanneer triglyceride de vetcel verlaat, kan het niet in de bloedbaan terechtkomen. Dit wordt echter mogelijk na lipolyse (de zogenaamde vetverbranding), waarbij het triglyceridemolecuul wordt afgebroken tot vetzuren en glycerol.
Het lipolyseproces vindt plaats in de mitochondriën van vetcellen, waar triglyceriden worden afgegeven door carnitine. Wanneer de moleculen die voorheen triglyceriden vormden zich in het bloed bevinden, kunnen ze indien nodig voor energie worden gebruikt. Anders keren deze moleculen terug naar andere vetcellen.
In het proces van gluconeogenese kan alleen glycerol deelnemen, maar geen vetzuren. Tot dat moment. Omdat deze stof wordt omgezet in glucose, vindt er een andere transformatie plaats. Vetzuren kunnen op hun beurt worden gebruikt als energiebron voor het hart en de spieren.
Het omzetten van vetten in glucose is een zeer arbeidsintensief proces en bovendien kan slechts één op de vier moleculen eraan deelnemen. Als vetzuren niet worden opgeëist, keren ze terug naar de vetcellen. Het lichaam kan gemakkelijker energie halen uit eiwitverbindingen en om deze reden zijn spieren erg kwetsbaar bij het gebruik van koolhydraatarme voedingsprogramma's. Dit proces kan worden afgeremd door het gebruik van AAS of door voor de training een kleine portie koolhydraten te consumeren. Als u ongeveer een half uur of iets minder voor aanvang van de sessie koolhydraten inneemt, heeft insuline geen tijd om te worden gesynthetiseerd. Om deze reden zal alle glucose worden opgebruikt door het zenuwstelsel, de rode bloedcellen en de hersenen, waardoor de spierafbraak wordt vertraagd.
Natuurlijk zijn koolhydraatarme voedingsprogramma's zeer effectief in het verminderen van vet. Maar u moet niet vergeten dat tijdens de periode van gebruik het risico op het verliezen van spiermassa dramatisch toeneemt. Om dit te voorkomen, moet u uw trainingsproces aanpassen.
Meer informatie over gluconeogenese in deze video:
