Een stapsgewijs recept met een foto van koude koffie met honing en cognac. Kenmerken van koken. Selectie van producten. De voordelen van de drank. Regels voor indiening. Calorie-inhoud en videorecept.
We zullen heerlijke, aromatische en speciale koffie bereiden. Tegenwoordig is onze koffiedrank niet alleen een klassieke espresso of een Americano. Het bevat een speciaal ingrediënt - cognac met honing. Dankzij deze componenten heeft de drank een voortreffelijk aroma en een pikante smaak. Het drankje zal een heerlijk ontwaken zijn, het zal elke dag opfleuren, een goed humeur en lichtheid geven.
De delicate smaak van cognac wordt ideaal gecombineerd met sterke natuurlijke koffie. Natuurlijke honing is rijk aan essentiële vitamines en mineralen. Het vervangt traditionele suiker, wat geen enkel voordeel oplevert. Daarnaast kun je gemalen kaneel aan de drank toevoegen, dit zal de smaak van cognac benadrukken en de drank voorzien van een balans van alle aroma's.
Meestal wordt de koffie warm geserveerd, dit is echter niet verplicht. Het kan niet alleen verwarmen, maar ook koelen. Een ander hoogtepunt van dit drankje is de koude portie. IJskoffie met honing en cognac is vooral lekker in de zomerse hitte. Deze drank verkoelt, verstevigt, ontspant en verkwikt tegelijkertijd. En in het winterseizoen kan het warm worden geconsumeerd. Het zal opwarmen, de bloedcirculatie verbeteren en wakker worden op een ijzige winterochtend. Een geweldig drankje, perfect voor een vakantiefeest of een andere gelegenheid.
Zie ook hoe je ijskoude Frappe met melk maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 75 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 5 minuten
Ingrediënten:
- Gebrouwen gemalen koffie - 1 tl
- Cognac - 1 eetlepel of naar smaak
- Honing - 1 tl of naar smaak
- Drinkwater - 70-100 ml
Stapsgewijze bereiding van koude koffie met honing en cognac, recept met foto:
1. Klassieke koffie wordt gebrouwen in een Turk. Je kunt het ook in een Franse pers brouwen. Als dergelijk keukengerei niet beschikbaar is, vervang ze dan door een kleine steelpan, ijzeren mok of een ander klein bakje dat in brand kan worden gestoken. Als er niets geschikts is, giet dan gewoon kokend water over de koffie.
Doe dus goede kwaliteit gemalen koffie in een Turk. Om optimaal van de drank te genieten, is het beter om koffiebonen te malen voor het zetten.
2. Giet drinkwater in de Turk.
3. Plaats de pot op het fornuis met middelhoog vuur en kook. Let goed op je drankje. Zodra het begint te koken en er zich voldoende schuim vormt op het oppervlak, dat snel naar boven zal stijgen, haal je de Turk onmiddellijk van het vuur.
4. Schenk de drank in een serveerglas.
5. Voeg honing toe als de drank volledig is afgekoeld.
Elk type bijenproduct verschilt niet alleen in chemisch, maar ook in smaak. Koffie wordt het meest harmonieus gecombineerd met zure boekweithoning, delicaat fruit en aromatische limoen. Kastanje- en wilgenhoning hebben een licht bittere smaak, wat niet erg goed is voor koffie, die al een licht bittere smaak heeft. Gekonfijte honing is ideaal voor koffie, want kristallisatie van het product, spreekt van natuurlijkheid.
6. Giet vervolgens cognac in koude koffie met honing. Roer goed om het voedsel volledig op te lossen en te beginnen met proeven. Voeg eventueel wat ijsblokjes toe aan je drankje. Meestal drinken ze zo'n drankje in kleine slokjes, waardoor je alle nobele smaken kunt voelen.
Zie ook een videorecept over het maken van glühwein met cognac.
