Elegante gevulde aardappelboten zullen elke feestelijke tafel versieren. Deze in de oven gebakken gevulde schotel is een van de lekkerste en mooiste aardappelgerechten. Ontdek recepten en tips om het goed te maken.
Inhoud recept:
- Gevulde aardappelboten
- Aardappelgehakt boten
- Aardappelbootjes met champignons
- Aardappelbootjes met kip
- Videorecepten
Aardappelen zijn een heerlijke en voedzame groente voor alle doeleinden. Het wordt gebakken, gekookt, gestoofd, gebakken, toegevoegd aan soepen, groentestoofschotels, gekookte zrazy, schnitzels, stoofschotels, gevuld met dumplings, taarten en nog veel meer. Er is echter één gerecht van deze groente, dat bijzonder elegant en smakelijk blijkt te zijn! Dit zijn aardappelboten. Ze kunnen een warme snack zijn op een feesttafel of een hoofdgerecht voor een familiediner.
Om de gevulde aardappel uitstekend te laten uitkomen, moet u de algemene principes van de bereiding kennen, op basis waarvan het gerecht smakelijk en smakelijk zal blijken te zijn.
- Ik vul aardappelen met alle ingrediënten en voeg ingrediënten, sauzen, jus en groenten toe.
- Voor vulling is het raadzaam om grote aardappelen te kiezen. Dan valt de vulling er niet uit.
- Er mogen geen wormgatfouten op de knollen zijn.
- Om de aardappelen bros te maken, is het handiger om gele variëteiten te selecteren.
- Bij het vullen van rauwe aardappelen is het aan te raden om voor het vullen een stuk vers spek in de boot te doen.
- Voor zachtheid en sappigheid is het beter om aardappelen voor vulling van tevoren te koken of ze te bakken met saus en vile.
- Olijfolie, die met aardappelen moet worden bedekt, zal helpen om een heerlijke korst en gouden kleur van het gerecht te krijgen.
- Het wordt aanbevolen om de bovenkant van de gevulde aardappelen te bestrooien met geraspte kaas. Het helpt de malsheid en sappigheid te behouden.
Gevulde aardappelboten
Als je geen calorieën telt, vul de aardappelen dan met meerdere vullingen tegelijk. Ook kun je voor een goudbruin korstje de aardappelbootjes eerst in een pan in plantaardige olie bakken. Dit geeft extra sappigheid aan de knollen.
- Calorische inhoud per 100 g - 106, 2 kcal.
- Porties - 12 boten
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Aardappelen - 6 stuks.
- Kipfilet - 2 st.
- Champignons - 150 g
- Uien - 1 st.
- Knoflook - 2 teentjes
- Boter - 70 g
- Groenen - een bos
- Smeltkaas - 80 g
- Parmezaanse kaas - 100 g
- Ketchup - 100 g
Stap voor stap koken:
- Was de aardappelen grondig. Schoonmaken is niet nodig. Snijd het doormidden om 12 boten te maken.
- Bak deze bootjes ongeveer 5 minuten in de magnetron. Het is noodzakelijk dat ze een beetje zacht, halfgekookt worden.
- Verwijder met een theelepel voorzichtig het vruchtvlees van de boten om de wanden van de groente niet te beschadigen.
- Pureer het aardappelpulp en bak 2 minuten met boter.
- Hak de champignons fijn en bak ze in een pan met gesnipperde uien. Breng op smaak met zout en kook om alle vloeistof te verdampen.
- Draai de kipfilet in een vleesmolen en bak in een pan met kruiden.
- Combineer de gebakken aardappelpulp, champignons en gehakt. Breng op smaak met zout, gemalen peper en je favoriete kruiden. Schenk de saus erbij en roer om de vulling sappig te maken.
- Roer de boter met zout en knoflook. Doe een theelepel knoflookolie op de bodem van de boot.
- Top met een plakje smeltkaas.
- Vul de aardappelen met gehakt en bestrooi met geraspte kaas.
- Leg de aardappelbootjes op een bakplaat en bak ze 20 minuten in een verwarmde oven op 180°C.
Aardappelgehakt boten
Aardappelbootjes met gehakt zijn natuurlijk geen dieetgerecht. Het is echter zo bevredigend, aromatisch en smakelijk dat er gewoon geen manier is om het te weerstaan. Diversifieer uw dieet en trakteer uzelf en uw gezin op zulk heerlijk eten.
Ingrediënten:
- Aardappelen - 1 st.
- Gehakt - 500 g
- Zware room - 100 ml
- Plantaardige olie - voor het invetten van de bakplaat
- Zout met gemalen peper - naar smaak
- Droge kruiden - een snuifje
Stap voor stap koken:
- Kies aardappelen van dezelfde grootte, ovale vorm. Was het en snijd het doormidden.
- Gebruik een mes of lepel om het vruchtvlees te verwijderen om boten te maken.
- Bevochtig elke boot met room of zure room.
- Draai de aardappelpulp in een vleesmolen en meng met het gehakt. Kruid met peper en zout.
- Vul de aardappelen met de vulling. Bij het bakken neemt de massa aanzienlijk af, zodat je veilig een grote glijbaan vulling kunt leggen.
- Vet een bakplaat in met plantaardige olie en laat de schaal 40 minuten bakken op 180 ° C.
Aardappelbootjes met champignons
Heerlijke, stevige en originele aardappelboten zullen de tafel perfect versieren en alle eters verrassen met hun voedingswaarde. Een bijzonder smakelijk gerecht komt van jonge aardappelen.
Ingrediënten:
- Aardappelen - 6 stuks.
- Champignons - 300 g
- Uien - 1 st.
- Ham - 200 g
- Harde kaas - 150 g
- Zure room - 100 ml
- Zout naar smaak
- Gemalen peper - naar smaak
Stap voor stap koken:
- Was de aardappelknollen met een borstel, leg ze op een bakplaat en plaats ze 35-40 minuten in de oven op 250 ° C.
- Koel en schil de aardappelen.
- Snijd de champignons fijn samen met de ui en bak ze in plantaardige olie tot ze zacht zijn. Kruid met peper en zout.
- Hak de ham fijn en voeg toe aan de champignons. Bak lichtjes.
- Snijd de aardappelen doormidden. Verwijder het midden met een lepel.
- Smeer de aardappelboot met zure room en vul met de vulling met een glijbaan.
- Leg de aardappelschijfjes op een ingevette bakplaat.
- Strooi kaas over de boten.
- Plaats de bakplaat in de oven en bak op 200°C tot de kaas smelt, ongeveer 10 minuten.
Aardappelbootjes met kip
Gevulde aardappelen met kip zijn een meer dieetoptie. Zo'n maaltijd zal je goed verzadigen, zonder extra centimeters op de heupen toe te voegen. Bovendien kunt u met het eten de tijd voor het bereiden van een stevig diner verkorten, omdat het is snel klaar en combineert het hoofdgerecht en het bijgerecht.
Ingrediënten:
- Aardappelen - 6 stuks.
- Gerookte kipfilet - 200 g
- Plantaardige olie - 5 g
- Zure room - 100 ml
- Zoete paprika - 1 st.
- Kaas - 200 g
- Dille - bosje
- Zout naar smaak
- Gemalen peper - naar smaak
Stap voor stap koken:
- Was en droog de aardappelen. Dompel het in een kom, besprenkel met olie, bestrooi met zout en roer zodat alle aardappelen bedekt zijn met gezouten olie.
- Bekleed een bakplaat met folie en leg de aardappelen erop. Stuur het naar een verwarmde oven tot 220 ° C gedurende 50-60 minuten. Draai het na een half uur om zodat het aan alle kanten gelijkmatig bakt.
- Koel de afgewerkte aardappelen.
- Snijd de kipfilet in middelgrote blokjes.
- Was de paprika's, ontpit de zaadjes en snij in blokjes.
- Bak de paprika's 3-4 minuten in een voorverwarmde koekenpan met plantaardige olie.
- Voeg de kipfilet toe aan de paprika en bak nog 3-4 minuten.
- Snijd de warme aardappelen in 2 helften en schraap het midden uit elk.
- Roer de aardappelpulp met room, gehakte dille, zout, peper en onthoud goed tot puree.
- Combineer aardappelpuree met kip en peper.
- Voeg geraspte kaas toe aan de vulling.
- Vul elke boot stevig met de vulling en leg op een bakplaat.
- Strooi er nog wat kaas over en leg op een bakplaat.
- Stuur voedsel gedurende 15 minuten naar een voorverwarmde oven tot 200 ° C.
Videorecepten:
