Recept met een foto van een salade met avocado en krabsticks. Een makkelijke, caloriearme maaltijd.
Inhoud van het recept met een foto:
- Ingrediënten
- Stap voor stap bereiding van salade met avocado en krabsticks
- Videorecepten
Avocadosalade met krabsticks is een hartig voor- of hoofdgerecht met een delicate originele smaak en een laag caloriegehalte, een echte vondst voor wie een gezonde levensstijl volgt.
Dit gerecht kan, zelfs tijdens een galadiner, een goed alternatief worden voor de traditionele "Mimosa", die, met al zijn onbetwistbare smaakvoordelen, vrij zwaar te verteren is en extreem veel calorieën bevat. In onze lichte salade worden vrij gewone producten gebruikt, maar hun combinatie zal u verrassen met lichtheid, zachtheid en originaliteit van smaak. In feite is het "na de vakantie", d.w.z. het heeft met succes voedselvoorraden geregeld die hun plaats niet vonden op het feestmaal.
Elke salade bevat een paar van de drie hoofdproducten die de stijl en basissmaak bepalen, de rest van de ingrediënten vullen elkaar alleen maar aan. In de al genoemde "Mimosa" zijn dit ingeblikte vis in olie, gekookte eieren en mayonaise. Vanaf het moment dat ze worden genoemd, springt het cholesterolgehalte omhoog en beginnen de naden van je favoriete rok van tevoren te knallen! In onze lichte smakelijke salade, avocado's en krabsticks zetten het karakter licht, mals, niet pittig, maar fris, behoorlijk bevredigend, goed verteerbaar.
In het malse vruchtvlees van avocado zitten bijna geen suikers, maar een hoog (tot 20-22%) gehalte aan oliën, die veel zeer nuttige meervoudig onverzadigde vetzuren en vetoplosbare vitamines bevatten. Een enorme hoeveelheid antioxidanten, mineralen, waaronder kalium en magnesium, en andere heilzame elementen hebben het lange tijd tot een favoriete vrucht van voedingsdeskundigen gemaakt. Ze beweren dat regelmatige consumptie van avocado's het niveau van "slechte" cholesterol verlaagt, de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal verzacht en geneest, de stofwisseling versnelt en het hele lichaam verjongt.
Maar met al deze prachtige eigenschappen heeft het ook een enorm nadeel: het kan na het schoonmaken niet lang worden ingeblikt of bewaard, anders oxideert het meeste nut dat erin zit onmiddellijk in de lucht, de pulp wordt letterlijk donker voor onze ogen en verwerft een onaangename bitterheid. Gewoon citroensap verstoort dit destructieve proces. Dat wil zeggen, het eerste gebod van alle avocado-liefhebbers: de geschilde vrucht moet onmiddellijk worden besprenkeld met vers geperst citroensap en zo snel mogelijk worden gegeten.
- Calorische inhoud per 100 g - 84 kcal.
- Porties - 2-3
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Avocado - 1 st.
- Prei - 150 g
- Krabsticks - 1 pak, 100 g
- Verse komkommer - 150 g
- Citroensap - 1 eetlepel
- Zoete maïs uit blik - 2-3 eetlepels
- Smeltkaas sandwich - 2-3 el.
- Pittige groenten - dille
Stap voor stap bereiding van salade met avocado en krabsticks
1. Als er meestal een saladedressing aan het einde van het koken komt, beginnen we er in ons geval mee, dat wil zeggen dat we eerst de avocado schoonmaken en snijden. We hebben een rijpe avocado nodig, dat wil zeggen zacht genoeg. Was het fruit, droog het, snijd de plaats af waar de stengel is bevestigd en snijd vervolgens met een scherp mes door de schil en het vruchtvlees tot op het bot, bewegend "langs de meridiaan". In een rijpe avocado is het bot gemakkelijk te scheiden en kan het vruchtvlees er direct met een theelepel uit worden geschept. Komen er verduisterde (kapotte) plekken tegen, dan verwijderen we deze direct. Bestrooi de avocadopulp met citroensap, voeg een beetje zout toe, voeg een snufje suiker toe en kneed met een vork tot een pasta. Dit wordt onze belangrijkste saladedressing.
2. Snijd verse komkommer in kleine blokjes en stuur ze naar een kom. Dit wordt gevolgd door uien, vandaag hadden we geluk en daagden we een prei op. Omdat we malsheid van onze salade verwachten, worden alle pittige uiensoorten (inclusief uien en groene) onmiddellijk geëlimineerd. Rode salade past niet in het kleurenschema, alleen witte salade of prei blijft over, de witte en lichtgroene delen. De prei heeft minder sap en scherpte, is zeer delicaat en licht zoet van smaak. Het bijzondere van het verwerken en snijden van prei is dat er aarde in de stengelbol kan zitten. Daarom wordt het grondig gewassen, bevrijd van de opgeruwde bovenlagen, wordt de wortelbodem verwijderd, wordt de stengel met een scherp mes in de lengte doormidden gesneden, waarna alle lagen weer van binnenuit grondig worden gewassen. De op deze manier behandelde preistengel wordt in dunne halve ringen over de vezels gehakt en naar een slakom gestuurd.
3. Snijd de krabsticks volgens hetzelfde patroon als de prei: snijd elke stok eerst in de lengte doormidden en vervolgens in smalle plakjes.
4. Maïs uit blik toevoegen aan de salade is nogal een traditionele zet, maar gesmolten boterhamkaas met champignons, naast dikte en malsheid, geeft ons gerecht een origineel tintje.
5. Van de kruiden past alleen dille even goed bij vis, champignons en komkommers, daarom, volgens het recept voor salade met avocado- en krabsticks, bestrooi het gerecht met verse of bevroren dille, meng en bereid het voor op het serveren.
De salade bleek fris en mals, voedzaam, maar licht, origineel en tegelijkertijd verrassend harmonieus.
Videorecepten voor salade met avocado- en krabsticks
1. Zo maak je een salade met avocado en krabsticks:
2. Recept voor het maken van salade met avocado- en krabsticks:
