Jamtaarten zijn een delicate, smakelijke en rossige delicatesse waar veel mensen al van kinds af aan dol op zijn. Dit is een eenvoudig en ongecompliceerd gebakje, dat wat tijd kost om te bereiden.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Iedereen houdt van taarten. Voor velen wekken ze herinneringen op aan de kindertijd, aan het dorp, aan de zaterdagochtend. Ze zijn gevuld met soulfulness, die doet denken aan gezelligheid, warme familieavonden met lange gesprekken aan een ronde tafel theedrinken. Meestal worden taarten gemaakt van gistdeeg, hoewel experimenten nog niet zijn verboden. Ze kunnen worden gemaakt van ongezuurd, soezendeeg en bladerdeeg. De keuze is enorm.
Elke jam kan als vulling worden gebruikt. De belangrijkste voorwaarde is de consistentie. Omdat de vulling te vloeibaar is, zal deze uit de taarten vloeien. Het is beter om jam of jam dikker te nemen. En als je alleen vloeibare jam hebt, dan kun je dit oplossen door er een beetje maïs- of tarwebloem, aardappel- of maïszetmeel aan toe te voegen. Havermout of bloem, broodkruimels of gemalen koekjeskruimels zijn ook goede opties.
Ik denk dat elke huisvrouw haar eigen favoriete recept heeft voor het maken van taarten. Maar ik stel voor om mijn dagelijkse menu te diversifiëren en taarten te koken volgens dit recept. Ze zijn bereid zonder gist en zuiveringszout geeft ze pracht. Deze methode kost niet veel tijd, in tegenstelling tot gistbroodjes. In letterlijk een uur pronken prachtige gebakjes op je tafel.
- Calorische inhoud per 100 g - 273 kcal.
- Porties - 18-20
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Meel - 2, 5 el.
- Sesamzaad - om te bestuiven
- Eieren - 1 st.
- Melk - 1 eetl.
- Zout - een snuifje
- Zuiveringszout - 1 tl zonder glijbaan
- Plantaardige olie - 100 ml
- Citroenzuur - 1 tl
- Jam - om te vullen
Stapsgewijs recept voor het maken van taarten in melk met jam:
1. Giet melk op kamertemperatuur en plantaardige olie in een diepe deegcontainer.
2. Voeg vervolgens 2 el toe. bloem, die, indien mogelijk, door een fijne zeef wordt gezeefd.
3. Kneed het deeg. Het zal een enigszins vloeibare consistentie hebben.
4. Roer de resterende bloem met zout, bakpoeder en citroenzuur. Doe de losse ingrediënten in een kom en kneed het plastic deeg zodat het niet aan de handen en zijkanten van de borden blijft plakken.
5. Vorm het deeg tot kleine balletjes, ongeveer zo groot als de gehaktballen.
6. Rol elke bal deeg met een deegroller uit tot een dunne ronde laag van ongeveer 5 mm dik en leg in het midden een dessertlepel jam.
7. Til in een deegcirkel de randen naar het midden en knijp ze figuurlijk samen. Hoewel de vorm van de broodjes naar eigen keuze kan worden gemaakt.
8. Bekleed een bakplaat met bakpapier en plaats alle taarten op korte afstand van elkaar. bij het bakken worden de producten groter.
9. Giet het ei in een bak en schud tot het glad is. Smeer de pasteitjes met een siliconen bakkwastje.
10. Bestrooi de taarten met sesamzaadjes en bak ze 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Serveer de taarten warm of gekoeld op tafel. Heerlijk product op elk moment.
Zie ook een videorecept over het bereiden van jamtaarten in de oven.
