Wil je dineren met licht, niet-voedzaam voedsel? Ja, en om je snel voor te bereiden? Let dan op dit recept. Salade van daslook, vlees en kaas is stevig, dieetvriendelijk en gezond, en is in slechts enkele minuten klaar.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Fijn dat je tegenwoordig alle producten op elk moment van het jaar kunt kopen. Ramson is het eerste frisse lentegras dat ons verwent op de eerste warme dagen van april-mei. Maar dit blad is het hele jaar door in bijna elke grote supermarkt te koop. Uiterlijk ziet deze plant eruit als een lelietje-van-dalen, en de geur en smaak zijn als knoflook. Daarom zal ik meteen opmerken dat als een zakelijke bijeenkomst of een romantische date is gepland, het beter is om af te zien van het gebruik van dergelijk voedsel.
Ik wil ook de ongelooflijke voordelen van wilde knoflook opmerken. De plant heeft een hoog gehalte aan vitamine C, A, B, PP, foliumzuur, fructose, ijzer, koper, selenium, zink, mangaan, essentiële oliën. Het kruid heeft een gunstige invloed op het werk van de spijsvertering, bloedvaten en het hart. Verbetert de eetlust, stofwisselingsprocessen en bloedsamenstelling. Verhoogt de productie van maagsap, versterkt het zenuwstelsel, verlaagt de bloeddruk, elimineert scheurbuik en cholesterolplaques.
Een interessant feit is dat daslook ook wel daslook of berenui wordt genoemd. Daslook vanwege de gelijkenis in smaak en aroma met knoflook, en berenui, omdat beren smullen van dit groen na een lange winterslaap.
- Calorie-inhoud per 100 g - 214 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Ramson - bos
- Gerookte kipfilet - 200 g
- Eieren - 2 stuks.
- Smeltkaas - 100 g
- Mosterd - op de punt van een mes
- Plantaardige olie - 3 eetlepels
- Sojasaus - 1 eetlepel
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
Stapsgewijze bereiding van daslook-, vlees- en kaassalade
1. Doe de bladeren van de daslook in een zeef, spoel ze af onder stromend water en droog ze af met keukenpapier. Knip de lange staarten af en knip of scheur de bladeren met je handen.
2. Snijd het gerookte vlees en de smeltkaas in reepjes of blokjes en voeg toe aan de daslook. Snijd het voedsel op dezelfde maat zodat het er mooi uitziet op het bord. Om de smeltkaas gemakkelijker te snijden te maken, moet u deze 15 minuten in de vriezer bewaren.
3. Meng in een kleine kom de voorzieningen voor de saus: plantaardige olie, sojasaus en mosterd. Roer de dressing om de ingrediënten gelijkmatig te verdelen. In plaats van plantaardige olie kun je olijfolie gebruiken en de mosterd in granen nemen.
4. Breng de salade op smaak met de saus en meng goed. Maar doe dit voorzichtig om de bladeren niet te scheuren of de stukjes kaas te breken.
5. Was de eieren, doe ze in een kookpot en vul ze tot de rand met water. Stuur ze naar het fornuis en kook na het koken 7-8 minuten. Niet langer meegaan, anders wordt het eiwit rubberachtig. Breng vervolgens over naar ijswater, laat 10 minuten afkoelen en maak schoon. Snijd het in 4 stukken.
Leg de salade op een brede schaal en garneer met de helften gekookte eieren. Bestrooi eventueel met sesamzaadjes.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade met daslook, tomaten en kaas.
