Wil je iets lichts, lekkers en verfrissends? Maak een salade met tomaten, appels, peren en kaas. De snack zal je honger stillen en opvrolijken. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
De appel-perensalade hoeft niet fruitig te zijn. De smaak van het vruchtvlees past goed bij veel groenten, kruiden, vleeswaren, kaas, noten… Een nobele combinatie van peren met kaas en tomaten met appels. En als je een combinatie van deze producten in één gerecht combineert, krijg je een lichte, sappige en tegelijkertijd voedzame salade. Het zal zeker gewaardeerd worden door alle verfijnde fijnproevers. De salade is niet plantaardig en tegelijk ook niet fruitig. Het voorgerecht past zowel op een feestelijke tafel als tijdens een familiediner. Gebruik voor de salade appels en peren van lichtzure variëteiten en met stevig vruchtvlees, maar rijp. Als dressing kun je olijfolie of plantaardige olie alleen of in een bedrijf met citroensap gebruiken. Een exquise dressing zal een pittige zuurheid aan de salade toevoegen en de smaak verrijken.
Deze salade is vooral geschikt voor diegenen die voor gezondheid en vorm zorgen, omdat het caloriegehalte erg laag is. Er zitten veel vezels in de salade, die de darmen goed reinigen en ongemakken wegnemen, het verteringsproces van voedsel versnellen en verzadiging geven. De salade is rijk aan organische zuren, pectine en tannines. Foliumzuur in fruit is vooral belangrijk voor kinderen, adolescenten en zwangere vrouwen. De salade zal de hartslag herstellen, de werking van de longen en de lever verbeteren. Let er daarom op en kook het vaker, want hij is erg behulpzaam.
- Calorische inhoud per 100 g - 138 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Tomaten - 1 st.
- Kaas - 100 g
- Peren - 1 st.
- Olijfolie - voor dressing
- Zout - een snuifje
- Appels - 1 st.
Stap voor stap salade koken met tomaten, appels, peren en kaas, recept met foto:
1. Snijd de kaas in reepjes of blokjes.
2. Was en droog peren en appels met keukenpapier. Knip de paardenstaarten af en knip de zaaddoos uit. Snijd het fruit in blokjes of reepjes. De snijmethode kan verschillen. Het hangt af van de voorkeur van de kok.
3. Was de tomaten, droog ze af met een handdoek en snijd ze in grote stukken. Hak de tomaten niet heel fijn, want ze zullen vloeien en de salade zal erg waterig blijken te zijn.
4. Doe al het voedsel in een diepe kom, breng op smaak met zout en olijfolie.
5. Gooi salade met tomaten, appels, peer en kaas. Koel het desgewenst in de koelkast en serveer. Serveer het meteen. Anders worden appels en peren donkerder en laten tomaten sap vrij, wat het uiterlijk van de salade negatief zal beïnvloeden.
Zie ook een videorecept over het bereiden van perensalade.
