Hoe kook je een omelet in melk met koriander in een stoombad? Ondanks het feit dat het kookproces vrij eenvoudig is, moet je toch enkele nuances kennen. Kookgeheimen, stap voor stap recept met foto- en videorecept.
Omelet is een veelzijdig ontbijt waar velen van houden. Het wordt op vele manieren bereid. We zijn eraan gewend dat het meestal in een koekenpan wordt gemaakt. Er zijn ook recepten in de oven, magnetron of multicooker. Er is echter nog steeds een interessante kookmethode. Ik stel voor om op een ongebruikelijke manier een omelet met melk met koriander te maken - op een stoombad. Deze heerlijke, lichte en dieetvoeding wordt zonder olie bereid, waardoor het caloriegehalte van het gerecht zeer laag is. Bovendien blijkt de omelet weelderig, luchtig en hoog te zijn. Nog een voordeel van het gerecht: het kan niet aanbranden, ook niet als je het vergeet.
Het gerecht is ideaal voor degenen die op dieet zijn, hun vorm behouden, maar ook voor kinderen, incl. zelfs de kleinste. Het is snel en eenvoudig te bereiden en vereist geen culinaire kennis. Zo'n omelet is een ontzettend gezond gerecht met veel nuttige sporenelementen en vitamines. Bij de voorbereiding moet rekening worden gehouden met enkele geheimen. Ten eerste heeft het recept een zeef, vergiet of een speciale stoombadvorm nodig. Ten tweede moet het bij het koken van een omelet worden afgesloten met een deksel. Ten derde mag het omeletvergiet niet in contact komen met kokend water. Ten vierde, laat het na het koken een paar minuten staan.
- Calorische inhoud per 100 g - 40 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Eieren - 2 stuks.
- Koriander - een paar takjes
- Melk - 30 ml
- Zout - snufje of naar smaak
Stapsgewijze bereiding van een omelet in melk met koriander op een stoombad, een recept met een foto:
1. Giet de inhoud van de eieren in een diepe bak en voeg een snufje zout toe.
2. Giet melk over de eieren.
3. Klop de melk met de eieren tot een gladde massa.
4. Was koriander en droog af met keukenpapier. Hak fijn met een scherp mes.
5. Breng de gehakte koriander over naar de ei- en melkmassa en meng goed.
6. Giet het mengsel in siliconen muffinvormpjes voor één portie.
7. Plaats de siliconenvormpjes met de omelet in een zeef, die in een pan met kokend water wordt geplaatst.
8. Sluit de zeef met een deksel en kook de omelet in melk met koriander op een stoombad op middelhoog vuur gedurende 5-7 minuten.
9. Zet na deze tijd het vuur uit, maar haal de vormpjes met de omelet er niet uit. Laat het 3-5 minuten trekken. Tijdens het koken zal het in omvang toenemen, maar na afkoeling zal het dalen.
10. Serveer de afgewerkte omelet in melk met koriander in een stoombad. Het kan in siliconenvormen worden geserveerd of eruit worden gehaald, het behoudt zijn vorm goed. Het kan in brokken, blokjes of plakjes worden gesneden en verspreid over een sandwich met daarop een tomaat- of komkommerring.
Zie ook een videorecept over het bereiden van een stoomomelet.
