Een delicate wrongelchocoladesoufflé koken met gestoomde appels! Het kookproces is eenvoudig en snel, terwijl het dessert erg lekker blijkt te zijn. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Chocolade wrongelsoufflé met gestoomde appels zonder bloem, griesmeel en boter heeft een delicate textuur en een geweldige smaak, het zal je plezier en verzadiging geven! Hoog gehalte aan melkeiwit, aanwezigheid van mineralen, vitamines en vezels, laag caloriegehalte, minimaal aan vetten en koolhydraten. Het is de perfecte traktatie voor ontbijt of diner. Bovendien is kwark in deze vorm niet herkenbaar en wordt het in slechts een paar minuten voor een paar gekookt. Dit maakt het mogelijk om kleine kinderen te voeden met zo'n onvergelijkbare wrongeldelicatesse. Niet iedereen eet immers graag kwark in een onafhankelijke vorm. Het vetgehalte van het hoofdingrediënt, kwark, is afhankelijk van de wensen en voorkeuren van de kok.
Een delicate en luchtige traktatie die een paar basisingrediënten, een beetje gedoe en een minimum aan wachten vereist. Een elegant en licht wrongeldessert thuis kan door elke huisvrouw worden bereid, zelfs een onervaren. Omdat het recept niet veel moeite en financiële kosten kost. Dit levert een zeer delicate soufflé op, die het beste restaurant waardig is. Deze delicatesse zal zelfs door de meest verfijnde fijnproevers worden gewaardeerd.
- Calorische inhoud per 100 g - 185 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Kwark - 200 g
- Eieren - 1 st.
- Cacaopoeder - 1 tl
- Zout - een snuifje
- Zuiveringszout - 0,5 tl
- Appel - 1 st.
- Suiker - 2 eetlepels
Stapsgewijze bereiding van wrongelchocoladesoufflé met gestoomde appels, recept met foto:
1. Was de eieren en giet ze in een kom. Als je vrije tijd hebt, kun je het eiwit van de dooiers scheiden en elk afzonderlijk kloppen. Eiwitten, opgeklopt tot een sterk schuim, geven de soufflé luchtigheid en de gewenste consistentie. Maar zorg er in dit geval voor dat er geen enkele druppel dooier bij de eiwitten komt, anders kloppen ze niet tot een sterk schuim. Gebruik voor het kloppen een mixer of blender, want het is niet mogelijk om de eiwitten met je handen en een garde te kloppen totdat ze dicht schuim worden.
2. Voeg suiker toe aan de dooiers en klop ze met een mixer tot een luchtig schuim.
3. Strooi cacaopoeder, een snufje zout en bakpoeder over de dooiers.
4. Mix het deeg met een mixer tot een glad mengsel.
5. Voeg kwark toe aan de chocolademassa.
6. Klop het voedsel met een blender tot alle wrongelkorrels breken en de massa homogeen wordt.
7. Was de appels, schil ze, verwijder de zaaddoos en rasp ze op een fijne rasp. Voeg het appelmengsel toe aan het wrongeldeeg.
8. Kneed het deeg tot het glad is.
9. Schik het chocolade-wrongeldeeg in siliconen of andere kleine vormpjes. Doe water in een pan en kook het. Plaats een zeef op de pan, waarin siliconenvormen met wrongeldeeg worden geplaatst.
10. Doe de deksel op de muffins en stoom 10 minuten op middelhoog vuur.
11. Kant-en-klare kwarkchocoladesoufflé met gestoomde appels kan zowel warm als gekoeld geserveerd worden.
Zie ook een videorecept over het maken van een gestoomde wrongelsoufflé.
