Laat je niet meeslepen door gekochte snoepjes, ze zijn alleen schadelijk voor het lichaam. Maak een heerlijke traktatie met gezond voedsel zonder chemische toevoegingen. Een stapsgewijs recept met een foto van een kozinak gemaakt van zonnebloempitten en walnoten. Videorecept.
Zelfgemaakte kozinaki worden bereid uit bijna elk type noten of zaden, die bij elkaar worden gehouden met honing-karamelsiroop. Het resultaat is een ongewoon smakelijke en bevredigende delicatesse waar je niet anders dan van kunt houden. Vandaag stel ik voor om kozinaki te maken van een mengsel van walnoten en zonnebloempitten. Het bereidingsproces voor dit dessert is niet ingewikkeld. Bevat een recept met daarin de meest betaalbare en simpele producten. Tegelijkertijd zal het resultaat iedereen verrassen die deze delicatesse heeft geproefd.
Indien gewenst heeft de chef het recht om de ingrediënten te vervangen door andere favoriete pitten, bijvoorbeeld amandelen, pinda's, hazelnoten, pecannoten, etc. Je kunt zelfs een heerlijke en gezonde multi-notenmix maken van diverse noten. Je kunt zo'n kozinaki koken voor toekomstig gebruik, want de zoetheid blijft vrij lang goed. Het belangrijkste is om het temperatuurregime en de vochtigheidsgraad te observeren. De beste plaats om snoep te bewaren is in de koelkast.
Zelfgemaakte kozinaki serveren is erg gezond en lekker voor kinderen voor een middagsnack met een glas melk of een kopje thee. Kinderen kunnen deze knapperige snack inpakken om naar school te gaan. Hoewel volwassenen zelfgemaakte kozinaki 's ochtends niet zullen opgeven met een kopje vers gezette koffie. Dan word je vanaf de ochtend opgeladen met levendigheid en energie.
- Calorische inhoud per 100 g - 585 kcal.
- Porties - 150 g
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Walnoten - 150 g
- Honing - 1, 5 eetlepels
- Geurloze plantaardige olie - 1, 5 eetlepels
- Suiker - 1, 5 eetlepels
- Zonnebloempitten - 150 g
Stap voor stap kozinak koken van zonnebloempitten en walnoten, recept met foto:
1. Prik de walnotenpitten in een schone, droge koekenpan op middelhoog vuur. Roer ze regelmatig om en zorg ervoor dat ze niet aanbranden. Snijd ze vervolgens in kleinere stukjes.
2. Bak de zonnebloempitten in een schone en droge koekenpan, af en toe roerend, tot ze goudbruin zijn.
3. Giet suiker in een pan, voeg plantaardige olie en honing toe.
4. Roer het voedsel om en breng aan de kook tot er zich belletjes vormen op het oppervlak en het mengsel glad wordt.
5. Doe de geroosterde walnoten en zonnebloempitten in een pan.
6. Roer het voedsel en verwarm het 1 minuut op het vuur zodat alle korrels gelijkmatig gemengd zijn en bedekt zijn met glazuur.
7. Verspreid op perkament geolied met plantaardige olie de notenmassa en stamp deze gelijkmatig niet meer dan 1 cm dik aan.
8. Maak, terwijl de notenmassa nog zacht en warm is, met een mes insnijdingen zodat deze na uitharding gemakkelijk in delen te verdelen is. Zet de zonnebloempit en walnoot kozinaki 1 uur in de koelkast. Als ze volledig bevroren zijn, haal ze dan van het perkament en serveer ze op de desserttafel. Bewaar dit dessert in de koelkast.
Zie ook een videorecept over het koken van zelfgemaakte kozinaki met noten.
