Nu, zelfs in de winterkou, kun je verse groene uien kopen, maar ze zijn niet te vergelijken met een krachtige kamerplant die in de zomer wordt gekweekt. Hoe u groene uien thuis kunt drogen, ontdek het in een stapsgewijs recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap gedroogde groene uien thuis koken
- Videorecept
Verse groene uien zijn een smakelijke en gezonde specerij voor veel gerechten. Het wordt toegevoegd aan salades, soepen, voorgerechten, hoofdgerechten. Pittige en prikkelende groenten hebben veel heilzame stoffen en een aangename smaak. Voor liefhebbers van natuurlijke producten raad ik aan om voor de winter verse uien te bereiden. Je kunt het gras op verschillende manieren bewaren voor de winter. Maar een van de oudste en meest beproefde methoden is drogen. Gedroogde kruiden zijn klassiekers geworden voor toekomstig gebruik. Groene uien zijn een zeer populaire oogst die een minimum aan tijd en moeite kost.
Om te drogen, moet je verse groene uien kiezen met een felgroene kleur. Als je een moestuin, datsja of een persoonlijk perceel hebt, zorg er dan voor dat je uien kweekt om te oogsten voor toekomstig gebruik. Bij koud weer brengt gedroogd kruid je terug naar de warme hete zomer, en het aroma herinnert je aan een aangename tijd.
Gedroogde groene uien thuis op verschillende manieren. De belangrijkste zijn drogen op een natuurlijke manier in de lucht, in de oven en in een speciaal apparaat. De eenvoudigste en oudste methode is drogen aan de lucht. Dit is een goede methode die niet veel moeite en kosten kost. Hiervoor heeft u schoon papier of linnen doek nodig. Een speciaal apparaat om te drogen is niet in elk huis beschikbaar, maar drogen in de oven zal de tijd aanzienlijk verkorten. Vandaag zal ik je vertellen hoe je de gekweekte oogst van groene uien voor de winter kunt bewaren door ze in een oven te drogen.
- Calorische inhoud per 100 g - 219 kcal.
- Porties - elk bedrag
- Kooktijd - 20 minuten voorbereidend werk en 2 uur drogen in de oven
Ingrediënten:
Groene uien - elke hoeveelheid
Stap voor stap gedroogde groene uien thuis koken, recept met foto:
1. Sorteer groene uien grondig. Door weelderige veren te kiezen die er gezond en sterk uitzien. Alleen de meest verse en meest geurige veer wordt gedroogd. Schil de geselecteerde ui voorzichtig van gedroogde uiteinden, verwijder onnodige films en rotte delen van veren. Deze details zullen de kwaliteit van het product bederven. Was het vervolgens en dep het droog met keukenpapier, of leg het op een aanrecht om het natuurlijk te laten drogen. Als de ui droog is, hak hem dan fijn met een scherp mes. Voor het drogen kunt u zowel groene veren als witte delen van veren gebruiken.
2. Verdeel de groene uien gelijkmatig over een bakplaat, zodat de stukken niet op elkaar worden gestapeld.
3. Verwarm de oven voor op 60 graden en leg er een bakplaat in. Houd de deur op een kier. Droog de uien ongeveer 2 uur. Roer het regelmatig om het gelijkmatig te drogen. De bereidheid van gedroogd kruid wordt als volgt bepaald: wrijf de ui tussen je vingers, als het droog is en verkruimelt, dan is het klaar. Haal het uit de oven en laat afkoelen op kamertemperatuur. Giet het vervolgens in een glazen container, sluit het deksel en bewaar het in een donkere, geventileerde ruimte. Indien gewenst kunnen gedroogde groene uienveren met een blender tot poeder worden vermalen.
Op dezelfde manier kunt u smakelijke en gezonde groenten bewaren voor de winter.
Zie ook een videorecept over het drogen en bewaren van groene uienveren in de toekomst.
