Sneeuwwitte manden met een knalwitte dop en groene spetters. De vulling is sappig en smelt in je mond. Eieren gevuld met kaas en ingeblikte erwten zullen u verrassen met een elegante uitstraling en een verscheidenheid aan smaken. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Gevulde eieren zijn een veelzijdig gerecht dat kan worden geserveerd voor ontbijt, lunch en diner. Ze worden meegenomen naar een picknick, smullen op het werk, geserveerd voor een vakantie, banket, buffettafel, bedrijfsfeesten en familiefeesten. Het is heerlijk, bevredigend en vooral heel eenvoudig en snel. Dit is een heerlijk gerecht dat binnen enkele minuten klaar is. Met een minimale inspanning krijg je mooie en verfijnde "boten". De technologie voor het bereiden van snacks is bijna altijd hetzelfde: eieren worden hardgekookt gekookt, afgekoeld in koud water, van de schaal gepeld, dwars of langs doormidden gesneden en de dooier wordt voorzichtig verwijderd. In veel recepten wordt er vulling van gemaakt, gecombineerd met andere producten. Gehakt wordt gevuld met eiwitbekers, gegarneerd en geserveerd. Iedereen, zelfs een beginnende kok, kan de bereiding van dit voorgerecht aan.
Dit voorgerecht heeft een groot voordeel: eieren kunnen met bijna elk ingrediënt worden gevuld: groenten, vlees, vis, zeevruchten, champignons, kaas. Een klassieker waar velen bekend mee zijn, zijn eieren gekruid met kaviaar. Er zijn echter veel andere verrukkelijke vullingen die kunnen worden gebruikt om gasten te vullen en te verrassen. Eieren gevuld met kaas en doperwten zijn bijvoorbeeld ideaal voor een lekker en eenvoudig tussendoortje. Laten we nu kennis maken met een stapsgewijs recept met een foto.
- Calorische inhoud per 100 g - 158 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Eieren - 4 stuks.
- Mayonaise - 1 eetlepel
- Knoflook - 1 teentje
- Groene erwten uit blik - 1 eetlepel
- Smeltkaas - 100 g
Stap voor stap koken van eieren gevuld met kaas en erwten uit blik, recept met foto:
1. Dompel de eieren in een bak met koud water en kook ze ongeveer 8-10 minuten hard. Kook het niet langer te lang, anders krijgt de dooier een blauwe tint, wat het uiterlijk van de snack negatief zal beïnvloeden. Leg de eieren vervolgens in ijskoud water, dat meerdere keren wordt ververst. Dit is nodig zodat de eieren gemakkelijk kunnen worden gepeld zonder het eiwit te beschadigen. Als de eieren koud zijn, pel ze en snijd ze in de lengte in twee helften.
2. Rasp de gesmolten kaas op een middelgrote rasp. Als het moeilijk te wrijven is, laat het dan 15 minuten in de vriezer liggen.
3. Verwijder voorzichtig de dooiers van het eiwit en stuur ze naar de smeltkaas.
4. Voeg mayonaise toe aan het eten en pers gepelde knoflookteentjes door een pers.
5. Roer de vulling om en proef. Voeg indien nodig knoflook toe en breng op smaak met zout.
6. Vul de eiwitten met de vulling, versier ze met een schuifje en versier met doperwten uit blik. Week de eieren gevuld met kaas en ingeblikte erwten een half uur in de koelkast, afgedekt met huishoudfolie zodat de vulling niet weert, en serveer ze op tafel.
Zie ook een videorecept over het koken van gevulde eieren met kaas
