Geen zin om apart vlees en bijgerechten te koken? Kip azu is wat je nodig hebt! Sappige stukjes kippenvlees met groenten zijn een heerlijk diner of lunch voor het hele gezin. Stap voor stap recept met een foto.
Inhoud van het recept met een foto:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken van kip basics
- Videorecepten
Azu is een heerlijk gerecht uit de Tataarse keuken, een stuk gebakken lamsvlees gestoofd door huisvrouwen in een pittige saus met diverse groenten. Dit gerecht is lange tijd niet alleen in Tataarse families bereid - het is naar andere landen gemigreerd, waar het met plezier wordt bereid, aangepast aan de producten die bekend zijn in deze of gene cultuur. Dus we zullen hetzelfde doen: we zullen de basis bereiden van kip - een product dat bekender is en vaker voorkomt op onze tafels. Laten we de basis niet te scherp maken, zodat het veilig aan kinderen kan worden gegeven. Ingelegde komkommer geeft een pittige smaak en voorkomt dat het gerecht saai wordt. Trouwens, de bijbehorende componenten in de basis kunnen heel divers zijn: ze voegen wortelen, uien, knoflook, verse en ingeblikte tomaten, rozijnen, paprika's, augurken toe. Kortom, probeer, experimenteer en geniet van de smaak!
- Calorische inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porties per container - 3 borden
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Kippendijen - 300-350 g
- Aardappelen - 500-600 g
- Boluien - 1 st.
- Ingelegde komkommers - 150 g
- Tomatenpuree - 1-2 el. ik.
- Zout, peper - naar smaak
- Plantaardige olie om te frituren
- Water - 100 ml
Stap voor stap bereiding van kip azu met augurk
Was de kippendijen, verwijder het vel, verwijder het bot en snijd het vlees in kleine stukjes. Bak ze lichtjes in plantaardige olie. Haal het aangebraden vlees uit de pan.
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne lange reepjes, ongeveer hetzelfde als bij frites. We sturen het naar de pan waar de kip werd gebakken, voeg indien nodig een beetje meer olie toe. Bak tot de aardappelzijden licht goudbruin zijn.
Doe het vlees terug in de pan en combineer het met aardappelen.
Snijd ingelegde komkommers in kleine blokjes of reepjes en voeg toe aan vlees en aardappelen.
Giet de basis met tomatenpuree verdund in water. Zout en peper naar smaak.
Dek af met een deksel en laat het gerecht 40 minuten op laag vuur sudderen. Gedurende deze tijd zal het water verdampen en worden de aardappelen erg zacht.
Kip azu met ingelegde komkommers is klaar! Dit hartige en smakelijke gerecht wordt geserveerd met vers gebakken ongezuurde platte koeken of lavash. Groenten en groenten komen ook van pas. Probeer het zelf en voed uw gezin met dit heerlijke gerecht! Eet smakelijk!
Zie ook videorecepten:
1. Hoe de basis van kip in een pan te koken:
2. Lekkere basics in een ketel in Tataarse stijl:
