Er is iets dat geen enkel kind (en soms een volwassene) kan weigeren: toetje en verse bessen. En als dit muffins met aardbeien en zure room zijn, dan is de reactie hetzelfde: hoera!
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken - recept met foto
- Videorecepten
In onze familie heeft bijna iedereen een zoetekauw, dus bakken we heel vaak. Vandaag voor dessertmuffins, maar niet eenvoudig, maar aardbei - het seizoen van deze bes is tenslotte gewoon in de tuin. Naar mijn mening zijn muffins veel beter dan elk ander dessert: het is niet zo moeilijk om te koken en de portie is vrij klein - je zult niet te veel eten. En het is ook makkelijk om mee te nemen naar bijvoorbeeld een picknick, en je kunt er ook terecht: ik bond een doos met een dozijn cupcakes vast met een lintje - en je bent dubbel welkom. We zullen het muffindeeg bereiden op basis van zure room, maar vooral - aardbeien. De bessen moeten zoet, rijp en stevig zijn. Volg het fotorecept en maak dit toetje makkelijk.
- Calorische inhoud per 100 g - 175 kcal.
- Porties - 6
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 2 el.
- Suiker - ongeveer 1 eetl.
- Plantaardige olie - 60 ml
- Ei - 1 st.
- Aardbei - 300 g
- Bakpoeder - 2 tl
Stapsgewijze bereiding van muffins met aardbeien en zure room - een recept met een foto
Het muffindeeg is gemakkelijk te bereiden. Combineer suiker, zure room, plantaardige olie en een ei, meng tot een homogene massa. Ik nam zure room niet met het hoogste vetgehalte - 20%, en het is beter om de hoeveelheid suiker niet te veranderen: vanwege het feit dat aardbeien in gebakken goederen zuurheid zullen geven, is een dergelijke hoeveelheid volledig gerechtvaardigd.
Giet de gezeefde bloem, gecombineerd met bakpoeder, beetje bij beetje. Uniformiteit bereiken we met een garde of mixer. Het deeg mag niet erg stroperig worden, het ziet eruit als dikke zure room.
Was de bessen, sorteer, verwijder de groene staarten en snij in verschillende delen. Voeg aardbeien toe aan het deeg en roer voorzichtig door.
Bekleed de metalen ovenschaal met siliconen- of papieren vormpjes en leg het deeg erop. Laat ongeveer een kwart van het volume van de vorm over om de muffins te laten rijzen, om een mooie dop te vormen, maar zodat het deeg niet overloopt.
We zetten in een voorverwarmde oven en bakken 15-20 minuten op 190 graden. Stel ze niet overbelicht, zodat ze niet te droog worden.
Serveer de muffins, garneer eventueel met verse bessen of poedersuiker.
Delicate en zomerse lichte muffins met aardbeien en zure room zijn klaar. Alles op tafel!
Zie ook videorecepten:
1) Aardbeienmuffins
2) Muffins met aardbeien en chocolade thuis
