Stapsgewijs recept voor kipfilet in zoetzure saus met paprika: een lijst met producten en kooktechnologie. Videorecepten.
Kipfilet in zoetzure saus met paprika is een bijzonder voedzaam gerecht met een heerlijke smaak. Het heeft een laag caloriegehalte, maar levert tegelijkertijd veel nuttige stoffen aan het lichaam. Het kan zowel voor de dagelijkse tafel worden bereid als worden opgenomen in de lijst met vakantiegerechten, door de manier waarop het wordt geserveerd enigszins te veranderen.
Kippenvlees is de basis van het gerecht, dus je moet niet onvoorzichtig zijn over de keuze ervan. De beste smaak van de afgewerkte maaltijd wordt geleverd door een vers product dat niet is ingevroren. Het heeft een lichtroze tint. De pulp is elastisch, het oppervlak plakt niet. De geur is nauwelijks waarneembaar, aangenaam.
Vlees van kippenborst wordt tot op zekere hoogte als dieet beschouwd, omdat het bevat veel eiwitten en weinig vet. Het is makkelijker verteerbaar dan bijvoorbeeld varkensvlees. Het wordt echter het best gekookt met smaakversterkende augurken en sauzen.
Ons zoetzure recept voor kipfilet maakt ook gebruik van paprika's. Het maakt de smaak intenser en bevordert een betere opname van vlees.
We raden u aan om vertrouwd te raken met een eenvoudig recept voor kipfilet in zoetzure saus met een foto en dit op te nemen in het familiemenu.
Zie ook Zoetzure eend koken.
- Calorische inhoud per 100 g - 157 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Kipfilet - 500 g
- Paprika's - 1-2 stuks.
- Maïszetmeel (om te paneren) - 2 eetlepels
- Ei - 1 st.
- Tomatensaus - 3 eetlepels
- Balsamico azijn - 1 eetlepel
- Sojasaus - 50-60 ml
- Plantaardige olie - 100 ml
- Suiker - 1 tl
- Knoflook - 4 teentjes
Stap voor stap kipfilet koken in zoetzure saus met paprika
1. Om malse kipfilet in zoetzure saus te koken, verwijdert u het kraakbeen van het vlees en snijdt u het in blokjes of blokjes. Dompel elk stuk in maizena, het droogt het oppervlak een beetje uit en in de toekomst kunt u de sappigheid van de kip onder het eierbeslag behouden.
2. Klop een rauw ei in een diep bord en klop het met een garde of mixer. We zetten een koekenpan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie op het vuur. Als alternatief wordt elk stuk gepaneerd vlees in de eiermassa gedompeld en onmiddellijk in een voorverwarmde pan gedaan.
3. Bak de kipfilet in kleine porties, af en toe omdraaien. Er moet zich een goudbruin korstje op het vlees vormen. We verwijderen de afgewerkte stukken op een aparte plaat bedekt met absorberend papier.
4. Paprika's voor kipfilet in mijn zoetzure saus, zaadjes verwijderen en in blokjes snijden. Bak vervolgens in de olie die overblijft na het bakken van de kip. De frituurtijd is slechts 5-7 minuten. Voeg na deze tijd de tomatensaus toe en roer. We staan nog een paar minuten stil.
5. Leg vervolgens de gebakken kip weer in een pan met peper en bak samen nog 3 minuten. Giet daarna sojasaus, balsamicoazijn, voeg suiker en knoflook toe, gehakt met een mes. Dek af met een deksel. Baktijd op middelhoog vuur - 10 minuten. Gedurende deze tijd wordt de saus dikker en wordt elk stuk vlees goed omhuld.
6. Geurige kipfilet in zoetzure saus met paprika is klaar! Op het dagmenu kan het geserveerd worden met rijst, pasta of aardappelpuree. En voor het dekken van de feesttafel zijn Idaho-aardappelen met een pittige knapperige korst, gebakken in de oven, geschikt voor zo'n voortreffelijk gerecht.
Zie ook videorecepten:
1. Kip in zoetzure saus met ananas
2. Kipfilet in zoetzure saus, erg lekker
