Beoordeling van een nuttig product van dierlijke oorsprong - visolie: wat het is, waar het vandaan komt, hoe het nuttig is, contra-indicaties, toepassing, chemische samenstelling, interessante feiten. Visolie is de dierlijke olie die wordt verkregen uit vissen die in de koude wateren van de wereldzeeën leven. Goede visolie wordt bijvoorbeeld geproduceerd door makreel, haring, kabeljauw te verwerken (van zijn grote, met een gewicht van ongeveer 2 kilogram, vette, drielobbige lever).
Dit gezonde product, dat veel meervoudig onverzadigde vetzuren van de omega 6- en 3-groepen bevat, geel of roodachtig van kleur, lijkt qua consistentie op plantaardige olie, maar met een karakteristieke geur en smaak van vis. De belangrijkste landen voor extractie zijn Noorwegen en de VS, afhankelijk van de extractiemethode (fabriek of huishouden), is het verdeeld in drie variëteiten: wit, geel, bruin. Dienovereenkomstig wordt het gebruikt in de geneeskunde, de cosmetische industrie, als verbetering van de voeding voor orale toediening, ook voor technische doeleinden (bijvoorbeeld bij de productie van smeermiddelen, leerdressing, als meststof, enz.)
De heilzame eigenschappen van visolie
Slechts twee variëteiten worden gebruikt voor voedsel en voor medische doeleinden: lichtgeel geschild en bruinachtig ongeraffineerd. Dit zijn afgeleiden van één product, maar toch rijst de vraag: welke visolie is beter?
Studies van wetenschappers hebben aangetoond dat een schoner product fabrieksmatig wordt geproduceerd, waarbij alleen eigenschappen en stoffen die gunstig zijn voor de gezondheid overblijven, en dat een eenvoudige methode dierlijk vet achterlaat met schadelijke producten van afgebroken lever en vreemde onzuiverheden, en het heeft ook een scherpe smaak en geur. De tweede productiemethode is goedkoper, maar kan de spijsvertering verstoren, daarom wordt het voor een korte tijd voorgeschreven voor orale toediening.
Waarom is visolie nuttig?
Het belangrijkste voordeel voor het lichaam is het gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA), die snel in ons lichaam worden geoxideerd en geen grote consumptie van stikstofhoudend materiaal vereisen dat betrokken is bij de constructie van weefsels. Het medisch belang hangt ook af van de fosfor, jodium, broom en zouten die de vis bevat.
In vergelijking met andere dierlijke vetten en plantaardige oliën, valt de emulsie van het vetweefsel van vis uiteen in kleinere deeltjes, waardoor het sneller en gemakkelijker wordt opgenomen door de poriën van de celmembranen voor verdere oxidatie. Een soortgelijk product kan in relatief grote doseringen (tot 30 ml per dag) en voor een vrij lange tijd in het lichaam worden gebracht.
Neem vet "geëxtraheerd" uit vis:
- om de kwaliteit van de algemene voeding te verbeteren (de daarin aanwezige stoffen zullen bijvoorbeeld de conditie van nagels, huid, haar verbeteren);
- patiënten met tuberculeuze processen in het longweefsel, in de klieren, botten;
- herstellende patiënten in de kliniek en thuis, om te herstellen van ernstige ziekten;
- patiënten met bloedarmoede (vooral met "vrouwelijke" ziekten);
- baby's om de ontwikkeling van rachitis te voorkomen;
- voor de behandeling van nachtblindheid.
De PUFA's die aanwezig zijn in visvetten stoppen het verschijnen en de ontwikkeling van ziekten van bloedvaten en weefsels van het hart, bloedvaten van de belangrijkste en perifere, diabetes. Deze actie is te wijten aan de vorming van "normale" esters uit cholesterol, die snel door het bloed worden getransporteerd. In medische termen heeft het menselijk lichaam PUFA's nodig voor de vorming van bindweefsel, de myelineschede van zenuwen, mitochondriale filamenten en celmembranen.
Contra-indicaties voor visolie
Visolie van hoge kwaliteit kan schadelijk zijn als het verkeerd wordt bewaard. Het wordt sneller ranzig dan andere vergelijkbare producten bij warm weer bij hoge positieve temperaturen, daarom wordt het vaker voorgeschreven in het koele seizoen.
Het wordt niet aanbevolen om dit nuttige product op een lege maag te drinken om spijsverteringsstoornissen te voorkomen.
Visolie is schadelijk:
- in geval van koorts is het product ook gecontra-indiceerd;
- mensen met catarrale aandoeningen van de darmen en de maag hebben meer kans om de toch al abnormale functie van de spijsverteringsorganen te verslechteren;
- met individuele intolerantie;
- vrouwen tijdens zwangerschap en borstvoeding.
Caloriegehalte en chemische samenstelling van visolie
Visvet bevat veel glyceriden: oliezuur, palmitinezuur, omega 6 en omega 3 vetzuren, stearinezuur en microdoses van azijnzuur, caprinezuur, boterzuur en valeriaanzuur. Bevat ook microdoses van stikstofderivaten (trimethylamine, ammoniak, butylamine). En de onontdekte deeltjes van ptomin zijn morruin, azelline.
Het caloriegehalte van visolie per 100 g is 902 kcal, evenals:
- Verzadigde vetzuren - 23 g
- Meervoudig onverzadigde vetzuren - 23 g
- Enkelvoudig onverzadigde vetzuren - 47 g
- Cholesterol - 570 mg
- Koolhydraten - 0 g
- Eiwit - 0 g
Vitaminen:
- A - 30 mg
- D - 0,25 mg
Toepassing van visolie
Visolie is verkrijgbaar in vloeibare vorm en in capsules. Voor gebruik voor medische doeleinden of gewoon om de kwaliteit van de voeding te verbeteren, zijn beide soorten geschikt, slechts één wordt voorgeschreven in milliliter, de andere in stukjes (dagelijkse dosis), ze zijn van gelijke kwaliteit - beide zijn nuttig.
U moet visolie innemen, tijdens of na de maaltijd, maar niet op een lege maag voor de maaltijd, anders kan er sprake zijn van een aandoening. Afhankelijk van het gebruiksdoel kan de gebruiksaanwijzing van visolie informatie bevatten over de dosering en de duur van de toediening (meestal 1-3 maanden). Bijvoorbeeld…
Hoe visolie te nemen om af te vallen?
Dierlijk vet van vis verwijdert actief buikafzettingen. Neem het volgens het schema - drie keer na de maaltijd, een theelepel (in vloeibare vorm) of 1 capsule (1000 mg) 's morgens en' s avonds. Maar wel een voorwaarde voor dieetbeperkingen (moet beperkt blijven tot dierlijke vetten en koolhydraten), lichamelijke activiteit of een actievere levensstijl.
Voor kinderen
Voor baby's worden ze voorgeschreven om vloeibare visolie te nemen om het doorslikken te vergemakkelijken. De dosering is minimaal (op advies van een kinderarts) - een paar druppels letterlijk (3-5 druppels 2 keer per dag vanaf de leeftijd van een maand, vanaf 1 jaar kunt u 1 theelepel eenmaal per dag geven). Het is handiger voor oudere kinderen om in capsulevorm te nemen - niet elk kind kan de vissmaak en geur verdragen. De dosering is afhankelijk van het gewicht en de leeftijd van het kind. Kinderen vanaf 7 jaar kunnen 1 theelepel nemen. (5 ml) 3 keer per dag. Neem 2-3 maanden.
Om de conditie van haar, nagels, huid te verbeteren
Meestal aanbevolen omega 3 meervoudig onverzadigde vetzuren voor gespleten punten, dunner wordend, beschadigd en dunner wordend haar, voor broze nagels en een droge huid. Ze gebruiken het zowel uitwendig als voor orale toediening gedurende lange tijd. Voor toepassing op haar en nagels - gemengd met andere ingrediënten, binnen - in combinatie met vitamines (altijd na de maaltijd).
Interessante feiten over visolie
In "Sovjet-tijden" werden grootschalige preventieve maatregelen genomen: kinderen in kleuter- en schoolinstellingen zouden zeker vloeibare visolie nemen. Dat kwam door de conclusies van wetenschappers over het gebrek aan meervoudig onverzadigde vetzuren in voedsel. In 1970 werd dit evenement afgelast vanwege de slechte milieuvriendelijkheid van het zeewater (met andere woorden vervuiling). Maar in 1997 werd het decreet ingetrokken. Maar de Britten geven dit product nog steeds niet aan hun kinderen onder de 5 jaar om dezelfde reden als in de Sovjet-Unie, aangezien veel-g.webp
Goede visolie is goed voor het menselijk brein: PUFA's verbeteren het geheugen, het vermogen om je gedachten duidelijk te uiten en blokkeren negatieve emoties (vooral in depressieve toestanden). In de landen van Amerika en Europa wordt visolie aan ouderen gegeven als een uitstekende remedie tegen sclerose.
Handige video's over visolie - de voordelen, gebruiksregels en hoe u de juiste kiest:
