Wil je afvallen met het Ducan dieet? Het zal helemaal niet moeilijk zijn, zoals het op het eerste gezicht lijkt, als je de recepten voor heerlijke gerechten kent. Een stapsgewijs recept met een foto van gevulde paprika's met groenten volgens Dukan. Videorecept.
Gevulde paprika's zijn vaak te vinden bij feestelijke banketten en aan de dagelijkse familiediner. Meestal is de hoofdvulling varkensgehakt met rijst. Dr. Ducan verbiedt echter het gebruik van deze ingrediënten. Maar ondanks de onmogelijkheid om een klassiek recept te bereiden, zijn er andere soorten gehakt, die niet alleen dieetkundig, maar ook erg lekker zijn. Bijvoorbeeld gevulde paprika's met groenten volgens het recept van Ducanu. Het gerecht is geschikt voor alle fasen van het dieet, behalve voor de eerste, evenals voor een vegetarisch menu. Ook zal dit dieetrecept iedereen aanspreken die een gezond voedingspatroon aanhangt en de voorkeur geeft aan minder calorierijk voedsel.
Ondanks het feit dat er geen vlees in het recept zit, zijn gevulde paprika's bevredigend en voedzaam. Het is ook vermeldenswaard dat het gerecht heerlijk, mals en gezond is. Hoewel je, indien gewenst, een beetje rundvlees en kipfilet aan de vulling kunt toevoegen. Ze zijn ideaal voor het Ducan-dieet. Zelfs als je geen doel hebt om extra kilo's kwijt te raken, zal zo'n recept variatie toevoegen aan je dagelijkse voeding. Het is immers belangrijk dat de menukaart gevarieerd, lekker en gezond is.
Zie ook hoe je magere gevulde paprika's maakt met rijst, boekweit en groenten.
- Calorische inhoud per 100 g - 99 kcal.
- Porties - 10
- Kooktijd - 1 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- Zoete paprika - 5 st.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Wortelen - 1 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Hete peper - 0,5 peulen
- Aubergine - 1 st.
- Dille - bosje
- Tomaten - 2 stuks.
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Uien - 1 st.
- Knoflook - 2 teentjes
Stapsgewijze bereiding van gevulde paprika's met groenten volgens Dukan, recept met foto:
1. Schil de wortelen, was, droog met keukenpapier en snijd ze in kleine blokjes. Pel de uien. Spoel af en snij ook in blokjes.
2. Was de aubergines, snij de steel eraf en snij in kleine stukjes. Als de vruchten rijp zijn, week ze dan 20 minuten in een zoutoplossing om de bitterheid te verwijderen. Een gedetailleerd recept met een foto hoe je dit moet doen vind je op de pagina's van de site. Jonge aubergines bevatten geen bitterheid, dus het weekproces kan achterwege blijven.
Was, droog en snijd de tomaten in kleine blokjes.
3. Spoel de dille af en hak fijn. Haal de schil van de knoflook en hak deze fijn. Verwijder de zaadjes uit de hete peperpeul, want ze bevatten de meeste scherpte en zijn fijngehakt.
4. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en voeg uien en wortelen toe. Fruit groenten tot ze transparant zijn op middelhoog vuur.
5. Voeg de gesneden aubergines en tomaten toe aan de pan. Roer en blijf groenten bakken, af en toe roeren.
6. Voeg gehakte kruiden, knoflook en hete pepers toe aan de pan. Kruid met peper en zout. Roer en laat sudderen op laag vuur, afgedekt gedurende 5 minuten.
7. Was de paprika's, droog ze af met een handdoek en snijd ze samen met de staarten. Verwijder de zaaddoos. Als je de staarten afsnijdt, zullen de paprika's tijdens het bakken bederven. Vul de paprika's met de groentevulling en leg ze in een ovenschaal of bakplaat. Stuur de gevulde paprika's met groenten een half uur over Dukan in een voorverwarmde oven op 180 graden. Serveer het afgewerkte gerecht warm of gekoeld. Serveer heerlijk met lichte, vetarme sauzen op basis van zuivel met verse kruiden. Dergelijke gevulde paprika's met groenten volgens Dukan zullen de honger stillen en zullen geen sporen achterlaten op de figuur in de vorm van vet. Tegelijkertijd is het bevredigend, gezond en wordt het gemakkelijk door het lichaam opgenomen.
Zie ook een videorecept over het koken van gevulde paprika's.
