Snel een lekkere, frisse en lichte salade bereiden? Ik stel voor om een salade te maken met Chinese kool, Koreaanse wortelen en eieren. Alle ingrediënten verzwaren niet, maar voegen sappigheid, pikantheid en verzadiging toe. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Een interessante versie van het gerecht is een salade met Chinese kool, Koreaanse wortelen en eieren. Over het algemeen is Chinese kool een enorm veld voor experimenten in salades. Als u het als basis neemt, kunt u verschillende extra componenten plaatsen. Het kunnen maïs, paprika, champignons, appels, eieren, kaas, kip, croutons, chips … In dit recept wordt Peking aangevuld met Koreaanse wortelen en eieren. De salade blijkt fris en aromatisch te zijn, tegelijkertijd met hints van scherpte en pikantheid. Koreaanse wortelen geven de salade een nieuwe ongewone smaak en gekookte eieren - zachtheid, waardoor de salade op een nieuwe manier wordt waargenomen.
Als je eieren uit de compositie haalt, zal de salade vegetarisch blijken te zijn, wat vooral geschikt is voor mensen die nu aan het vasten zijn. En als je van vleesgerechten houdt, voeg dan ham of gekookte kip toe aan de ingrediënten. Dan zal zo'n salade waardig een plaats innemen, zelfs op de feesttafel. Maar zelfs in deze interpretatie zal een salade van eenvoudige en smakelijke ingrediënten helpen wanneer u snel een traktatie voor onverwachte gasten moet organiseren. Trouwens, als je het verlangen en de tijd hebt, kun je zelf Koreaanse wortels koken.
Zie ook Hoe maak je Peking Kool, Appel en Kip Salade.
- Calorische inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten, plus tijd voor het koken en afkoelen van eieren
Ingrediënten:
- Pekingkool - 4-5 bladeren
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Eieren - 2 stuks.
- Plantaardige olie - voor dressing
- Koreaanse wortelen - 100 g
Stapsgewijze bereiding van salade met Chinese kool, Koreaanse wortelen en eieren, recept met foto:
1. Verwijder de bladeren van de Chinese kool, was ze en droog ze af met keukenpapier. Snijd ze in dunne reepjes, en zorg ervoor dat je de witte dichte basis van de bladeren snijdt, waar ze aan de stronken zijn bevestigd. Omdat het daar is dat de maximale hoeveelheid vitamines bevat.
2. Kook de eieren hardgekookt voor. Hoe je dit doet, vind je op de pagina's van de site een stapsgewijs recept met een foto. Gebruik hiervoor de zoekreeks. Koel vervolgens de eieren goed af, pel ze en snijd ze in blokjes.
3. Meng in een grote, diepe kom de boerenkool en de eieren en voeg de Koreaanse wortelen toe.
4. Kruid het voedsel met zout en bedek het met plantaardige olie. Gooi salade met Chinese kool, Koreaanse wortelen en eieren. Zet het 15 minuten in de koelkast en serveer.
Zie ook het videorecept over hoe je Koreaanse wortel- en kipsalade maakt.
