Zuivelproducten spelen een belangrijke rol in de voeding van sporters. Ontdek de voordelen van kaas. Hoe kies je de juiste kaas en aan welk type geef je de voorkeur?
De behoefte aan zuivelproducten voor bodybuilders is in de loop van een groot aantal wetenschappelijke onderzoeken bewezen. Vandaag zullen we het hebben over de voordelen van kaas bij bodybuilding.
Wat voor kaas en hoeveel moet je eten?
Als we kijken naar de mand met producten van een gemiddelde landgenoot, valt het meteen op dat het grootste deel van de producten wordt ingenomen door bakkerijproducten, zuivelproducten, maar ook vlees en gevogelte. Kaas is behoorlijk populair onder de mensen en het is moeilijk om je een uitgebreid ontbijt voor te stellen zonder dit product.
Kaas wordt gemaakt van rauwe ingrediënten. Dit kan bijvoorbeeld room, rundermelk, karnemelk, enz. zijn. Tijdens het kookproces worden stollingsenzymen, melkzuurbacteriën en verschillende voedingsadditieven aan de kaas toegevoegd. Wanneer de wei is verwijderd, kan de kaas worden geconsumeerd.
Toegegeven, de technologie voor het maken van kazen is erg interessant, maar daar gaat het nu niet om. In onze winkels vind je een grote verscheidenheid aan kaassoorten. De tijd dat dit product moeilijk te verkrijgen was, ligt in het verre verleden. Tegenwoordig kan een onervaren koper heel gemakkelijk verdwalen in het gepresenteerde assortiment. In de schappen ligt kaas van binnen- en buitenlandse fabrikanten, van verschillende soorten.
Vandaag gaan we het hebben over harde kazen. Iemand vraagt misschien naar smeltkazen, maar om een antwoord op de vraag te krijgen, hoeft u alleen maar naar de verpakking te kijken en te begrijpen dat hun voedingswaarde erg laag is.
We zijn geïnteresseerd in de waarde van elk product vanuit het oogpunt van een atleet. Alle kazen zijn onder te verdelen in twee categorieën: goed en slecht. De eerste groep omvat het volgende:
- Mozzarella - 100 gram van het product bevat 280 calorieën, 20 tot 25 gram vet en 28 gram eiwitverbindingen;
- Feta - er zitten 14 gram eiwitverbindingen per 100 gram, van 21 tot 24 gram vet, energiewaarde is 264 kilocalorieën;
- Cheddar - 100 gram van het product bevat 402 kilocalorieën, van 30 tot 33 gram vet, 25 gram eiwitverbindingen;
- Parmezaanse kaas - 100 gram kaas bevat 25 tot 29 gram vet, 38 gram eiwitverbindingen en de energiewaarde is 431 kilocalorieën.
Alle hierboven gepresenteerde kaassoorten zijn behoorlijk populair en elke atleet heeft bepaalde informatie over hen. Maar de kaas van Oltermann is veel minder bekend, wat hem niet minder waardevol maakt voor sporters. Deze variëteit wordt geproduceerd in Finland en de samenstelling is als volgt:
- Gepasteuriseerde melk;
- Melkzuurbacteriën;
- Enzym supplement;
- Zout.
100 gram van negen procent Oltermanni-kaas bevat 31 gram eiwitverbindingen, 9 gram vet en de energetische waarde is 210 kilocalorieën. Geen slechte indicatoren.
De voordelen van kaas bij bodybuilding
Opgemerkt moet worden dat kaas niet alleen nuttig is voor atleten, maar ook voor mensen die om hun figuur geven. Onder de belangrijkste gunstige eigenschappen van kaas bij bodybuilding, moet het volgende worden opgemerkt:
- Ondersteunt een gunstige achtergrond voor de darmmicroflora, waardoor de opname van voedsel wordt verbeterd;
- Bevat een grote hoeveelheid voedingsstoffen en mineralen;
- Kaas bevat veel calcium, wat het botweefsel versterkt. Hieraan moet vitamine B worden toegevoegd, dat ook in kaas zit en bijdraagt aan een betere opname van calcium door het lichaam;
- Dankzij fosfor wordt het werk van de nieren vergemakkelijkt bij het filteren van afvalproducten, evenals pijn in de spieren na de training wordt verminderd;
- Kazen bevatten weinig lactose;
- Elke atleet kent de behoefte aan eiwitverbindingen en kazen bevatten voldoende van deze stoffen;
- Vetarme kazen (9%) vertragen de opname van koolhydraten, wat van groot belang is in de strijd tegen overtollig lichaamsvet;
- Vetarme kazen helpen ook de bloeddruk te normaliseren;
- Dankzij zink en biotine kan het lichaam beschadigde weefsels sneller herstellen.
Hoe kies je de juiste kazen?
Met het bestaande assortiment kazen is het natuurlijk erg lastig om de juiste keuze te maken. U moet reclames niet vertrouwen en het eerste product nemen dat u tegenkomt. De gezondste kazen in bodybuilding zijn hierboven al genoemd. En nu zullen enkele aanbevelingen worden gegeven over de keuze van kazen:
- Vertrouw alleen op fabriekslabels, geen winkelstickers;
- Let op de houdbaarheidsdatum van het product;
- Koop geen kazen die plantaardige vetten bevatten.
Hoeveel kaas moet je eten?
Die mensen met een magere lichaamsbouw moeten letten op kazen met een vetgehalte van 17-25 gram voor elke 100 gram product. Voor de rest is 9% vet beter.
Ectomorfen moeten kaas als volgt consumeren:
- 2 tot 3 keer per dag - ontbijt, tussendoortje en na de training;
- Elke dag moet je 10 tot 120 gram kaas eten;
- In het wekelijkse dieet moet kaas 3 of 4 dagen aanwezig zijn.
Atleten met andere lichaamstypes moeten een ander regime gebruiken om het meeste uit hun bodybuilding-kaas te halen:
- Eet een of twee keer per dag kaas - als ontbijt en als tussendoortje;
- De dagelijkse consumptie van kaas is 70 tot 100 gram;
- Het product wordt drie keer per week geconsumeerd.
Een broodje bereid volgens onderstaand recept kan een zeer goede optie zijn als tussendoortje. Op volkorenbrood wordt een plakje kaas gelegd en daarop liggen 2 tot 3 gesneden gekookte kwarteleitjes. De afgewerkte sandwich is bedekt met een blaadje sla. Dit is een zeer nuttig gerecht voor het lichaam van de atleet, het zal het van alle nuttige stoffen kunnen voorzien.
Uit al het bovenstaande kun je zien dat de voordelen van het gebruik van kaas bij bodybuilding duidelijk zijn. Dit zuivelproduct zal een vaste plaats in uw dieet innemen. Het product is niet alleen gezond, maar ook lekker, wat erg belangrijk is voor elke persoon.
Zie deze video voor meer informatie over de voordelen en gevaren van kaas:
