De goedkoopheid van verse groenten duurt niet lang. Met de komst van de vorst stijgen ze fors in prijs. Om het hele jaar door van groenten te genieten, worden ze geoogst voor de winter. Stapsgewijs recept met een foto van diepgevroren zoete paprika's in soepblokjes. Videorecept.
Heldere en aromatische groenten verrukken ons tijdens de zomer en tot laat in de herfst. En in de winter moeten we ons tevreden stellen met de smakeloze producten waar alle supermarkten mee gevuld zijn. Maar om de hele winter te kunnen genieten van heerlijke zelfgemaakte, sappige groenten vol zonlicht, moeten ze worden voorbereid voor toekomstig gebruik. Augustus en september zijn het seizoen voor het oogsten van groenten voor de winter. Er zijn verschillende manieren waarop u groenten kunt bewaren voor de winter. Elk van hen heeft zijn eigen verdiensten. Maar de eenvoudigste en meest betaalbare optie is bevriezen. Bovendien blijven met deze methode bijna alle nuttige vitamines en mineralen in groenten behouden. En dit is een van de meest betrouwbare en langdurige opslagmethoden. Vandaag zullen we diepgevroren zoete paprika's kopen voor toekomstig gebruik in blokjes voor soep voor de winter thuis. In deze periode van het jaar is de prijs voor deze groente het voordeligst.
Bevroren paprika's kunnen, afhankelijk van de variëteit en het type stek, hun eigenaar zes maanden voeden. Bovendien kan het niet alleen voor soep worden gebruikt. Het wordt in de meeste gerechten gebruikt. Het is perfect voor salades, stoofschotels, braadstukken, pizza. Het eenvoudigste wat je ermee kunt koken is een omelet of een omelet bakken. Met behulp van eenvoudige recepten verrast u gasten en huishoudens in februari met heldere vitaminegerechten met verse paprika's en diversifieert u uw gebruikelijke dagmenu.
- Calorische inhoud per 100 g - 27 kcal.
- Porties - elk bedrag
- Kooktijd - 20 minuten actief werk, plus tijd om in te vriezen
Ingrediënten:
Zoete paprika - elke hoeveelheid
Stap voor stap bereiding van diepgevroren paprika in soepblokjes, recept met foto:
1. Was paprika's met stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Snijd de stengel af, maak alle interne zaden schoon en verwijder de septa. Kies voor het oogsten sappige, vlezige en rijpe vruchten zonder bedorven plekken en rot.
2. Snijd de paprika's in reepjes of blokjes. Hoewel de manier van snijden niet belangrijk is, moet je het op de gewenste maat snijden in de afgewerkte schaal.
3. Doe de paprika's in een speciale zak of plastic diepvriesbak.
4. Stuur de paprika's naar de vriezer met de vriezer op -23 ° C. Als er "intensief" invriezen in de vriezer is, gebruik het dan. Pan de zakken tijdens het invriezen periodiek meerdere keren, zodat de stukjes paprika niet in een hele klomp bevriezen. Wanneer de paprika's met de soepblokjes volledig zijn ingevroren, zet u de vriezer terug naar de normale modus, waar u de groenten kunt blijven bewaren. Houd er tegelijkertijd rekening mee dat bevroren paprika's moeten worden bewaard bij een temperatuur van maximaal -15 ° C.
Zie ook een videorecept over het koken van paprika's - bevriezen voor de winter.
