Vandaag willen we een recept met je delen voor een eenvoudig en hartig gerecht - gestoofde kool met gehaktballen. Diversifieer uw dagmenu met een nieuw gerecht.
Kool is een van de eenvoudigste en goedkoopste groenten. Maar je kunt er veel gerechten van bereiden, zelfs een koninklijke tafel waardig. Van de hele variëteit aan koolgerechten zullen we het hebben over gestoofde groente. Je kunt kool met tomaat stoven, er appel, vlees, rozijnen, champignons en diverse groenten aan toevoegen. En we raden je aan om kool te stoven met gehaktballen. Het blijkt eenvoudig en lekker.
Zie ook hoe je een Grieks gerecht kookt met kool en rijst.
- Calorische inhoud per 100 g - 83 kcal.
- Porties - voor 3 personen
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Kool - 400 g
- Verse tomaten - 300 g
- Paprika - 1 st.
- Wortelen - 1 st.
- Gehaktballen - 250 g
- Plantaardige olie
- Groenen
- Kruiden
Stap voor stap koken van gestoofde kool met gehaktballen - recept met foto
De eerste stap is het bereiden van de kool. Wintervariëteiten zijn het meest geschikt om te blussen - ze onderscheiden zich door een lichtere kleur van de vellen. Snijd de kool doormidden. Snijd de kool dun. Verhit in een pan of diepe koekenpan 20 ml plantaardige olie en doe de kool erin. Geef het door tot het transparant is.
Schil ondertussen de wortel en paprika. Groenten in reepjes snijden. Wortelen kunnen op een grove rasp worden geraspt.
Wanneer de kool van kleur verandert en flink in volume afneemt, kun je er paprika en wortel op leggen.
In de zomer is het het beste om verse tomaten te nemen om te koken. We wassen ze en malen ze op elke manier die voor u geschikt is. Een blender bijvoorbeeld. Gebruik in de winter tomatensap of tomatenpuree uit blik.
Een apart ingrediënt dat speciale aandacht verdient, zijn de gehaktballen. Het is niet moeilijk om ze te maken. Neem 200 g gehakt, 2 el. ik. griesmeel en 1 ui. Kruiden naar smaak. Meng alles en rol de balletjes. Deze gehaktballen zijn gemakkelijk in te vriezen en op elk moment te gebruiken. Bak de gehaktballen, vers of bevroren, in een aparte pan tot ze knapperig zijn.
Voeg gehaktballen toe aan de kool.
En tomatensap. Meng en voeg kruiden toe - zout, zwarte peper, laurier.
Kook de kool, afgedekt, 20 minuten op laag vuur. Voeg als laatste de fijngehakte greens toe.
Geurige, smakelijke en bevredigende gestoofde kool is klaar om te serveren. Eet smakelijk!
Zie ook videorecepten:
Gehaktballetjes gestoofd met kool zijn heerlijk
