Hoe je de juiste diepvriesgroenten kiest, hoe gezond ze zijn en recepten, hoe je er heerlijke dieetmaaltijden mee kookt voor een gezonde levensstijl.
Andere recepten voor diepvriesgroenten
Als je je favoriete zomergroenten op tafel wilt zien, sla ze dan op het hoogtepunt van het seizoen in. En hoe je ze op de juiste manier kunt bereiden, met behoud van een frisse smaak, lees hieronder.
1. Groenen - dille, peterselie, basilicum, groene uien, zuring, spinazie
- Doe de kruiden in een kom en spoel ze af. Breng vervolgens over naar een vergiet en spoel opnieuw. Droog na de laatste spoeling: laat ze in een vergiet om het water af te tappen.
- Spreid een wafel of katoenen handdoek uit op de tafel en leg de kruiden neer om volledig te drogen. Draai het om en schud het een paar keer.
- Doe droge kruiden in een vacuümzak, laat alle lucht eruit en stuur ze naar de vriezer.
2. Mexicaanse groentemix - courgettes, paprika, broccoli, chilipepers, erwten, wortelen, maïs
- Broccoli in bloeiwijzen verdelen, afspoelen en drogen.
- Was de Spaanse peper en paprika, schil de steeltjes en zaadjes, droog ze en snijd ze in reepjes.
- Was de courgettes, droog ze, snijd ze in blokjes en blancheer ze 2 minuten in een vergiet. Droog ze daarna goed af.
- Schil de wortelen, was, snijd ze, doe ze in kokend water en kook ze 2-5 minuten. Daarna afspoelen en drogen.
- Pel de mais en doperwtjes en kook ze 3-6 minuten. Gooi in een vergiet, spoel en droog.
- Combineer de afgewerkte groenten in een grote kom, meng, verpak in zakken en stuur om in de vriezer te bevriezen. U kunt een soortgelijk mengsel gebruiken om stoofschotels, soepen of salades te maken.
Rijst met diepvriesgroenten
Rijst is een geweldig bijgerecht voor een goede vleesbiefstuk.
Ingrediënten:
- Rijst - 1 glas
- Bevroren wortelen - 1 st.
- Bevroren paprika - 1 st.
- Bevroren doperwten - 100 g
- Uien - 1 st.
- Olijfolie - 3 eetlepels
- Zout en kruiden naar smaak
Rijst koken met diepvriesgroenten:
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de gesnipperde uien 3 minuten. Voeg dan de diepgevroren wortelen toe en bak nog 5 minuten mee.
- Voeg bevroren groene erwten toe en kook 5 minuten.
- Breng op smaak met zout, peper, kruiden en dek af met goed gewassen rijst, verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak. Roer de massa niet.
- Giet kokend water over het voedsel in een verhouding van 2:1 van water tot rijst. Dek de pan af met een deksel, zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen, tot de rijst al het vocht heeft opgenomen.
- Laat het afgewerkte gerecht vervolgens 10 minuten brouwen en je kunt het op tafel serveren. Roer alle producten goed door elkaar voor het opdienen om de structuur van de rijst niet te verstoren.
Bevroren groentesoep
Het is nog ver van het zomerseizoen, maar wil je een lichte soep? Gebruik een diepvriesgroentemengsel, dat kan worden gevarieerd. Bijvoorbeeld courgettes, tomaten, bloemkool, sperziebonen, etc.
Recept Ingrediënten:
- Elk bevroren groentemengsel - 400 g
- Aardappelen - 2 st.
- Uien - 1 st.
- Vleesbouillon - 2, 5 l.
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Zout, peper, laurier - naar smaak
Soep voorbereiding:
- Stuur de vleesbouillon naar het fornuis om op te warmen.
- Aardappels schillen, wassen, hakken en koken in de bouillon.
- Schil uien, was, snij in blokjes, bak in plantaardige olie en stuur naar een pan.
- Verwerk het bevroren mengsel niet, maar dompel het gewoon in de bouillon.
- Voeg laurierblaadjes toe, breng op smaak met zout en peper en kook tot ze gaar zijn. Serveer de soep met zure room en verse kruiden.
Diepvriesgroenten met kip
Het grote voordeel van dit gerecht ligt niet in de snelle bereiding, maar in het feit dat het tot het menu "juiste voeding" behoort. Kippenborsten worden aangevuld met groenten, misschien zelfs bevroren, - een uitstekend eiwitdieetproduct.
Ingrediënten:
- Diepvriesgroenten - 500 g
- Kipfilet - 300 g
- Uien - 1 st.
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Eieren - 2 stuks.
- Zure room - 100 g
- Mosterd - 2 eetlepels
- Zout en kruiden naar smaak
Voorbereiding:
- Bak in een koekenpan in verwarmde plantaardige olie de gewassen en gesnipperde uien tot ze goudbruin zijn.
- Was de kipfilet, snij in reepjes en voeg toe aan de gebakken uien.
- Kook de kip ongeveer 5 minuten en leg in de diepvriesgroenten zonder te ontdooien.
- Klop eieren met een mixer met zure room. Voeg mosterd, zout en kruiden toe.
- Giet de saus over het vlees en de groenten en laat een half uur sudderen.
Videorecept voor het maken van een bijgerecht van bevroren groenten voor gewichtsverlies:
Nuttige eigenschappen van deze groenten:
