Een simpel recept voor een heerlijke paddenstoelensalade met kaas, uien en eieren! Hij diversifieert het menu van de feestelijke en alledaagse tafel. Gasten en familie zullen er zeker blij mee zijn! Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Culinaire experts hebben veel salades uitgevonden met champignons, kaas en eieren. deze producten zijn niet alleen lekker, rijk aan vitamines en andere essentiële stoffen, maar ook caloriearm. Tegelijkertijd stillen ze het hongergevoel in een kleine hoeveelheid. Champignonsalade met kaas, uien en eieren is licht, lekker en tegelijkertijd erg gezond. Geen wonder dat paddenstoelen "bosvlees" worden genoemd. Ze bevatten een hoog gehalte aan eiwitten en vitamines, en kaas verzadigt het lichaam met calcium. Maar het belangrijkste is dat de salade heerlijk is en dat je hem in een mum van tijd kunt koken. Dit is vooral handig als er onverwachts gasten arriveren of als u snel een diner moet bereiden. Bovendien zal zo'n delicate salade de feesttafel perfect versieren en zal hij door de gasten nog lang worden herinnerd vanwege zijn aangename en ongewone smaak. Het zal zelfs diegenen aanspreken die niet zo van gerechten met champignons houden en deze waarderen.
Ondanks dat de salade is aangekleed met mayonaise, smaakt hij helemaal niet vettig en te zwaar! Maar als u op uw taille let, kan de salade worden gekruid met zure room of een complexe componentsaus gemaakt van een mengsel van oliën, sojasaus en kruiden. Om versheid aan het gerecht toe te voegen, kunt u verse komkommers of groene uien aan het recept toevoegen. Bovendien kunnen deze producten zowel vers als diepgevroren zijn en zijn zelfs diepgevroren augurken geschikt.
- Calorische inhoud per 100 g - 85 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 20 minuten voor het snijden, plus tijd voor het koken en afkoelen van eieren
Ingrediënten:
- Bospaddenstoelen in blik - 300 g (andere soorten paddenstoelen kunnen op verschillende manieren worden geoogst)
- Mayonaise - voor dressing
- Eieren - 2 stuks.
- Zout - een snuifje
- Uien - 1 st.
- Smeltkaas - 100 g
Stap voor stap bereiding van champignonsalade met kaas, uien en eieren, recept met foto:
1. Doe de champignons in een zeef en spoel ze af onder stromend water. Laat ze staan zodat overtollig vocht in het glas kan trekken. Leg het vervolgens op een bord en droog het af met een papieren handdoek. Snijd ze in reepjes of blokjes.
Champignons zijn een nuttig product, maar gevaarlijk. Om schade te voorkomen, moet u zich aan enkele regels houden. Als u bospaddenstoelen gebruikt, maak ze dan schoon van vuil, was ze van stof, verwijder de schil van de doppen en kook gedurende 5-10 minuten in verschillende wateren. Daarna kunnen ze worden gebruikt in een salade in gekookte vorm of bovendien gebakken of gestoofd. Als je paddenstoelen gebruikt die op kunstmatige wijze door de mens zijn gekweekt (champignons of oesterzwammen), hoeven ze niet vooraf te worden gekookt. Droge paddenstoelen worden meestal niet voor salades gebruikt, maar als je ze gebruikt, laat ze dan voordat je ze in de salade doet een half uur in heet water weken of kook ze 10 minuten.
2. Kook de eieren 8 minuten hardgekookt voor en koel ze af in ijswater. Hoe u hardgekookte eieren correct kookt, lees het stapsgewijze recept met een foto, die u op de pagina's van de site kunt vinden met behulp van de zoekbalk.
Pel vervolgens de eieren en snijd ze in blokjes.
3. Snijd de kaas in blokjes of reepjes. Het is raadzaam om het aandeel van het snijden van alle ingrediënten te observeren. Als de kaas erg zacht is en niet goed snijdt, laat hem dan 15 minuten van tevoren in de vriezer liggen. Het zal een beetje bevriezen en gemakkelijk snijden.
4. Schil de uien, spoel ze af, droog ze af met keukenpapier en snijd ze heel dun in halve ringen.
5. Plaats al het bereide voedsel in een diepe bak.
6. Breng het eten op smaak met mayonaise, roer, zet in de koelkast en serveer de paddenstoelensalade met kaas, uien en eieren op tafel.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade met champignons en eieren.
