Hoe koriander thuis te bewaren voor de winter? De voordelen van de plant voor het lichaam. Geheimen, bewaarregels en een stapsgewijs recept met een foto van ijskoude wiet. Bevroren koriander gebruiken. Videorecept.
Koriander is een kruid dat ook vaak koriander wordt genoemd. Het kruid heeft veel nuttige vitamines en mineralen, dus het moet worden geoogst voor opslag voor de winter voor toekomstig gebruik. Koriander heeft een positief effect op de spijsvertering, is een uitstekend middel tegen choleretica, wekt de eetlust op. Groenen helpen bij scheurbuik, genezen de maag en helpen bij hartaandoeningen. De houding ten opzichte van koriander is echter divers: sommige mensen kunnen niet tegen de karakteristieke pikante geur, anderen zijn er gek op.
In de zomer worden korianderblaadjes in de koelkast bewaard, in papier gewikkeld of in een pot water geplaatst. Maar verse koriander is niet het hele jaar door verkrijgbaar, dus ik stel voor dat fans van deze geurige, gezonde smaakmaker koriander voor de winter kunnen bewaren. Thuis is dit niet moeilijk. Voor het drogen is koriander niet zo goed als sommige andere kruiden. Maar het kan worden bewaard dankzij de juiste bevriezing. Daarnaast blijft de groene kleur van de koriander behouden door in te vriezen. Laten we het in dit artikel hebben over het invriezen en bewaren van koriander voor de winter, zodat het zijn heilzame en smaakeigenschappen niet verliest, maar het lichaam voorziet van vitamines.
Zie ook hoe je gedroogde koriander klaarmaakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 249 kcal.
- Porties - elk bedrag
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
Koriander - elke hoeveelheid
Stapsgewijze bereiding van het invriezen van koriander voor de winter thuis, recept met foto:
1. Sorteer verse koriander met heldergroene en sappige bladeren en sorteer de hangende, gerimpelde en vergeelde plant. Doe de kruiden in een zeef en spoel onder stromend koud water tot het water helemaal helder is.
2. Schud het water van de koriander en plaats de plant op een katoenen of papieren handdoek. Laat de plant volledig drogen. Dep de koriander met droog keukenpapier erop zodat er geen water op blijft staan.
3. Knip met een schaar de korianderblaadjes van de stelen. Gooi de stelen weg en snijd de bladeren in middelgrote stukken. Hoewel je hele takken kunt invriezen en de bladeren kunt afscheuren wanneer dat nodig is.
4. Vouw het kruid stevig in een ritssluitingszak of plastic diepvriesbakje en stuur het naar de vriezer. Probeer overtollige lucht te verwijderen en sluit vervolgens de container. Verdeel de koriander gelijkmatig over de container. Gebruik een permanente stift om de container te ondertekenen en plaats de oogstdatum erop om niet te worden verward met andere kruiden. Bewaar de koriander tot het volgende zomerseizoen. Gebruik bevroren koriander voor sauzen, voorgerechten, soepen, salades en meer.
Let op: je kunt originaliteit tonen door de bladeren in ijsvormen te schikken, ze met water te vullen en in te vriezen. Het is handig om geportioneerde ijsblokjes met koriander toe te voegen aan soepen, braadstukken, sauzen.
Zie ook een videorecept over hoe je koriander op de juiste manier kunt invriezen en vitamines voor de winter kunt bewaren.
