Als je aan het vasten bent of extra kilo's wilt verliezen, is dit geen reden om snoep te weigeren. Maak magere balletjes van roggemeel met bessen en geniet van heerlijke gebakken producten. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Als je denkt dat je jezelf tijdens de post goodies moet ontzeggen, dan heb je het mis. Er zijn zeer smakelijke en gezonde recepten voor salades, gebak, desserts, enz. Vandaag maken we vegetarische magere balletjes van roggemeel met bessen. Natuurlijk zullen dergelijke magere gebakjes niet rijk zijn, maar ze zijn geurig, licht, zacht, sappig en helemaal niet lastig om te bereiden. Tegelijkertijd zal het eindresultaat zeker bevallen! Je kunt alle bessen gebruiken, zowel vers als bevroren. Deze keer bakte ik producten met kersen. U kunt echter absoluut elke vulling nemen. Vulling: abrikozen, bosbessen, appels, noten, gedroogd fruit, etc. Het serveren van dergelijke ballen is erg lekker bij koud sap, warme koffie of thee.
Overigens kun je het deeg in een grote portie kneden. Gebruik de helft om meteen te bakken en stop de rest in de vriezer. En dan, wanneer u het werkstuk alleen nog maar hoeft te ontdooien en heerlijke koekjes te bakken. Ook kan het deeg enkele dagen in de koelkast worden bewaard, gewikkeld in plasticfolie. Het blijft goed. Omdat het deeg uitsluitend magere en natuurlijke producten bevat, kunnen op basis daarvan gebakken producten worden gegeven aan jonge kinderen, degenen die zich aan een dieet houden en extra kilo's willen verliezen. Roggebloem in het recept kan, indien gewenst, worden vervangen door volkoren, boekweit of havermout. Door steeds van meelsoort te veranderen, creëer je elke keer nieuwe en verrukkelijke varianten van koekjes.
- Calorische inhoud per 100 g - 285 kcal.
- Porties - 20-25 stuks.
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 160 g
- Komkommer augurk - 7 eetlepels
- Kersensap - 3 eetlepels
- Zuiveringszout - 0,5 tl
- Geurloze plantaardige olie - 7 eetlepels
- Plantaardige olie - 7 eetlepels
- Cacaopoeder - 1 eetlepel
- Zout - een snuifje
- Kersen - 20 bessen
- Suiker - 7 eetlepels of naar smaak
Stap voor stap bereiding van magere balletjes van roggemeel met bessen, recept met foto:
1. Giet kersensap en augurk in een kom om deeg te kneden.
2. Giet vervolgens de plantaardige olie erin en meng de vloeibare ingrediënten.
3. Voeg suiker toe en meng het voedsel opnieuw.
4. Giet het cacaopoeder erbij.
5. Voeg vervolgens bloem en bakpoeder toe. Ik raad aan om de bloem door een fijne zeef te zeven. Dit zal het met zuurstof verrijken en de gebakken goederen zullen malser zijn.
6. Begin eerst met het kneden van het deeg met een lepel.
7. Beëindig het mixen met je handen. Wanneer het deeg elastisch wordt en niet aan de zijkanten van de borden en handen plakt, voeg dan de kersen toe. Ze moeten worden ontpit. Verwijder ze daarom eerst.
8. Vorm kleine balletjes van het deeg, iets kleiner dan een walnoot en leg ze op een bakplaat.
9. Doop elke bal in poedersuiker en leg op een bakplaat.
10. Tijdens het bakken zullen de balletjes in volume uitzetten en ontstaat er een “gebarsten” effect.
11. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur de bakplaat 10-15 minuten om te bakken. Niet langer vasthouden, anders drogen de ballen te veel.
12. Koel het eindproduct en serveer op de desserttafel met je favoriete drankjes.
Zie ook een videorecept over het koken van koekjes met bessen.
