Als u uw gezin wilt plezieren met vers gebak, bak dan gistbagels met appel in melk. Voor zulke verrukkingen krijgt u de hoogste lof!
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken met foto
- Videorecepten
Niet iedereen durft met gistdeeg te knoeien, aangezien het moeilijk is. We willen je helpen om op een nieuwe manier naar het bakken van gist te kijken. Dankzij dit recept en de uitgebreide foto-uitleg bak je eenvoudig Gist Bagels met Appel in Melk. Heerlijk malse en zo smaakvolle bagels - dit kunnen alleen zelfgemaakte gebakken goederen zijn die met liefde zijn gemaakt. Voor het bakken namen we droge instantgist, tarwebloem, melk. Neem voor de vulling appels van welke aard dan ook, vergeet kaneel niet, zodat de smaak van de gebakken goederen echt magisch blijkt te zijn. Laten we nu beginnen.
- Calorische inhoud per 100 g - 220 kcal.
- Porties - 6
- Kooktijd - 1 uur 50 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 350 g
- Melk - 200 ml
- Droge gist - 2 tl
- Suiker - 5-6 el. ik.
- Zout - een snuifje
- Geraffineerde olie - 30 ml
- Appels - 2-3 stuks.
- Gemalen kaneel - 0,5 tl
- Dooier - 1 st.
Gist bagels met appels in melk - stap voor stap bereiding met foto
1. Om het deeg te maken, moet je eerst de gist oplossen. Verwarm de melk een beetje, verdeel in twee delen en giet droge gist en suiker in een ervan. Roer alles om en laat een paar minuten warm staan om de gist op te lossen. Ik wil meteen zeggen dat een deel van de suiker nodig is voor het deeg, een deel voor de appelvulling en iets meer voor de decoratie.
2. Meng de resterende melk apart met een snufje zout en 1-2 eetlepels geraffineerde zonnebloemolie. Wanneer de gist is opgelost, meng je beide melk samen. Voeg voorgezeefde bloem toe.
3. Combineer de ingrediënten, begin met het kneden van het deeg.
4. Het deeg moet vrij zacht zijn. Verzamel het in een bal, dek af met een schone handdoek en laat een uur rijzen.
5. Na de toegewezen tijd zal het deeg rijzen, luchtig, zacht en bijna dubbel in volume worden.
6. Laten we, gedurende de tijd dat het deeg rust en rijst, beginnen met vullen. Appels moeten worden gewassen, geschild, geboord en in kleine blokjes gesneden. Combineer gehakte appels met 2 eetlepels suiker en kaneel, meng. De geurige vulling is klaar.
7. Verdeel het deeg in kleine klontjes, die we elk in een kleine platte cake rollen en met een scherp mes snijden, zoals op de foto: verdeel de cake mentaal in twee halve cirkels, waarvan we er een in evenwijdige stroken rond een vinger snijden dik van het midden tot de rand. Leg een eetlepel appelvulling in het midden van de ongesneden helften.
8. Wikkel de vulling in het deeg om een rol te maken.
9. Geef de gebakken goederen de vorm van een bagel. Tegelijkertijd divergeert het gesneden deeg enigszins. Dat het heel mooi uitpakt is al duidelijk.
10. Spreid de bagels uit op het perkamentpapier en laat 20 minuten staan zodat het deeg een tweede keer omhoog komt. Smeer met een losgeklopt ei, bestrooi met suiker en stuur naar de oven. We bakken niet langer dan 25-30 minuten op 180 graden.
11. We halen verse, aromatische gebakjes tevoorschijn en verwarmen de thee. Gist bagels met appel zijn klaar. Genieten van!
Zie ook videorecepten:
Recept voor zachte en luchtige bagels met appels
Bageltaarten met gistdeeg
