Bruschetta - gedroogd brood tot het knapperig is en geraspt met knoflook, met eventuele vulling. Ik stel voor om bruschetta in de Russische versie te koken, d.w.z. croutons met eieren, komkommers en sprot. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Snel te bereiden, smakelijke en stevige sandwiches zijn erg handig voor elke vakantie of onverwachte aankomst van gasten. Een voorbeeld hiervan is dat het snel kookt, letterlijk in een kwestie van minuten, en nog sneller wordt gegeten - bruschetta of croutons met sprot, ei en komkommer. Daarnaast zijn de ingrediënten simpel en betaalbaar, kan er iets toegevoegd of veranderd worden, elke keer weer een nieuwe en lekkere snack. Het broodje is niet alleen perfect als tussendoortje op een doordeweekse dag, maar ook voor een feestelijke tafel, als goede snack voor sterke dranken. Het voorgerecht zal elke eter aanspreken, want vette en gerookte sprot met verse komkommer en pittige knoflook harmoniëren perfect en vullen elkaars smaak aan.
Het voorgerecht is eenvoudig, smakelijk en bevredigend. Knoflook gaat goed samen met mayonaise, die wordt gebruikt om gedroogd brood in te vetten. Sprot moet middelgroot zijn en een merkbaar vetgehalte hebben. Daarom is het beter om een pot te kopen waar de vissen zichtbaar zijn of in een glazen bak met een transparante bovenkant. Een schijfje verse komkommer is een uitstekende vervanging voor augurk, wat vooral belangrijk is in het winterseizoen, wanneer verse groenten niet voor iedereen beschikbaar zijn. Het is ook niet erg om verse komkommer te vervangen door een schijfje tomaat. Gebruik elk brood voor het recept: Borodinsky, stokbrood, brood, wit, zwart, enz.
Zie ook hoe je worstbruschetta maakt met kaas en ketchup.
- Calorische inhoud per 100 g - 203 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten, plus tijd voor het koken van eieren
Ingrediënten:
- Brood - 2 sneetjes
- Groene uien - één veer voor decoratie
- Eieren - 1 st.
- Komkommer - 4 ringen
- Mayonaise - 2 tl
- Knoflook - 1 teentje
- Sprotten in olie - 4 st.
Stap voor stap bereiding van bruschetta of toast met eieren, komkommers en sprot, recept met foto:
1. Snijd het brood in sneetjes van ongeveer 1 cm dik en droog ze aan beide kanten in een schone en droge koekenpan tot ze krokant en goudbruin zijn.
2. Pel het teentje knoflook en rasp de croutons aan beide kanten.
3. Leg de mayonaise op de toast en verdeel deze gelijkmatig. Je hoeft niet elk stuk brood in te smeren met knoflook, maar meng de knoflook met mayonaise en smeer de knoflookmayonaise op de sneetjes toast. Je kunt mayonaise ook mengen met mosterd voor pikant en pittig.
4. Was de komkommer, droog ze af met keukenpapier, snijd ze in ringen van ongeveer 3 mm dik en leg ze op het brood.
5. Kook de eieren hardgekookt, koel af in ijswater en pel ze. Snijd ze in dunne ringen en leg ze op een toast. Hoe u eieren op de juiste manier kookt, zodat de dooier geen blauwe tint krijgt, de schaal niet barst en goed schoonmaakt, kunt u lezen in het stapsgewijze recept dat op de website is gepubliceerd. Gebruik hiervoor de zoekreeks.
6. Leg op elke crouton 2 sprot. Als de vissen klein zijn, kun je er nog 1 toevoegen.
7. Garneer de bruschetta met eieren, komkommers en sprot met groene uienveren en serveer de croutons op tafel. Meestal worden ze direct na het koken geserveerd, omdat Het is niet gebruikelijk om zo'n snack voor de toekomst te koken.
Zie ook een videorecept over het maken van sandwiches met ei en komkommersprot.
