Omelet en roerei zijn ontbijtkoninginnen. Ze zijn heel gemakkelijk te bereiden en kunnen desgewenst in een ongebruikelijk ontwerp worden gerangschikt, bijvoorbeeld in de vorm van een meringue met een zoete vulling.
Foto van afgewerkte aardbeienomelet Inhoud van het recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Het lijkt erop, nou ja, wie weet niet hoe hij eieren moet bakken? Hij verhit de braadpan, goot er olie in, hamerde er een ei in en de gebakken eieren zijn klaar. Je hebt hier niet eens een recept met foto nodig, want alles is toch duidelijk. Roerei is echter voor de honderdste keer op dezelfde manier gekookt en je zult je vervelen en willen weten hoe je ze lekkerder en interessanter kunt maken.
Er zijn veel mogelijkheden om roerei te koken. Bijvoorbeeld een van de meest voorkomende met tomaten en worst, spek, brood, kaas, worst, champignons en ander voedsel. Vandaag wil ik echter een variant van zoete roereieren met aardbeien aanbieden. Bovendien zullen we geen roerei maken, of ze gewoon in een koekenpan breken, en de eieren met een mixer voorkloppen tot een luchtige massa. Waarom zo'n omelet met recht het meest delicate zoete dessert kan worden genoemd.
Ik raad aan om goed gekoelde eieren te gebruiken voor dit recept; het is voldoende om ze 5-7 minuten in de vriezer te bewaren. Dan zal de meringue bijzonder weelderig blijken te zijn. Bovendien is het voor een rijke smaak en een smakelijk uiterlijk beter om rustieke eieren te gebruiken. Maar in dit geval moet u weten hoe u dergelijke eieren correct kiest - het schaaloppervlak van een recent gelegd ei is mat, niet glanzend.
- Calorische inhoud per 100 g - 85 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Eieren - 1 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout is een fluistering
- Suiker - 1 tl of naar smaak
- Aardbeien - 10 bessen
Een meringue omelet maken met aardbeien
1. Was de aardbeien, verwijder de staarten en snijd ze in 4-6 plakjes.
2. Breek het ei, scheid het wit van de dooier en bereid de mixer voor.
3. Klop het eiwit en de dooier apart apart tot een luchtig, stabiel mengsel. Voeg hiervoor een snufje zout toe aan elk van hen en begin te kloppen op gemiddelde snelheid. Als de massa's een beetje zijn opgeklopt, voeg je er suiker aan toe en blijf je met een mixer op hoge snelheid kloppen tot ze zacht zijn.
4. Zet de koekenpan op het fornuis, giet er geraffineerde plantaardige olie in en verwarm goed. Zet vervolgens de temperatuur op medium, giet de opgeklopte dooier erbij en laat het een beetje pakken.
5. Verdeel vervolgens het opgeklopte eiwit over de dooier.
6. Leg de aardbeienpartjes op het eiwit. Plaats de deksel met de stoomuitlaat op de pan, zet de temperatuur op de laagste stand en bak de omelet ongeveer 7 minuten.
Zie ook een videorecept over het maken van een meringue-omelet:
