Ben je het beu om gewone muesli te eten als ontbijt? Vervang ze dan door geroosterde en knapperige havermout, die tijdens het koken de bijnaam granola krijgt.
Ingrediëntenrijke granola maken
Voor velen is de pellet een hit in de ochtendmaaltijd, dus elke rit naar de winkel eindigt met een aankoop. We raden aan om geen geld en tijd te verspillen, maar dit heerlijke, bevredigende en waanzinnig gezonde voedsel zelf thuis te koken.
Ingrediënten:
- Havermout 7 granen - 1,5 kopjes
- Amandelen - 1/2 kop
- Zonnebloempitten - 1/2 kop
- Pompoenpitten - 1/2 kop
- Sesamzaad - 1/4 kop
- Tarwekiemen - 1/2 eetlepel
- Canola-olie - 1/4 kop
- Gemalen kaneel - 1/4 theelepel
- Zout - een snuifje
- Honing - 1/2 kop
- Water - 1/4 kop
- Lichtbruine suiker - 2 eetlepels
- Gedroogd fruit (rozijnen, dadels, vijgen, veenbessen, kersen, abrikozen) - 1 kopje
Voorbereiding:
- Zet de oven aan om op te warmen tot 145 graden.
- Combineer droge ingrediënten in een grote kom: havermout, tarwekiemen, noten, sesamzaadjes, gemalen kaneel en zout.
- Giet water in een kleine pan, voeg honing, boter, bruine suiker toe en breng onder voortdurend roeren aan de kook.
- Meng alle ingrediënten zodat droge voedingsmiddelen met vloeistof bedekt zijn.
- Vet een bakplaat in met olie, of bedek met bakpapier om te bakken en verdeel het mengsel gelijkmatig. Bak de granola in 25 minuten goudbruin. Roer het tegelijkertijd 2-3 keer zodat de producten gelijkmatig bruin worden.
- Koel het eten daarna goed af, anders verliezen ze hun heerlijke knapperige textuur. Breng ze vervolgens over in een luchtdichte container of plastic zak en bewaar ze in de koelkast.
Recept: Appel Granola
Heerlijke zelfgemaakte appelgranola vangt de geur van de herfst, warmte en comfort. Een groot pluspunt van dit recept is dat een deel van de boter en honing wordt vervangen door een even gezonde en smakelijke appel.
Ingrediënten:
- Havermout - 3-4 kopjes
- Ongeroosterde amandelen - 1/2 kop
- Zonnebloem-, pompoen- of lijnzaad - 1/2 kop
- Sesamzaad - 1/6 kopje
- Gemalen gember - 1/2 theelepel
- Gemalen kaneel - 1 eetlepel
- Zout - een snuifje
- Ongezoete appelmoes - 1 kop
- Honing - 3 eetlepels
- Olijfolie - 2 eetlepels
Voorbereiding:
- Zet de oven aan voor voorverwarmen, instelling 150 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in één kom de droge ingrediënten grondig: havermout, amandelen, zonnebloempitten, sesamzaadjes, gemalen kaneel, gemalen gember, zout. Houd er rekening mee dat de zaden en amandelen rauw moeten zijn, want gebakken zal niet goed smaken.
- Meng in een andere kom alle vloeibare ingrediënten: appelmoes, honing, olijfolie.
- Giet droogvoer met vloeistof en roer alles tot een glad mengsel.
- Verdeel de granola gelijkmatig over een bakplaat en droog 35-40 minuten, roer om de 10 minuten.
- Koel de afgewerkte korrel tot kamertemperatuur, doe hem in een luchtdichte container met een gesloten deksel en bewaar in de koelkast.
Haver muesli
Havergranola als ontbijt is het meest voorkomende gezonde en voedzame gerecht. Het voordeel van het zelf bereiden van dit recept is dat de samenstelling van de producten naar wens kan worden gevarieerd, geselecteerd en toegevoegd.
Ingrediënten:
- Havermout - 250 g
- Alle noten - 200 g
- Gedroogde veenbessen - 100 g
- Rozijnen - 100 g
- Kokosvlokken - 3 eetlepels
- Pompoenpitten - 100 g
- Geurloze plantaardige olie - 3 eetlepels
- Ahornsiroop - 3 eetlepels
Voorbereiding:
- Verdeel de noten in 2 delen. Laat de ene helft in grote stukken en hak de andere in kleinere stukken.
- Combineer havermout met noten, zaden en kokos.
- Combineer ahornsiroop met plantaardige olie.
- Stoom gedroogde veenbessen en rozijnen gedurende 5 minuten, spoel en droog goed.
- Meng alle voedingsmiddelen.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de granola gelijkmatig. Laat het 20 minuten drogen in een voorverwarmde oven op 140 graden en roer het om de 5 minuten.
- Koel de afgewerkte korrel af en giet in een glazen pot met een luchtdicht deksel. Bewaar granola in de koelkast.
Zelf granola maken zonder honing
Granola is een mengsel van havermout met noten en honing. Bij sommige mensen veroorzaken bijenproducten echter allergieën, dus de honing, die nodig is voor de stapel ingrediënten, wordt vervangen door andere zoetigheden. Bijvoorbeeld jam, jam of siropen.
Ingrediënten:
- Normale havermout - 2,5 kopjes
- Amandelen - 1 kopje
- Suikersiroop - 1/3 kop
- Bruine suiker - 1/2 kop
- Zout - 1/2 tl
- Plantaardige olie - 1/4 kop
Voorbereiding:
- Zet de oven aan om voor te verwarmen tot 160 graden en bereid een bakplaat bedekt met bakpapier voor.
- Meng in een kleine kom de siroop, suiker, zout, plantaardige olie en houd het voedsel op het vuur totdat de suiker volledig is opgelost.
- Maal in een keukenmachine of molen 1/2 kopje havermout tot bloem.
- Combineer alle ingrediënten: havermout, havermout, amandelen en suiker mengsel.
- Meng alles goed met je met water bevochtigde handen, leg de massa op een bakplaat, druk lichtjes aan en bak 25-30 minuten.
- Breek de afgewerkte granola in stukjes, zet in de koelkast, doe in een luchtdichte bak en bewaar in de koelkast.
Videorecepten:
