Een recept voor iedereen die gek is op de smaak van kokos. Bak koekjes met verse kokosvlokken en koekkruimels en geniet van hun delicate smaak!
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecepten
Mijn familie houdt van desserts met kokossmaak! Dus besloot ik om er een speciale traktatie van te maken: koekjes gemaakt van verse kokosvlokken en koekkruimels. Deze gebakjes kunnen worden gemaakt van de rest van een eenvoudige koekjescake, die niemand zou kunnen beheersen, of je kunt expres een eenvoudig koekje bakken. Voor koekjes kun je beter verse kokosvlokken gebruiken, maar je kunt ook droge kokos gebruiken. De koekjes zelf zijn heel snel gebakken. Probeer dit recept eens en zorg ervoor dat het echt uniek smaakt!
- Calorische inhoud per 100 g - 329 kcal kcal.
- Porties per container - 5
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Kristalsuiker - 70 g
- Kokosvlokken - 50 g
- Koekjeschips - 50 g
- Eiwit - 1 st.
Stapsgewijze bereiding van koekjes van verse kokosvlokken en koekkruimels
1. Combineer koekkruimels en verse kokosvlokken.
2. Voeg suiker toe. De hoeveelheid kun je zelf bepalen, houd er wel rekening mee dat koekkruimels van zichzelf al zoet zijn. Overdrijf het niet met zoetigheid.
3. We mengen alle componenten door elkaar.
4. Rijd het eiwit in. Bij deze variant van koekjes is het niet nodig om het eiwit tot schuim te kloppen.
5. Kneed het koekjesdeeg. Roer alles goed door elkaar zodat de sponskruimels doordrenkt zijn met het eiwit.
6. Scheid van het deeg kleine stukjes ter grootte van een walnoot, vorm balletjes en verdeel ze op perkament. We bakken koekjes in een vorm of op een bakplaat in de oven op 200 graden. Open de deur niet terwijl de koekjes erin zitten.
7. Tijdens het bakken zullen de deegballen uit elkaar vallen en de vorm aannemen van ronde koekjes met een diameter van een centimeter 4. Wanneer de koekjes heerlijk goudbruin worden, duurt het maximaal 15 minuten. Zet de oven uit en haal de gebakken goederen eruit.
8. Koekjes gemaakt van verse kokosvlokken en koekkruimels zijn klaar. Serveer met melk, thee of een ander drankje naar keuze. Eet smakelijk.
Zie ook videorecepten:
1) Hoe maak je bloemloze kokoskoekjes?
2) Heerlijke coconut roche coco cookies
