Wat te koken voor Halloween? TOP 10 traditionele enge recepten met foto's thuis. Videorecepten.
Halloween of Allerheiligen is de oudste en meest ongewone herfstvakantie. Hij combineert angst en plezier tegelijk. Alles wat op deze dag als angstaanjagend wordt ervaren, maakt deel uit van de viering, incl. en op de feesttafel. Volgens de overtuigingen van de Kelten bestond het jaar uit twee tijden: zomer en winter. 31 oktober markeerde het einde van de oogst en oudejaarsavond toen de winter het overnam. Volgens oude legendes worden in de nacht van 1 november de grenzen tussen 2 werelden geopend: de wereld van de levenden en de wereld van de doden. Om de boze geesten te sussen, werden ze op straat blootgesteld aan voedsel en offerden ze een deel van de oogst.
Op Halloween verkleden ze zich in enge kostuums, kerven ze enge gezichten in pompoenen en steken ze er kaarsen in om een feestelijke Jack-o-lantern te maken. Eten is versierd in een feestelijke sfeer en kenmerken die typisch zijn voor tovenaars, heksen en geesten. Hieronder staan de beste receptideeën voor een enge en ongewone Halloween-feestavond.
Enge Halloween-gerechten
In de kern is al het Halloween-eten eenvoudig, gewoon en zelfs primitief. Hier is het meeste "sap" in het ontwerp. Het eten moet een thema hebben, passend bij de vakantie: eng maar heerlijk. Op tafel kan voedsel de vorm hebben van een rups, wormen, geesten, vingers, hersenen, spinnen, botten, schedels, skeletten, enz.
Dodelijke Spinnen Gevulde Eieren
- Calorische inhoud per 100 g - 85 kcal.
- Porties - 10
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Eieren - 5 stuks.
- Mayonaise - voor dressing
- Ontpitte zwarte olijven - meerdere stuks
- Vis uit blik - 1 blikje
Dodelijke spinnen gevulde eieren koken:
- Kook de eieren tot een koele consistentie, koel tot kamertemperatuur en pel ze.
- Snijd de eieren in de lengte doormidden en verwijder de dooiers.
- Voeg mayonaise en fijngehakte vis uit blik, zoals ansjovis, sprot enz. toe aan de dooiers.
- Vul de eieren met de resulterende vulling.
- Gebruik zwarte olijven om een eierspinnack te versieren. Snijd de olijf doormidden. Gebruik de ene helft als het lichaam van een spin. Snijd de andere helft in 8 reepjes en vorm ze in de vorm van spinpoten.
Rotte Eggs Egg Snack
Ingrediënten:
- Kippeneieren - 3 st.
- Licht gezouten haringfilet - 1 st.
- Mayonaise - voor dressing
- Zout naar smaak
- Balsamico azijn - 2 eetlepels
- Slablaadjes - een paar stukjes voor decoratie
- Appelbes of custard gemalen koffie - 1 el.
Ei-snack met rotte eieren koken:
- Kook eieren hardgekookt en koel af.
- Om er een rot patroon op te maken, breek je de eierschaal zodat er veel scheuren ontstaan, maar schil de schaal zelf niet.
- Doe appelbes of custard gemalen koffie in een pan en bedek met water. Dompel de eieren in een pan en kook 2-3 minuten. Hoe sterker de oplossing, hoe donkerder de vlekken op de eieren zullen zijn.
- Haal de eieren uit de oplossing, leg ze op een plank en laat ze afkoelen.
- Pel de eieren. Er blijft een donker gaas op de eekhoorn achter.
- Snijd de eieren doormidden, verwijder de dooiers en pureer ze met mayonaise.
- Voeg fijngehakte haringfilets toe aan de dooiers en vul de helften van de eiwitten met de resulterende vulling.
- Combineer de gevulde tapijten om een heel ei te maken.
- Maak een nest van slablaadjes door ze op een schaal te leggen.
- Leg in het midden van het nest wat mayonaise en besprenkel met balsamicoazijn.
- Doe "rotte" eieren in de resulterende suspensie.
Heksenvingers Koekjes
Ingrediënten:
- Meel - 675 ml
- Boter - 250 ml
- Suiker - 200 g
- Eieren - 1 st.
- Amandelextract - 1 eetlepel
- Vanilline - 1 eetlepel
- Bakpoeder - 1 eetlepel
- Amandelen - 3/4 el
- Rode voedingsgel om te decoreren - 1 pakje
Witch's Fingers-koekjes maken:
- Combineer zachte (niet gesmolten) boter met suiker, eieren, amandelextract en vanille.
- Klop de ingrediënten met een mixer tot een gladde massa en voeg bloem, bakpoeder en zout toe.
- Kneed het deeg, wikkel het in plastic en laat het een half uur in de koelkast opstijven.
- Rol een stuk deeg uit met een worstje, in de vorm van een vinger, en druk de amandelen aan één kant aan, zodat er een "spijker" ontstaat.
- Knijp de worst lichtjes in het midden uit om een "gewricht" te maken.
- Gebruik een mes om op verschillende plaatsen in de vorm van "rimpels" te snijden.
- Leg de koekjes op een bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven op 160 °C gedurende 25 minuten tot ze licht goudbruin zijn.
- Koel de afgewerkte koekjes een beetje en versier (amandelen) de basis van de "nagel" met rode gel (of cranberrysaus).
Traditioneel Halloween-eten
De belangrijkste attributen van Halloween zijn Jack's pompoenlantaarn, zwart en oranje. En het traditionele hoofdbestanddeel wordt beschouwd als pompoen, waaruit een verscheidenheid aan feestelijke heerlijke, maar angstaanjagende gerechten worden bereid.
Kaasvoorgerecht "Pompoenbal"
Ingrediënten:
- Maïssticks met sinaasappelsmaak - 3 el.
- Roomkaas - 900 g
- Cheddar kaas - 500 g
- Bieslook - 400 g
- Paprika met een lange steel - 1 st.
- Zout - 1 tl
- Gemalen zwarte peper - 1/4 theelepel
Bereiding van de Pumpkin Ball Cheese Snack:
- Doe de maïsstengels in een keukenmachine en maal tot een fijne kruimelconsistentie. Breng ze over naar een bakplaat.
- Meng in een kom verzachte roomkaas op kamertemperatuur, grof geraspte cheddar, gesnipperde ui, zout en peper.
- Roer het voedsel en vorm een bal. Druk lichtjes in het midden vanaf de bovenkant om het plat te maken. Trek met een mes lijnen aan de zijkanten van boven naar beneden om de bal op een pompoen te laten lijken. Doop de bal in maïsstengels.
- Snijd de hele steel van de paprika en leg deze op de pompoenstengel-kaassnack.
Pompoenkoekjes
Ingrediënten:
- Meel - 350 g
- Pompoenpuree - 100 g
- Boter - 100 g
- Suiker - 125 g
- Eieren - 1 st.
- Water - 3 eetlepels
- Eiwit - 1 st.
- Suiker - 100 g
- Citroensap - 2-3 druppels
- Zwarte chocolade - 100 g
De met chocolade geglazuurde pompoenkip koken:
- Verhit de boter op laag vuur tot ze zacht is en roer met suiker en pompoenpuree.
- Voeg bloem met ei toe aan de romige massa en giet er water bij.
- Kneed het deeg, vorm het tot een bal, wikkel het in huishoudfolie en laat het 45 minuten op kamertemperatuur staan.
- Rol het deeg uit tot een dunne laag en knijp de koekjes met figuren (heks, ster, maan, spook) uit.
- Vet een bakplaat in met boter en leg de koekjes erop.
- Stuur de bakplaat gedurende 15 minuten naar een voorverwarmde oven op 180 graden.
- Smelt voor de bain-marie frosting de pure chocolade en klop het eiwit, de poedersuiker en het citroensap apart los.
- Koel de koekjes en bedek ze met een deegborstel met chocoladesuikerglazuur en met eekhoorn - omlijn de contouren van het baksel.
Pompoen Cheesecake met Lamp
Ingrediënten:
- Meel - 1, 5 el. (voor brownie)
- Cacaopoeder - 1/3 el. (voor brownie)
- Zout - 0,5 tl (voor brownie), snuifje (voor cheesecake)
- Boter - 220 g (voor brownies)
- Pure chocolade - 120 g gehakt, 300 g granulaat (voor brownies)
- Suiker - 2 el. (voor brownie), 1, 52 st. (voor kwarktaart)
- Eieren - 4 stuks. (voor brownie)
- Niet-gearomatiseerde gelatinepoeder - 7 g (voor cheesecake)
- Roomkaas - 450 g (voor cheesecake)
- Pompoenpuree - 425 g (voor cheesecake)
- Zure room - 0,5 el. (voor kwarktaart)
- Vanille-extract - 1 eetlepel (voor kwarktaart)
- Vanilleglazuur - 0,5 el (voor kwarktaart)
- Water - 1/4 eetl. (voor kwarktaart)
Een pompoen-cheesecake maken met een lampafbeelding:
- Roer voor brownies bloem, cacaopoeder en zout in een kom door elkaar.
- Smelt de boter en de chocolade in een steelpan op matig vuur, af en toe roerend, tot een gladde massa en koel gedurende ongeveer 10 minuten.
- Roer in de romige chocolademassa de suiker en de eieren erdoor en voeg het bloemmengsel toe.
- Giet het deeg in een ovenschaal van 25x37 cm en bak 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 175 °C.
- Bestrooi de afgewerkte warme brownie met de pure chocoladekorrels en laat deze 5 minuten smelten. Verdeel het vervolgens met een deegspatel over het oppervlak van de cake en laat volledig afkoelen. Zet de cake een half uur in de koelkast om de chocolade in te vriezen.
- Snijd een cirkel van 22 cm uit de brownie en snij de rest van de brownie voor een Jack-o'-lantern dessert. Knip de mond uit in een halvemaanvorm 12 cm breed met een onder- en boventand, ogen uit 2 gelijkzijdige driehoeken van elk 6 cm, neus - 1 gelijkzijdige driehoek 5 cm.
- Meng voor pompoencheesecake gelatine met water en laat 5 minuten weken. Verwarm vervolgens 30 seconden in de magnetron om de gelatine te laten smelten.
- Mix in een keukenmachine de zachte roomkaas, pompoenpuree, suiker, zure room, vanille en zout tot een gladde massa.
- Combineer de romige massa met gelatine en roer.
- Plaats voor de cheesecake de ronde browniebodem in een uitneembare vorm met een diameter van 22 cm en schenk het pompoen-geleimengsel erop.
- Steek de gesneden stukjes brownie (ogen, neus, mond, tanden) in de cheesecake zodat hun oppervlak gelijk is met de cheesecake.
- Koel het dessert gedurende 4 uur om volledig te bevriezen.
Eenvoudige Halloween-gerechten
Voor de vakantie van vampiers, heksen en geesten kun je snel originele gerechten bereiden in de traditionele stijl van Halloween. Ze zullen de eenvoudigste producten nodig hebben en de recepten zullen niet veel moeite en moeite vergen.
Gebakken worstjes "Afgebeten vingers"
Ingrediënten:
- Dunne worstjes - 3 st.
- Ketchup - 3 eetlepels
- Amandelen - 3 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
Gebeten Vingers Gebakken Worsten Koken:
- Schil de worstjes van de verpakkingsfolie en bak ze in plantaardige olie. Het is heel goed als de worstjes licht gebakken zijn en er rimpels op verschijnen.
- Snijd een kleine inkeping aan één kant van de worst met een mes, waar de amandelen insteken, die de "nagel" symboliseren.
- Maak over de lengte van de hele worst, op verschillende plaatsen, verschillende halfronde sneden, vergelijkbaar met bijtwonden, en vul ze met ketchup.
- Leg de worsten op een bord en overgiet ze met ketchup, waarbij je de druppels bloed van afgehakte vingers nabootst.
Kaassnack "Heksenbezem"
Ingrediënten:
- Borden zachte kaas - 3 st.
- Broodstengels - 6 st.
- Takjes groen - 6 st.
De Heksenbezem Kaassnack koken:
- Snijd zachte kaasplakken in reepjes van 3 centimeter breed.
- Snijd elke kaasstrook in een rand.
- Wikkel een kaasrand om het ene uiteinde van de soepstengel en bind een takje kruiden aan de kaas.
Monster Jaws Appel Dessert
Ingrediënten:
- Appels - 1 st.
- Citroensap - 1 eetlepel
- Amandelblaadjes - 1 gmen
Monster Jaws Appel Dessert:
- Was de appels, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in vieren.
- Knip het midden van elk kwart uit om op een "open mond" te lijken.
- Besprenkel de appels met limoensap om te voorkomen dat het vruchtvlees donker wordt.
- Plaats amandelplaten in het appel "tandvlees", dat "tanden" zal symboliseren. Ze moeten niet recht zijn, maar gebogen.
Halloween Warme Gerechten
Het menu voor de Halloween-vakantie bevat niet alleen enge snacks, maar ook warme, maar in een speciale setting. Voor Allerheiligen kun je de meest voorkomende schnitzels of spareribs bereiden. Het belangrijkste is om ze correct te rangschikken in overeenstemming met het thema van de vakantie.
Gebakken kotelet "Menselijke hand"
Ingrediënten:
- Gehakt - 500 g
- Uien - 2 stuks.
- Wit brood - een klein stukje
- Melk - 100 ml
- Mayonaise - 1 eetlepel
- Eieren - 1 st.
- Ketchup - 1 eetlepel
- Zout - 0,5 tl
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Plantaardige olie - voor het invetten van de bakplaat
Koken van de met de hand gebakken kotelet:
- Week het brood 5 minuten in melk en voeg het toe aan het gehakt.
- Rasp de gepelde ui op een rasp en leg het gehakt erin. Laat een kleine hoeveelheid ui over voor decoratie.
- Kruid het gehakt met zout, peper, kruiden, mayonaise en roer.
- Vet een bakplaat in met plantaardige olie en leg het gehakt in de vorm van een mensenhand.
- Demonteer de resterende ui in lagen en knip de nagels uit met een schaar, die je aan je vingers bevestigt.
- Stuur de bakplaat naar een voorverwarmde oven op 200 graden en bak het vlees 20 minuten.
- Klop het ei los met ketchup en bestrijk je hand met het mengsel. Stuur het terug naar de oven voor 10 minuten en bak tot het knapperig is.
Pizza "Mama"
Ingrediënten:
- Pizza blanco - 1 st.
- Ketchup - 2 eetlepels
- Mayonaise - 2 eetlepels
- Olijven - 2 st.
- Rode peperkorrels - 2 st.
- Kaas - 100 g
- Worst - 100 g
Pizza "Mama" koken:
- Leg de pizza blanco op een bakplaat en breng een laag ketchup met mayonaise aan.
- Leg de in dunne reepjes gesneden worst erop.
- Leg dunne plakjes kaas op de worst, in de vorm van een verbonden mummie.
- Maak ogen van olijven, met in het midden de pupillen van rode paprika.
- Bak de pizza in de oven of magnetron om de kaas te laten smelten.
Videorecepten:
Wat voor soort gerechten koken Amerikanen voor Halloween?
Halloween gerechten zombie ogen
