Zacht, mals, aromatisch, sappig … Dit zijn aardbeienmuffins met melk. Makkelijk te bereiden, ingrediënten beschikbaar, minimale tijdsbesteding … Gewoon perfect gebakken goederen.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Eindelijk begon het aardbeienseizoen, de bessen begonnen moediger te rijpen en verschijnen vaker op onze tafels. Nadat je van je aardbeien hebt genoten, kun je doorgaan met de bereiding en het bakken. Vandaag zullen we het hebben over de tweede en heerlijke muffins met melk koken. Dit vereist de minimale set van beschikbare producten. Tegelijkertijd is het recept snel, eenvoudig en gemakkelijk uit te voeren, en het kost niet veel tijd en moeite. Elke beginnende culinaire specialist en zelfs een onervaren gastvrouw kan de implementatie aan. De afgewerkte gebakken goederen zullen nog steeds perfect, verrukkelijk en erg lekker zijn. Zo'n cupcake met een kopje koffie of een glaasje melk maakt elke ochtend een stuk vriendelijker!
Dit recept is geschikt voor zowel portievormen als één grote ovenschaal. Je kunt ook profiteren van de nieuwste trendy culinaire trend - cupcakes bakken in mokken. De producten worden in de oven bereid, maar kunnen desgewenst in een multicooker gemaakt worden. Hiermee maak je 12 standaard kleine cupcakes. Voor de smaak kun je een snufje vanille of een theelepel vanillesuiker toevoegen. Maar als je wilt, experimenteer dan gerust met aroma- en smaakstoffen.
- Calorische inhoud per 100 g - 308 kcal.
- Porties - 12 kleine cupcakes
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Melk - 200 ml
- Meel - 300 g
- Eieren - 2 stuks.
- Frisdrank - 1 tl
- Suiker - 100 g
- Aardbei - 200 g
- Boter - 50 g
- Zout - een snuifje
Stapsgewijze bereiding van aardbeienmuffins met melk:
1. Drijf eieren in een diepe bak en voeg zout toe.
2. Klop de eieren met een mixer luchtig, licht en citroenkleurig.
3. Voeg zachte boter op kamertemperatuur toe aan de eiermassa. Het is niet nodig om het in een waterbad te smelten, het is voldoende dat het zacht is. Haal de olie daarom ruim van tevoren uit de koelkast.
4. Klop het voedsel opnieuw met een mixer totdat het gelijkmatig is verdeeld. De massa zal een beetje tot rust komen, maar laat dat je niet afschrikken.
5. Giet melk op kamertemperatuur over de eieren en draai het voedsel totdat het vloeibare bestanddeel homogeen wordt.
6. Combineer bloem met zout, een snufje zuiveringszout en roer.
7. Combineer vloeibare en droge ingrediënten. Kneed het deeg goed zodat er geen klontje meer is. Het zal een vloeiende, vloeiende textuur hebben.
8. Vet de bakvormen in met boter. Was de aardbeien, snijd de staarten af en snijd ze in kleine stukjes. Verdeel het gelijkmatig over de serveerblikken. Mallen kunnen worden gebruikt met siliconen, ijzer of wegwerppapier.
9. Giet 2/3 van het deeg in de vormen. bij het bakken worden de producten groter.
10. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de muffins 20 minuten bakken. Als u echter één grote cake bakt, neemt de baktijd toe tot 40 minuten. Wanneer het product een goudbruine korst krijgt, probeer het dan voor gereedheid door het te doorboren met een houten splinter. Als er plakken aanwezig is, ga dan verder met bakken. Als het stokje schoon is, verwijder dan de gebakken goederen en laat ze afkoelen zonder ze uit de vorm te halen. Indien gewenst kan de warme cake geweekt worden in siroop, koffie, likeur etc.
Zie ook het videorecept over het maken van aardbeienmuffins.
[media =
