Iedereen die van lekker eten houdt, moet pannenkoeken kunnen bakken. We bieden u een stapsgewijs recept voor zetmeelpannenkoeken, die altijd worden verkregen.
Blozende, verrukkelijke pannenkoeken passen op elke tafel. Zondag ontbijt of galadiner. Pannenkoeken kunnen zoet of zout zijn, met verschillende toevoegingen - kruiden, kaas, enz. In welke vorm dan ook, ze zullen niet alleen bij kinderen, maar ook bij volwassenen in trek zijn. Vandaag zullen we je vertellen hoe je zetmeelrijke pannenkoeken in melk kunt maken. Zetmeel wordt in het deeg gebracht, zodat de pannenkoeken dun en zacht zijn. Het wordt alleen in koude vloeistof gebracht, dus het is beter om melk (water) uit de koelkast te halen.
- Calorische inhoud per 100 g - 158 kcal.
- Porties - 6 Pannenkoeken
- Kooktijd - 35 minuten
Ingrediënten:
- Melk - 400 ml (2 glazen)
- Ei - 2 stuks.
- Suiker - 2-3 el. ik.
- Zetmeel - 5 el. ik.
- Meel - 4 el. ik.
- Plantaardige olie - 3 el. ik.
Stapsgewijs recept voor het maken van pannenkoeken met zetmeel in melk
1. Zoals bij elk bakken met eieren, begin met het combineren van suiker en eieren in een grote kom. Klop ze een beetje los met een vork. Als je pannenkoeken met dwazen wilt krijgen, klop je eieren met suiker tot ze luchtig zijn.
2. Voeg alle bloem en al het zetmeel toe aan de eieren. Voeg nog geen vloeistof toe.
3. Roer het mengsel totdat het een grote klont vormt. Waarom moeten we dit doen? Zodat er geen klontjes in het afgewerkte deeg komen.
4. Geleidelijk beginnen we melk toe te voegen, terwijl we onze "klomp" roeren. Het zal gemakkelijk verspreiden. Binnen een paar minuten heb je het perfecte pannenkoekdeeg.
5. Kijk wat voor vloeibare pannenkoekbodem. Om te voorkomen dat de pannenkoeken scheuren tijdens het bakken, laat je het deeg 15 minuten staan zodat de gluten vrijkomen. Nu kun je bakken.
6. Giet een beetje deeg in een goed verwarmde koekenpan en verdeel het in een cirkelvormige beweging over het hele oppervlak. Bak elke pannenkoek 1-2 minuten aan elke kant. Hier moet je even aan wennen. Het is sneller om pannenkoeken in twee pannen te bakken.
7. Kant-en-klare pannenkoeken worden gestapeld. Dek ze tijdens het koken af met een deksel om ze zacht te houden. Ze worden bovendien gestoomd. Deze pannenkoeken zijn ideaal voor het inpakken van allerlei soorten vullingen.
8. Als er niets voor de vulling is, probeer dan de pannenkoeken te bestrooien met suiker vermengd met kaneel. Het zal ongewoon lekker blijken te zijn. Zulke pannenkoeken worden in Amerika op een regenachtige donderdag bereid. Maar we kunnen ons er elke dag mee in de watten leggen.
Zie ook videorecepten:
1. Hoe dunne pannenkoeken op zetmeel te koken?
2. Pannenkoeken met melk zonder bloem
